Secondi piatti
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Rognoni di scottona nazionale trifolati con contorno€18
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Ossobuco di scottona nazionale con polenta€18
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Diaframma di scottona nazionale alla piastra con contorno€28
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Missoltini del nostro lago alla piastra con contorno€18
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Lumache italiane trifolate con polenta€20
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Bavetta di scottona nazionale alla piastra con contorno€28
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Nodino di vitello nazionale alla milanese con contorno€25
Antipasto
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Tartare di scottona nazionale battuta a coltello con condimenti (uova, cipolla di tropea, cetrioli, acciughe del cantabrico, capperi, senape)€18
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Tagliere di salumi riserva del filet con giardiniera dello chef€25(culatello di zibello 36 mesi - pancetta piacentina riserva - ventricina del vastese - lonzarda di vipiteno - lardo iberico - bologna tartufata - salame di natale)
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Tagliere misto con giardiniera dello chef€22
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Giardiniera fatta in casa€6
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Tortino di pecorino su letto di zucchine croccanti al timo con fonduta di taleggio dop€13
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Funghi porcini fritti con salsa yogurt€13
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Primi piatti
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Tagliatelle all' uovo con ragu' di cinghiale€14
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Pizzoccheri fatti a mano con formaggi a latte crudo e burro di montagna ad una sola centrifuga€14
Dolci
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Proposte della casa
