REIN Bar & Restaurant Menu

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Menu caricato dal proprietario del ristorante dicembre 06, 2021

REIN Bar & Restaurant

Small Plates

Butternut Squash Soup

Caramelized seeds, pumpkin oil, toasted basler bread (veggie)
Truffled cheese fondue

Soft pretzel, cornichons, balsamic onios (veggie)
Smoked salmon tartar

Sour cream, ponzu, trout caviar, avo, radish, coriander
Butternut Squash Soup

Karamelisierte Kerne, Kürbisöl, getoastetes Basler Brot (vegetarisch)
Getrüffeltes Käsefondue

Brezelbrot, Cornichons, Balsamico Zwiebeln (vegetarisch)
Räucherlachstartar

Saure Sahne, Ponzu, geräucherter Heringsrogen, Dill

Large Plates

Octopus

Smoked pepperstew, potatoes, saucisson
Alpstein" chicken breast

Beet risotto, jersey blue cheese, aged balsamic
Swiss Grazing Cattle Entrecote

Shallots, onion rings, soft herbs
Gebratener Oktopus

Saucisson, Karottenpüree, Broccolini, Pimento de la vera Chips
Alpstein" Pouletbrust

Himbeermarinade, Spinat, gegrillte Rande, Jersey Blue Cheese
Swiss Grazing Cattle Entrecote

Schalotten, Zwiebelringe, Kräuter

Dessert & Cheese

Spiced carrot cake

Pumpkin, candied carrot, milk ice cream
Chocolate slice

Quince compote, basler läckerli crumb, hazelnut ice
Cheese selection

Tête de Moine, Organic Gomser Mountain cheese, Truffle brie
Rüeblitorte

Kürbis, kaniderte Karotten, Milcheis
Schokoladenschnitte

Quittenkompott, Basler Läckerli Crumble, Haselnusseis
Käse Auswahl

Tête de Moine, Organic Gomser Bergkäse, Trüffelbrie

Signature Drinks

Yuzu Mojito

Rum & Mint in another way
Basil Smash

Combination of Vodka, Basil and lemon
Cherry Vir'Gin Tonic (non alcoholic)

Non alcoholic gin goes with cheery and rosmarin
Yuzu Mojito

Rum & Mint mal anders
Basil Smash

Eine Kombination von Vodka, Basilikum und Zitrone
Cherry Vir'Gin Tonic (non alcoholic)

Alkoholfreier Gin trifft auf Kirsche und Rosmarin

Local Secretes

Ueli Laggs Spezial

Seasonal Basle Beer
Riesling Sylvaner (per dl)

Siebe Dupf - Baselland
Maispacher Pinot Grigio (per dl)

Siebe Dupf - Baselland
Ueli Laggs Spezial

Saisonales Bier der Region
Riesling Sylvaner (per dl)

Siebe Dupf - Baselland
Maispacher Pinot Grigio (per dl)

Siebe Dupf - Baselland

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