L'osteria Del Fondaco Menu

L'osteria del fondaco menù

• Tiramisù della tradizione

  €6
  Dolci del giorno allergeni: glutine, uova, latte
• Semifreddo all’amaretto, riduzione di moscato e crumble al cacao

  €6
  Dolci allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
• Tagliata di frutta di stagione con ganache al cioccolato fondente

  €6
  Dolci allergeni: latte
• Torta caprese con spuma alle nocciole e granella di mandorle

  €6
  Dolci allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
• Muffin alla banana, gelato al pistacchio e coulis di fragole e menta

  €6
  Dolci del giorno allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio

• Tagliata di manzo italiano, tartufo e catalogna saltata

  €22
  Secondi piatti
• Capocollo cotto a bassa temperatura ed il suo fondo

  €16
  Secondi piatti
• Faraona ripiena di carciofi, crema di patate al rosmarino e crostino al paté

  €20
  Secondi piatti allergeni: glutine
• Coscio di agnello cbt, lardo e maggiorana con pomodori all'umbra

  €18
  Secondi piatti allergeni: latte
• Torretta di melanzane e zucchine alla parmigiana, burrata e clorofilla di basilico

  €14
  Secondi piatti allergeni: latte

• La strapazzata

  €14.00
  Uovo morbido al tartufo e cialda di pecorino romano
• Il carpaccio

  €14.00
  Manzo marinato, scaglie di pecorino al tartufo e cipolla caramellata
• Il cartoccio

  €14.00
  Supplì all’umbra, arancino speck e radicchio, arancino cacio e pepe, polpette di melanzane e fiore di zucca ripieno
• La pappa

  €12.00
  Pappa al pomodoro con burrata e basilico fresco
• Il tagliere del norcino

  €24.00
  Selezione di salumi e formaggi locali con torta al testo

• Manfricolo dell'osteria, cacio, pepe, guanciale croccante ed asparagi (pasta tipica narnese)

  €13.00
  Primi piatti allergeni: glutine, latte
• Manfricolo al tartufo (pasta tipica narnese)

  €15.00
  Primi piatti allergeni: glutine
• Pappardella al ragù di cinghiale e polvere al ginepro

  €14.00
  Primi piatti allergeni: glutine, uova, sedano
• Tortelli ripieni di chianina, crema di zafferano e tartufo

  €16.00
  Primi piatti allergeni: glutine, latte, sedano
• Crema di fave e crostini di pane al finocchietto

  €12.00
  Primi piatti allergeni: glutine, sedano