Vorspeise
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Salatschüssel vom Chef15Apfel/ Croutons / Trauben / Honig Nüsse / Hausgemachte Focaccia
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Salatschüssel vom Chef9Jeder weitere Teller
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Kürbis / Ingwer / Chili
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Orkney Lachs Sashimi19Soja / Sesam / Nussbutter
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Basilikum
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Markbein12/StückGrilliert / Zitronenöl / Kräuter
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Markbein5+ Vodka Shot
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Beef Tatar80g 21Black Angus Beef / Butter / getoastetes Wurzelbrot / Mango Tabasco
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Beef Tatar160g 36+ Trüffelöl
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Beef Tatar6
Hauptgang
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Guets Fleisch vom Reifeschrankab 13(Preis pro 100g) Saucen: Tomatenchutney / Kalbsjus / Chimichurry / Mango Tabasco
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Frittierte Kartoffelstäbli6
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Carnaroli Weissweinrisotto7
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Saisonales Gemüse6
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Käsespätzli7
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Stampf mit Trüffelöl7
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Flavour‘s Beef Burger (180g)25Beef-Patty / Tomatenrelish / Hanfbrot / Gurken / Aioli / frittierte Kartoffelstäbli
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Linsen Burger (Vegetarisch)24Vegi-Patty / Tomatenrelish / Hanfbrot / Gurken / Aioli / frittierte Kartoffelstäbli
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Gerne etwas dazu?
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Ei2.5
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Bergkäse3
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Steinpilz / Kräuter / Trauben
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Käsespätzli28Gemüse / Taleggio
Dessert
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Flavour’s luftige Crema12Zitrone
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Schoggi Lava14Himbeer- oder Vanilleglace
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Käseplatte14Bergkäse / Taleggiokäse / Feigenchutney
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Hausgemacht
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Haselnuss-Schoggimousse14Birnensorbet / Crumble / Nüsse
