Menu tipico pugliese 50
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Orecchiette alle cime di rape
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Braciole al ragù
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Friselle tradizionali
Primi piatti
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Paccheri di gragnanoCon mezzo astice\n
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Risotto gambero rosso rum, lime e menta e
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Spaghetti alla polpa di ricci
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Gnocchetti di patateCon vongole e salicornia\n
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Orecchiette al ragù di braciola
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Secondi piatti
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Frittura di pescecalamari, gamberi e paranza\n
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Tataki di tonno al sesamo
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Pescato fresco del giorno
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Polpo arrostoGamberi, Calamari, Paranza
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Grigliata di carne mista
Antipasti
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Frutti di Mare Crudiostriche, gamberi rossi, scampi
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Tartare di salmoneservita con battuta di mele verdi
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Pane di laterza tostato, burro salato e alici del cantabrico
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Pepata di cozzesercita con crostini di pane tostato
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Insalata di mareGamberi, seppie, polpi
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Tartare di tonnoservita con battuta di arance
Desserts
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Frut ta di stagione
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Semifreddo ai tre cioccolati
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Mousse al pistacchio
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Cheesecake ai frutti di bosco
