Tapas_che_ti_guardano
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Salumi & peccati€12Salumereria e formaggeria affettati male
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Ha fatto la battuta!€13.. E l'ha fatta bene con tartare di fassona, fonduta di grana, pralinato di nocciole - (macelleria premiata le carni di una volta)
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Taco in ribellione€9Messicano, senza carne ma con carattere. Taco di mais, mix di ortaggi speziati, parmaveg
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Croccante illusione€8Millefoglie carasau che spezza, cremoso di mandorle che abbraccia e zucchine escabeche che pungono
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Bruschettologia€8Cantabrica : stracciatella e acciughe del mar cantabrico medio oriente : hummus, pomodori secchi, olive taggiasche
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Polpette della nonna€12(Anche in versione abbondante, su richiesta) ricetta antica con manzo scelto, pomodoro che cuoce piano & basilico fresco
Contornanza
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Cassetta extra di pane, focacce e grissini artigianali€3
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Ratatouille di verdure in rivolta€5
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Insalatina di kruditè€4
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Patatine fritte bene€4
Addolcimento lento
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Tiramisù€7È la nostra versione, almeno il 22% superiore a quello degli altri
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Meringheria€7Meringata bicchierata alle fragole capitali
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Brownie cinico€7Brownie cioccolatesco con gelato quordilatte alla menta
Bibite
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Acqua minerale 0.75cl€3
Choose_il_tuo_piatto_unico
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Pinsa seta & sale€18Crescenza morbida, crudo delicato, rucola viva, datterino giallo
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Pinsa velvet pistacchio€15Stracciatella cremosa, mortadella velluto, pistacchio crunch
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Sua maestà la tagliata€20Tagliata di fassona piemontese, scelta premium, cottura al punto, cristalli di sale, olio evo - (macelleria premiata le carni di una volta)
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Jacket potato d’oriente€13Patata al forno, pollo al curry cremoso, blend di spezie
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Fish & vibes€16Bocconcini fritti di merluzzo, chips, salsa al mojito
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Fermento burger€16Doppio hamburger di carne scelta, colata di cheddar, croccanteria di bacon, bbq, insalata per la coscienza (macelleria premiata le carni di una volta)
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Cacio & pepe classic€14Gnocchetti di patate come una volta al cacio e pepe
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Polpo in the pane€18Panino hot doggato, tentacolo di polpo, teriyaki lucida, mayo al prezzemolo, cavolo viola crunch
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Cacio & pepe fuori scala€18Gnocchetti di patate come una volta al cacio e pepe, tartare di gambero rosso di mazara del vallo. Mare che incontra roma
