Uramaki
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Speciali - taranto€19Gambero in tempura, maionese homemade, battuta di ventresca di tonno rosso del mediterraneo scottata, citronette allo yuzu, cozze in tempura e zeste di lime
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Speciali - porto€23Ricciola, capasanta, avocado, salsa yogurt e lime, platano croccante
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salmone 17 recensioni - bogotà€15Salmone interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato
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salmone 17 recensioni - oslo€16Salmone cotto al forno interno, salmone scottato esterno, avocado, philadelphia, citronette allo yuzu, pepe del timut e ikura
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Tonno - caracas€19Tonno interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato
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Gambero tempura - osaka€16Tempura di gambero, maionese, teriyaki, filetti di pesce esterno misti
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salmone 17 recensioni - california€12Salmone, avocado, philadelphia, tobiko
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Gambero tempura - pechino€16Tempura di gambero, anguilla, salsa agrodolce homemade e sesamo
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salmone 17 recensioni - manila€16Salmone interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, salsa teriyaki e riccioli di patate
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Gambero tempura - miami€12Tempura di gambero, riccioli di patate, teriyaki, spicy mayo
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Veggie - atene€15Asparagi fermentati, philadelphia, halloumi fritto, salmone vegano, crema di cipolle rosse di tropea, latte di cocco e platano fritto
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Gambero tempura - petra€17Riso allo zafferano, tempura di gambero, maionese, tartare di scampo, lime, zenzero fritto
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Veggie - manila vegetariano€15Salmone vegano, avocado, philadelphia, teriyaki, maionese spicy e riccioli di patata fritta
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Gambero tempura - marrakech€18Riso nero, tempura di gambero, polpa di granchio, maionese, chips di platano e salsa teriyaki
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Tonno - dubai€19Tonno interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, teriyaki, riccioli di patate
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Tonno - tropea€19Tonno, rucola, maionese spicy, carpaccio di tonno, polvere di pomodori secchi, crema di cipolla rossa di tropea, olio evo e basilico
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salmone 17 recensioni - dakar€16Riso nero, salmone e philadelphia, carpaccio di avocado, tartare di salmone, panko aromatizzato e salsa teriyaki
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Speciali - juneau€19Black cod in tempura, cecina di wagyu a5, maionese, rucola, gel di fichi al mirin e salvia fritta
Dessert
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Bavarese€9Bavarese e confettura leggermente spicy al mango, gel al lime, cioccolato bianco e togarashi
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Pavlova€9Mousse al cocco, meringa e spugna al matcha e crema chantilly
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Crostatina€9Crostatina al cacao, cremoso al cioccolato, caramello salato al bacon, noci pecan e gelato al baileys
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Sorbetto€6Gusti secondo disponibiltà stagionale
Bevande
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Calice premium€10
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Vino al calice€7
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Vino passito al calice€9
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Bollicina al calice€8
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Sake caldo€10
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Amari€5A partire da
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Champagne al calice€15
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Acqua 75cl€3
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A partire da
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Radiocraft \"disperata erotica...ipa\" indian pale ale 33 cl€7
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Caffè€2.5
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Whisky e distillati€10A partire da
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Radiocraft \"amelie\" blanche 33 cl€7
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The in infusione€5
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Coca cola, coca cola zero, acqua tonica, ginger beer€4
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Radiocraft \"claire\" pils 33 cl€7
Per iniziare
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Riso bianco€2
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Wakame€4.5
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Edamame€4
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Edamame piccante€4.5
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Zuppa di miso e pesce€5
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Zuppa di miso€3
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Wakame con pesce crudo€6.5
Cucina - fusion
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Ceviche di ricciola, leche de tigre spicy, panko aromatizzato, togarashi e platano fritto
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Tteokbokki agli scampi€18Gnocchi di riso homemade, salsa cacio e pepe, fave e scampi
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Wagyu€35Filetto di wagyu a5 hokkaido (70 g) con mix di legumi freschi e in crema
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Katsusando€28Shokupan farcito con wagyu a5 hokkaido, maionese home-made, cetrioli in agrodolce e cardoncelli (2 pezzi) shokupan farcito con cotoletta di tonno, maionese al lime, rucola, tonkatsu (2 pezzi)
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Gyoza capasanta€22Gyoza ripieni di capasante e tartufo nero pregiato, barba dei frati e fondo al tartufo
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Tteokbokki alla genovese€16Gnocchi di riso homemade con manzo alla genovese e salsa cacio e pepe
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Gyoza ossobuco€16Gyoza ripieni di ossobuco, spuma allo zafferano, gremolada al wasabi, fondo bruno alla soia
Classici
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nigiri 7 recensioni - tonno€3
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temaki 6 recensioni - spicy sake€6Salmone, avocado, salsa spicy e teriyaki
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Gunkan - capasanta€6Ricciola e capasanta scottate, salsa ponzu, caramello salato al bacon, frutto della passione crispy e sale maldon
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temaki 6 recensioni - dragon chill€6Avocado, polpa di granchio, maionese spicy, gambero fritto, salsa agropiccante
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Gunkan - tonno e caviale€10Tonno rosso del mediterraneo, caviale siberian \"giaveri\", ponzu e basilico
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Gunkan - patata€3.5Salmone, polpa di granchio, patata croccante, teriyaki
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Gunkan - spicy tuna€5Tonno tartare, salsa spicy, teriyaki
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nigiri 7 recensioni - special 6 pezzi€19
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temaki 6 recensioni - spicy tuna€9Tonno, avocado, salsa spicy e teriyaki
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temaki 6 recensioni - zen€5Salmone vegano, avocado, teriyaki, salsa spicy e sichimi
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Gunkan - cecina di wagyu€6Cecina di wagyu a5 casalba, salsa yogurt alle erbe, ikura e pepe del timut
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nigiri 7 recensioni - gambero crudo e caviale€10
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nigiri 7 recensioni - misto 6 pezzi€15
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nigiri 7 recensioni - gambero crudo€7
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Gunkan - spicy sake€3Salmone tartare, salsa spicy, teriyaki
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Gunkan - gambero€8Ricciola, gambero viola, citronette allo yuzu e basilico
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Gunkan - scampo€7Ricciola, scampo, salsa spicy e teriyaki
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nigiri 7 recensioni - ricciola€3
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nigiri 7 recensioni - gambero cotto€2.5
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Gunkan - anguilla 1 recensione€5Tonno, anguilla, salsa ponzu, crema di asparagi, olive secche e sale maldon
Crudi
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sashimi 20 recensioni - gambero viola (1 pezzo)€6Gambero viola del mediterraneo di seconda categoria
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sashimi 20 recensioni - ostrica gillardeau€6
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tartare 23 recensioni - ricciola, cocco e ananas€19Ricciola, salsa ponzu, latte di cocco, ananas, pepe del timut, mandorle tostate e sale maldon
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tartare 23 recensioni - speciale aprile: ombrina, cocco e bottarga€19Ombrina selvatica, spuma allo yuzu, fumetto di ricciola e latte di cocco, bottarga di sgombro e sale maldon
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Carpacci - misto€17Salmone, tonno e ricciola conditi con olio e sale
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tartare 23 recensioni - tonno, halloumi e olive€19Tonno rosso del mediterraneo, crema di cipolle rosse di tropea, halloumi fritto e olive leccino
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sashimi 20 recensioni - misto 18 pezzi€48
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sashimi 20 recensioni - misto 12 pezzi€38
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Classiche (con avocado) - salmone 17 recensioni€13
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sashimi 20 recensioni - ricciola€14
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sashimi 20 recensioni - tonno€15Anche di ventresca di tonno, secondo disponibilità
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tartare 23 recensioni - salmone 17 recensioni , asparagi e passion fruit€16Salmone, crema di asparagi, asparagi fermentati, frutto della passione crispy e aceto balsamico igp riserva
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Classiche (con avocado) - tonno€18Anche di ventresca di tonno, secondo disponibilità
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Classiche (con avocado) - ricciola€18
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Carpacci - salmone 17 recensioni€15Carpaccio di salmone, salsa ponzu e sesamo
Cucina - tradizionale
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Tonno tataki€19Filetto di tonno in crosta di panko aromatizzato e cardoncello
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Salmone tataki€18Filetto di salmone in crosta di mandorle, asparagi e gel ai fichi
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Tempura di gamberi e verdure€15Tempura di gamberi, zucchine, carote e maionese aioli
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Bao tonno€9Panino cotto al vapore con tonno rosso del mediterraneo e salsa tonnata
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Bao genovese€7Panino cotto al vapore con manzo alla genovese
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Noodles pollo e verdure€14
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Noodles pesce e verdure€16
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Noodles verdure€12
