I rossi del territorio
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Decugnano rosso-decugnano dei barbi€38
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Rosso valentina-sartago€22
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Merlot-trentaquerce€22
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Piviere-palazzone€24
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Foresco-barberani€25Sangiovese, cabernet sauvignon e merlot\nUn uvaggio ormai classico di uve rosse del territorio e vitigni internazionali in stile bordolese. È una splendida dimostrazione della suadente eleganza, del grande corpo e della bevibilità che i vini rossi del nostro territorio sanno offrire.
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Armaleo-palazzone€40
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Trentanni - cotarella€29Sangiovese e merlot
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Polvento,villa monticelli - barberani€48Sangiovese grosso 100%
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Battito - decugnano dei barbi€28Sangiovese 34%, cabernet sauvignon 33%, merlot 33%
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Pinot nero della sala 2020- castello della sala€75Prodotto dal 1990 esclusivamente da uve pinot nero è, in un certo senso, “l’alter ego” del cervaro: insieme rappresentano le due diverse espressioni dell’anima complessa e raffinata del castello della sala.
Vini: le etichette piu' importanti
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Montiano-famiglia cotarella€70
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Brunello di montalcino \"tenuta nuova\" '17- casanova di neri€160
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Ogra'-famiglia cotarella€85Syrah 2016
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Pommard 1 er cru \"les bertins\" '19 - domaine huber verdereau€165
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Clos de vougeot grand cru '19 - domaine castagnier€315
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Meursault les chevaliers 2020 - remi jobard€200Il meursault \"les chevalières\" a firma rémi jobard nasce da uve chardonnay allevate in biologico; affinato in legno, è un bianco suadente e incisivo, minerale e ben articolato, che non tarda a rivelare il suo alto livello qualitativo.
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Cervaro della sala-castello della sala€65
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Aculei, barolo docg magnum '15 - la bioca€180
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Barolo '18 - serio & battista borgogno€55
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Chambolle musigny 1 er cru les hauts-doix 2020 - robert groffier€490Pinot nero 100%
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Batard montrachet gran cru 2020 - blain gagnard€850
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Montepulciano d'abruzzo 17' - emidio pepe€90
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Nuits st georges 1 er cru les chaignots 2019 - robert chevillon€190
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Chassagne montrachet rouge 1 er cru clos st. jean 2019 - blain gagnard€140
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Vespa bianco-bastianich€50
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Champagne grand cuvee 166 ma - krug€370
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Barbaresco- la bioca€50
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Cuvee liberte'- chateau haut-goujon€68
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Valpolicella superiore \"monte lodoletta\" '12- romano dal forno€180
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Giusto di notri '18 - tua rita€140
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Tignanello-antinori€180D iverse annate disponibili; il costo si riferisce all'annata corrente se a disposizione
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Rosso di montalcino '18- poggio di sotto€76
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Pommard 1 er cru les rugiens 2019 - armand heitz€205
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Volnay 1 er cru \"clos des chenes\" '19 - domaine huber verdereau€175
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Meursault 1 er cru perrieres 2016 - pernot belicard€238
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Quartz '19 - domaine des ardoisieres€215
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Redigaffi '17- tua rita
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Nuits st georges 1 er cru les vaucrains 2019 - robert chevillon€250
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\"Romaneaux destezet\" clos des cessieux '19 - domaine herve souhaut€80
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Barolo castiglione '18- vietti€75
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Guidalberto '20 - tenuta san guido€80
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Brunello di montalcino '17- poggio di sotto€215
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Trebbiano '17 - valentini€165
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Clos de vougeot grand cru 2020 - berthaut gerbet€480
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Brunello di montalcino \"le macioche\" '18- famiglia cotarella€90
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Brunello di montalcino riserva '15 - vigna cerbaia€110
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Bordeaux superieur- chateau croix mouton€38
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Charmes chambertin grand cru 2020 - fabien coche€750
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Brunello di montalcino \"tenuta nuova\" '15 - casanova di neri€190
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Bolgheri superiore '18 - grattamacco€100
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Bolgheri superiore ,magnum '18- grattamacco€230
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Rosso di montalcino \"giovanni neri\" '20- casanova di neri€70
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Gevrey chambertin 1 er cru \"les cazetiers\" '19 - jerome castagnier€215
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Turriga-argiolas€90
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Brunello di montalcino riserva \"le macioche\" '16- famiglia cotarella€130
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Chassagne montrachet 1 er cru boudriotte 2020 - blain gagnard€160
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Nuits st georges 1 er cru les cailles 2019 - robert chevillon€250
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Brunello di montalcino \"le macioche\" '17- famiglia cotarella€100
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Amarone sant'urbano '17 - speri€92
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Puligny montrachet 2020 - pernot belicard€150
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Nuits st georges 1 er cru les roncieres 2019 - robert chevillon€180
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Trebbiano '18 - valentini€155
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Santenay rouge 1er cru clos rousseau '19 - david moreau€128Pinot noir - grand vin de bourgogne
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Fiorduva '20 - marisa cuomo€110
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Santenay rouge 1er cru clos rousseau '20 - david moreau€108Pinot nero - grand vin de bourgogne
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Trebbiano d'abruzzo-emidio pepe€60
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Amarone sant'urbano '18 - speri€85
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Schiste blanc '20 - domaine des ardoisieres€120
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Sassicaia '19 - tenuta san guido€400
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Chardonnay cuvèe bois-les cretes€60
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Uccellanda curtefranca-bellavista€55
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I vini da dessert, al calice
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Muffato della sala - castello della sala€8Muffa nobile
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Porto taylor's vintage 2017€6
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Brandy de jerez solera gran reserva - lustau€10
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Bas armagnac vsop - castarede€10
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Brandy de jerez solera reserva - lustau€6
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La vendemmia tardiva, orvieto classico superiore - palazzone€5Grechetto, procanico, malvasia e sauvignon blanc in percentuali diverse a seconda delle annate.
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Moscato rosa - franz haas€8
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Il calcaia - barberani€6Muffa nobile
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Lo svinnere di orvieto - compagnia della guisciola€5Vino liquoroso di visciole
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Porto tawny fonseca 10 ys€7
I rossi nazionali e internazionali
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Hebo, toscana rosso - petra€26
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Chianti classico docg '19 - querciabella€55
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Amarone sant'urbano '17 - speri€92
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Montepulciano d'abruzzo 2020- emidio pepe€70
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Rune brune '19 - anselmet€35
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Santenay rouge 1er cru clos rousseau '20 - david moreau€108Pinot nero - grand vin de bourgogne
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Sassicaia '19 - tenuta san guido€400
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Chianti classico docg '20 - querciabella€50
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Neprica - tormaresca€26Primitivo 100%
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Spatburgunger pinot nero - jean stodden€44
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Hussonet gran reserva '19 - haras de pirque€23Cabernet sauvignon 100%, cile
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Pinot nero della sala 2020- castello della sala€75Prodotto dal 1990 esclusivamente da uve pinot nero è, in un certo senso, “l’alter ego” del cervaro: insieme rappresentano le due diverse espressioni dell’anima complessa e raffinata del castello della sala.
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Gamay 2017 - baroni campanino€50Gamay 100% \nFermentazione ossidativa, 3 anni barrique e 2 anni in bottiglia
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Chianti classico riserva '19 - querciabella€60
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Farnio rosso piceno doc '20 - garofoli€20
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Sgarzon teroldego 2018 magnum - foradori€120
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Achelo - la braccesca€25Syrah 100% cortona doc
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Pommard 1 er cru les rugiens 2019 - armand heitz€205
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Givry rouge 1 er cru la grande berge 2019 - ragot€78
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Intenso - baroni campanino€26Sangiovese 100% biodinamico di assisi
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Gattinara 2019 - travaglini€47
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Chassagne montrachet rouge 1 er cru clos st. jean 2019 - blain gagnard€140
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Blauburgunder - petruskellerei€28Pinot nero 100%
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Givry rouge 1 er cru clos jus 2019 - ragot€80
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Charmes chambertin grand cru 2020 - fabien coche€750
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Brunello di montalcino \"tenuta nuova\" '15 - casanova di neri€190
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Dolcetto d'alba doc superiore 2020, la biòca€25
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Santenay rouge 1er cru clos rousseau '19 - david moreau€128Pinot noir - grand vin de bourgogne
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Barolo '18 - serio &battista borgogno€55
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Rosso costa d'amalfi '20 - marisa cuomo€27
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Il bruciato-antinori€38
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Valpolicella superiore-musella€34
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Riserva rioja 2018 - m. murrieta€52
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Daje mach , verduno pelaverga doc '19 - la bioca€28
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Fixin 1 er cru les arvelets 2020 - berthaut gerbet€160
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Chambolle musigny 1 er cru les hauts-doix 2020 - robert groffier€490Pinot nero 100%
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Tellus - cotarella€20Syrah 100%
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Dolcetto d'alba '21 - castello di neive€24
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Nuits st georges 1 er cru les roncieres 2019 - robert chevillon€180
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Chianti classico villa antinori - antinori€30
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Nuits st georges 1 er cru les chaignots 2019 - robert chevillon€190
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Spatburgunder alte reben '19 - bernhard huber€100
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Langhe nebbiolo '20 - poderi fogliati€36
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Scherzo toscana igt '18 - terra quercus€35
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Sodale- famiglia cotarella€28
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Aculei, barolo docg 2016 - la biòca€76
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Merlot 2019 - les cretes€45
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Fixin en combe roy 2020 - berthaut gerbet€120
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Dolcetto d'alba doc superiore ricciaia 2020 - la bioca€25
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Trentanni - cotarella€29Sangiovese e merlot
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Barbaresco-la bioca€50
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Refosco-tarlao€23
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Rosso di montalcino '20- casanova di neri€38
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Pinot nero - franz haas€40
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Clos de vougeot grand cru 2020 - berthaut gerbet€480
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Nobile di montepulciano '18 - antinori tenuta la braccesca€27
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Valpolicella ripasso '19 - speri€30
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Dolcetto dogliani, sori' s.martino-francesco boschis€26
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Chianti classico riserva '18 - querciabella€68
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Hiera' igp sicilia '20 - hauner€34
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Fumin - les cretes€38Fumin 100% , valle d'aosta dop
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Mercurey rouge 1er cru les vellees '19 - tupinier bautista€84Grand vin de bourgogne
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Turca-fondazione e. mach€22
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Bourgogne pinot noir « sous montot » 2020 - david moreau€68
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Sp68-arianna occhipinti€30
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Sagrantino di montefalco 2014 - adanti€48
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Montepulciano d'abruzzo-torre dei beati€23
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Bricco arcagna 2019 - terre bianche€54
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Pommard 1 er cru clos des poutures monopole 2019 - armand heitz€175
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Cornalin-la source€22
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Chianti classico riserva '20 - villa antinori€40
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Fixin les crais 2020 - berthaut gerbet€100
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Brunello di montalcino \"le macioche\" '18- famiglia cotarella€90
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Syrah 2019 - les cretes€36
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Rosso campanino 2018 - baroni campanino€40Sangiovese 100% vendemmia di novembre
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Sgarzon-elisabetta foradori€46
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Sagrantino di montefalco 2016 - napolini€48Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.\nAroma: all'olfatto si presenta intenso e persistente con note di mora e frutti di bosco.\nGusto: secco e armonioso, struttura notevole, caldo ed elegante.
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Sancerre aoc comte lafond 2020 rouge - baron de ladoucette€58Pinot nero 100% dalla loira
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Ciliegiolo - i vini del mare€23
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Sangiovese - i vini del mare€22
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Amarone sant'urbano '18 - speri€85
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Bourgogne hautes cotes de nuits rouge '20 - berthaut gerbet€60
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Chianti classico riserva '18 - villa antinori€50
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Guasco rosso conero doc '20 - garofoli€22
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Moulin à vent \"l'eolienne\" 2019 - pierre ferraud€46Gamay noir 100%
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Brunello di montalcino '17- casanova di neri€75
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Aculei , barolo docg '17 -la bioca€60
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Nuits st georges 1 er cru les vaucrains 2019 - robert chevillon€250
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Nuits st georges 1 er cru les cailles 2019 - robert chevillon€250
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Fichimori- tormaresca€20Il vino rosso salentino da servire freddo
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Peppoli, chianti classio - antinori€27
Le birre radon
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Una leggera-media da 0.3lt€5Birra chiara ispirata liberamente alla kolsch\n4.6%
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Se sòn rosa-bottiglia da 0.75lt€15Saison alle visciole e svinnere 6.3%
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Ipa - piccola da 0,2€4
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Ipa - media da 0,3€6
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Oh my goat-piccola da 0.2lt€3.5Milk stout con latte di capra 6.3%
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Una leggera-piccola da 0.2lt€3.5Birra chiara ispirata liberamente alla kolsch\n4.6%
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Oh my goat-media da 0.3lt€5Milk stout con latte di capra 6.3%
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Biancabeve-media da 0.3lt€5Birra blanche, con erbe, zeste di arancia e coriandolo 4.5%
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Red ale irish - piccola da 0,2€3
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Red ale irish - media da 0,3€5
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Biancabeve-piccola da 0.2lt€3.5Birra blanche, con erbe, zeste di arancia e coriandolo 4.5%
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Iga-media da 0.3lt€5Birra chiara, con mosto di uve verdello e l'orvieto classico superiore il campo del guardiano di palazzone 5.6%
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Iga-piccola da 0.2lt€3.5Birra chiara, con mosto di uve verdello e l'orvieto classico superiore il campo del guardiano di palazzone 5.6%
I dolcetti
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Il tilamisu'€6Il tiramisù di ilaria
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Selezione di cantucci e tozzetti€5.5Cantucci con le mandorle, tozzetti con cioccolato 70% e arancia candita
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La cheesecake di eros€7Con marmellata di limoni.\nPer altre marmellate chiedere al personale di sala
Burgers
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Il non originale€15Hamburger 100% vitellone nostrano alla plancha, cipolletta brasata, bacon croccante, salse
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Il nudo e crudo€16Battuta al coltello di vitellone allevato solo a erba (beato lui), zucchine saltate e burro di arachidi
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Il m'annava co sì€16Hamburger 100% vitellone nostrano alla plancha, cicorietta ripassata in padella, arachidi, pecorino fuso e crema di cavolo viola
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Barcollo ma non pollo€16Sovracoscio di polletto bio cotto a bassa temperatura, impanato e fritto, provola di bufala affumicata, maionese profumata al gin
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Il vegetariano, colpa di daniele€14Hamburger di miglio e verdure di stagione, zucchine arrostite ( disponibile anche vegano con focaccetta all'olio extravergine)
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Polpo di testa€16.5Polpo arrostito, cicoria saltata e stracciatella di bufala
I vini rose'
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Rosato 2019 - baroni campanino€29Sangiovese 100%
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Rosato costa d'amalfi - marisa cuomo€32
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Scalabrone, bolgheri doc - antnori€27
Vini: i triple a
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Rouge raudonas riffault '18€60Pinot nero 100%
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Sp 68 rosso - arianna occhipinti€30Frappato di vittoria 70%, nero d’avola 30%
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Rubayat '16 - bodega barranco oscuro€38Syrah 100% - barriques di rovere andalusia
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Ivag '20 - cascina ulivi€32
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Sancerre blanc akmenine '18 - riffault€44Il sancerre blanc akmèniné del domaine etienne et sebastien riffault è un vino bianco mediterraneo e di grande maturità. Il vino d’entrata per comprendere uno stile di sancerre unico, concentrato su materia, opulenza e potenziale evolutivo.\nSauvignon 100% - barriques di rovere
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La cuvee du chat '20 - lapierre beaujolais€35La cuvee du chat del domaine marcel lapierre è un vino rosso appagante e concreto, tutto su frutti rossi e amarena circondati da sbuffi floreali. Dalla bocca schietta e chiara, con tannini presenti, ma bene levigata e una chiusura balsamica, speziata e lunga.
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Kalkundkiesel white '20 - preisinger€40Il kalkundkiesel white di claus preisinger è un vino bianco non filtrato, leggermente velato con una punta di aromaticità, risultato di un mix di uve da viti in complantazione (un field blend). Sapido e fresco è un vino glou-glou, quotidiano ma di carettere.
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Trebbiolo fermo '20 - la stoppa€30
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Montepulciano d'abruzzo 2020- emidio pepe€70
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Litrotto bianco '20 - archetipo€26Bottiglia da litro
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Barbera d'alba '20 - carlo viglione€44Nebbiolo 100% - botti di rovere ultima annata prodotta
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Primitivo aglianico '19 - archetipo€26Primitivo e aglianico - botti di rovere
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Petit ours brun '21-domaine du coulet€38Syrah 100%
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Riesling - les vins pirouettes€36
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Parmaea '21 - possa€40Il parmaea di possa è un vino bianco fresco, materico e scattante. Figlio di uno dei pochissimi vigneti dell’isola di palmaria, questo vermentino tagliato con trebbiano e albarola vendemmiati via mare, conquista il palato al primo colpo. Profondamente mediterraneo e gustoso.
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Nibio dolcetto '14 - cascina degli ulivi€45Dolcetto grasparossa - botti di rovere
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Riesling kabinett c.a.i. '20 - immich batterieberg€28Il riesling kabinett c.a.i. di weingut immich-batterieberg è un vino bianco leggero e beverino. Franco e fine, di sicuro la mineralità è la sua grande dote che ne facilita più di tutto la beva. Da bere e ribere senza sosta.
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Valpolicella superiore '19 - musella€34Corvina e corvinone 75%, rondinella 20%, barbera 5% - botti grandi e cemento
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Ribolla '19 - movia€40
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Greco bianco '20 - archetipo€23
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Il respiro del ghiacciaio , cabernet du franchi '17 - monte dei roari€29Cabernet franc 100%
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Asyrtico '19- ariousios€31L’asyrtico di ariousios è un vino bianco macerato che racconta il luogo da cui proviene. Sole, mare e vento si esprimono attraverso intensità, calore e sapidità. Un vino che contrappone a potenza e alcol, sale e sfumature ossidative e profondamente mediterranee.
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Pinot grigio '20 - movia€40
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Trebbiano d'abruzzo '17 - emidio pepe€60L l trebbiano d’abruzzo di emidio pepe è un vino bianco espressivo e affascinante, dal grande ventaglio aromatico e gourmand. Pieno, salato e molto rinfrescante, un grande vino se bevuto in gioventù, un vino spaziale se avrete la pazienza di aspettare qualche anno.
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Blaufrankisch '18 - weninger€29
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Sgarzon teroldego '20 - foradori€46Lo sgarzon di foradori è un vino rosso di buon corpo e grande eleganza. Prende il nome dal vigneto da cui proviene caratterizzato da un clima fresco, che si riflette in questa versione di teroldego. Un vino fine ed espressivo, che dimostra tutto il potenziale e le sfaccettature di questo vitigno.
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Montepulciano d'abruzzo '17- emidio pepe€70
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Sgarzon teroldego 2018 magnum - foradori€120
Starters
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Salumi e formaggi mix & confetture€12Min 2 persone, prezzo per persona
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Il pate' di fegatini di pollo bio del febo€13Con calcaia e burro francese dolce
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Pane, burro & alici€14Con burro della normandia e alici del mar cantabrico riserva
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Di manzo con crema di pomodorini semi dry
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Salumi e salami€12Una selezione dei migliori salumi di orvieto
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Formaggi che ci piacciono€14Viaggio tra le eccellenze a noi care
I vini bianchi nazionali e internazionali
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Cervaro della sala '19 - antinori€85
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Pinot gris grand cru wineck schlossberg '18 - domaine albert mann€65
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Pouilly fumé 2019 - baron de ladoucette€65Sauvignon 100%
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Bianco costa d'amalfi - marisa cuomo€31
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Sharis,chardonnay-livio felluga€26
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Bramito - castello della sala€27Chardonnay 100%
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Cervaro della sala '17 - antinori€95
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Bianco - baroni campanino€29Trebbiano 70% , malvasia 30%
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Conte della vipera - castello della sala€38Sauvignon blanc e sémillon
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Riesling furstentum '19 - domaine albert mann€140
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Chassagne montrachet 2020 - blain gagnard€130
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Vitovska carso-kocjancic€26
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Sauvignon - livio felluga€35
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Gewurztraminer - franz haas€33
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Verdicchio di jesi riserva-marotti campi€33
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Puligny montrachet 2020 - pernot belicard€150
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Manna - franz haas€45
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Chardonnay bourgogne la vign - bouchard€47
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Sauvignon - franz haas€40
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Pernand vergelesses les cloux '18 blanc - domaine rollin pe're et fils€87Chardonnay, grands vins de bourgogne
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Furore bianco '21 - marisa cuomo€34
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Ferentano- famiglia cotarella€35
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Meri',vermentino di sardegna-argiolas€24
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Cremant de bourgogne - pierre ferraud€43Chardonnay 100%
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Frammento orvieto classico doc - decugnano dei barbi€25Grechetto 50%, vermentino 20%, sauvignon blanc 20%, procanico 10%
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Meursault les chevaliers 2020 - remi jobard€200Il meursault \"les chevalières\" a firma rémi jobard nasce da uve chardonnay allevate in biologico; affinato in legno, è un bianco suadente e incisivo, minerale e ben articolato, che non tarda a rivelare il suo alto livello qualitativo.
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Sofi - franz haas€25Muller thurgau
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Ribolla gialla-damijan podversic€65
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Trebbiano '18 - valentini€155
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Meursault 1 er cru perrieres 2016 - pernot belicard€238
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Podium '19 verdicchio superiore castelli jesi - garofoli€30
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Bourgogne cote d'or chardonnay 2020 - fabien coche€68
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708 km-cembrani d.o.c€23
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L'inquisitore - decugnano dei barbi€45Sauvignon blan , vecchia vigna
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Santenay blanc 1 er cru beaurepaire 2019 - david moreau€95
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Salina bianco '21 - hauner€28
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Grillo-baroni di pianogrillo€21
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Cervaro della sala '15 - antinori€110
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Batard montrachet gran cru 2020 - blain gagnard€850
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Chardonnay barrique - anselmet€68
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Chardonnay cuvee bois '18 - les cretes€85
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Grechetto 2019- baroni campanino€40Grechetto 100%
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Maximin herrenberg 1896 riesling alte reben '20 - carl loewen€65Da vigne di 125 anni...
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Trebbiano '17 - valentini€165
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Chardonnay cuvee bois '21 - les cretes€6
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Cialla bianco doc '18 - ronchi di cialla€44
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Cervaro della sala '14 - antinori€130
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Chablis '21 - regnard€60
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Primo d'anfora '19- argillae€5460% grechetto 20% drupeggio 20% malvasia
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Chassagne montrachet 1 er cru boudriotte 2020 - blain gagnard€160
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Derthona-vigneti massa€32
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Chardonnay cuvee bois '19 - les cretes€75
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Blanc de morgex et de la salle-cave mont blanc€28
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Chardonnay riserva '20 - regnard€62
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Musco '20 - palazzone€45
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Verdicchio di jesi-marotti campi€25
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Falanghina dei campi flegrei - la sibilla€27
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Moscato giallo - franz haas€39
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Chardonnay 2022 - les cretes€32
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Neige d'or 2018 - les cretes€98Petite arvine, pinot grigio
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Grechetto - palazzone€20
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Chablis 1 er cru troesmes '19 - isabelle et denis pommier€65
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Amarela '21 passerina marche igt - garofoli€22
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Tuzko gewurtraminer - antinori€20
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Mercurey blanc 1 er cru en sezenay 2019 - tupinier bautista€70
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Hermitage bianco 2021 - graillot crozes€58
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Chardonnay cuvee bois '16 - les cretes€100
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Arneis langhe doc - ceretto€29
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Bourgogne blanc cote d'or 2020 - remi jobard€80
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Malvasia ninive-tarlao€23
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Riesling grand cru zotzenberg '19 - domaine rieffel€60
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Chablis croix aux moines '19 - isabelle et denis pommier€50
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Grechetto - argillae€21Prodotto esclusivamente con il vitigno emblema dell’umbria, il grechetto esprime appieno la vera identità della nostra terra.\nUn vino ricco di carattere e personalità, dovuti all’unicità delle sue uve e ai terreni calcareo argillosi in cui sono coltivate.
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Casapica-decugnano dei barbi€22
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Alma terra '20 , curtefranca - bellavista€27
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Chablis - moreau€52
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Givry blanc 1 er cru crauzot 2019 - ragot€75
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Chardonnay '21 - anselmet€35
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Cervaro della sala 2020 - antinori€80
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Tellus bianco - falesco by cotarella€20Chardonnay 100%
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Cervaro della sala 2021 - antinori€75
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Greto alla macchia-podere fortuna€40
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Soente, viognier lazio- famiglia cotarella€25
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Ribolla-livio felluga€35
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Latour a civitella '20- mottura€44
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Scabrezza - antinori€25Pinot grigio
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Puligny montrachet 2020 - blain gagnard€130
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Is,vermentino di sardegna-argiolas€28
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Cervaro della sala '16 - antinori€105
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Chardonnay langhe-la biòca€28
I primi piatti
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Gnocchi al tartufo€15
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Cannelloni 3 recensioni€12.95Con ortica e ricotta di bufala, salsa leggera al parmigiano, crumble al caffè
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La nostra amatriciana€13Mezzemaniche del pastificio mancini, pomodoro bono parecchio e guanciale croccante di maiale allo stato brado
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Gnocchi al ragu' bianco di cinghiale al coltello€14Con biscotto salato al cacao ed erbette
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Umbrichelli al cinghiale€14Ragù bianco di cinghiale al coltello, biscotto salato al cacao ed erbe
Le bollicine
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Franciacorta alma-bellavista€50
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Brut nature '11 - sergio mottura€50Chardonnay 100%
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Millesimato 2016 - famiglia cotarella€48Roscetto 100%
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Trento doc riserva dosaggio zero '16 - letrari€70
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Trento doc brut nature-pedrotti€40
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Lelarge pugeot tradition extra brut - champagne€8515% chardonnay, 20% pinot nero, 65% pinot meunier biologico
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Champagne grand rose' - chateau bligny€69
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Brut vintage 2012 - dom perignon€370
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Franciacorta rose'-contadi castaldi€30
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Champagne aoc blanc de blancs non dosè \"grand cru revolution\" - doyard€135
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Brut-argillae€26
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Champagne tradition - cottet/dubreuil€65
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Brut riserva '18 verdicchio jesi - garofoli€35
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Brut-decugnano dei barbi€35
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Franciacorta saten - contadi castaldi€42
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Trentodoc millesimato-pedrotti€60
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Champagne brut aoc \"vendemiaire cuvee 1er cru blanc de blancs\" - doyard€85
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Chateau de bligny grande reserve brut - champagne€68
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Champagne grand cuvee 166 ma - krug€370
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Champagne reserve perpetuelle - grumier€71
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Champagne grand cuvee 167ma - krug€340
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Nebole' , dosaggio zero - travaglini€65
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La grande annee '14 - bollinger€230
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Guenin erubescence rose' - champagne€72
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Champagne cristal rose' '14 - louis roederer€700
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Nomine' renard brut - champagne€60
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Millesimato - ferghettina€40
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Menegotti extra brut€26Metodo classico, garganega in purezza
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Champagne special cuvèe-bollinger€92
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Brut majeur - ayala€75
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Delamotte brut - champagne€85
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La grande annee rose' '14 - bollinger€275
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Champagne \"cuvée spéciale\" - alexandre filaine€145
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Prosecco valdobbiadene millesimato-valdo€21
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Bollinger rose' - bollinger€150
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Champagne - bertrand delespierre enfant de la montagne€58
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Encry - rose'€125Brut rosè grand cru
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Dosaggio zero - decugnano dei barbi€42
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Trento doc brut - letrari€45
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Alexandre soutiran brut premier cru- champagne€74
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Champagne brut en aoc \"grande reserve 1 er cru\" - vilmart€78
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Champagne brut aoc \"grand cellier 1 er cru\" - vilmart€92
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Brut rose' '13 - garofoli€35
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Franciacorta brut-contadi castaldi€28
Le vecchie annate dell'orvieto e di orvieto!
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Luigi e giovanna '17 - barberani€60
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Il bianco '13 - decugnano dei barbi€68
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Il rosso '18 - decugnano dei barbi€52
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Campo del guardiano '13 - palazzone€65Solido, succoso, balsamico, potente
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Campo del guardiano '10 - palazzone€80Complesso, sapido, elegante, grande beva
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Campo del guardiano '14 - palazzone€60Equilibrato, longilineo, fresco, immediato
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Il rosso '14 - decugnano dei barbi€68
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Cervaro della sala '16 - antinori€105
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Il bianco '18 (mare antico) - decugnano dei barbi€50
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Il bianco '10 - decugnano dei barbi€75
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Cervaro della sala '15 - antinori€110
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Il bianco '14 - decugnano dei barbi€72
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Campo del guardiano '16 - palazzone€50Lussureggiante, scattante, elettrico
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Primo d'anfora '17 - argillae€70Grechetto60% drupeggio20% malvasia20%
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Il rosso '09 - decugnano dei barbi€85
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Il rosso '16 - decugnano dei barbi€60
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Il bianco '19 (mare antico) - decugnano dei barbi€42
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Ca' viti 2020 - enrico neri€26
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Il rosso '17 - decugnano dei barbi€54
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Ca' viti 2016 - enrico neri€68
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Il rosso '13 - decugnano dei barbi€70
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Il bianco '17 - decugnano dei barbi€55
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Cervaro della sala '17 - antinori€95
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Campo del guardiano '15 - palazzone€55Luminoso, incisivo, consistente
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Il bianco (mare antico) '20 - decugnano dei barbi€37
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Ca' viti 2014- enrico neri€65
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Campo del guardiano '12 - palazzone€70Distinto, caldo, rotondo, armonioso
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Campo del guardiano '11 - palazzone€75Importante, profondo, lungo, raggiante
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Primo d'anfora '16 - argillae€75Grechetto60% drupeggio20% malvasia20%
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Il rosso '11 - decugnano dei barbi€80
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Cervaro della sala '14 - antinori€130
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Cervaro della sala 2020 - antinori€80
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Ca' viti 2018 - enrico neri€44
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Campo del guardiano '18 - palazzone€45
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Il bianco '11 - decugnano dei barbi€72
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Il bianco '16 - decugnano dei barbi€66
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Luigi e giovanna '18 - barberani€52
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Il rosso '16 - decugnano dei barbi€60
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Il rosso '15 - decugnano dei barbi€65
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Campo del guardiano '19 - palazzone€38
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Il rosso '12 - decugnano dei barbi€75
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Ca' viti 2015 - enrico neri€60
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Campo del guardiano '09 - palazzone€85Dinamico, affilato, evoluto, minerale
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Il rosso '08 - decugnano dei barbi€90
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Cervaro della sala '19 - antinori€85
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Primo d'anfora '18 - argillae€65Grechetto60% drupeggio20% malvasia20%
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Ca' viti 2019 - enrico neri€32
Le acque e i caffe'
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Acqua frizzante san benedetto in lattina-0.33lt€1
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L'acqua di nepi 0.65tl€3
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San benedetto frizzante 0.65lt€2.5
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Caffe': finca el cerro€4100% arabica el salvador.\nAroma: agrumi di limone e pompelmo, floreale, biscotto, caramello, cioccolato al latte caratteristiche: spiccata acidità e dolcezza media
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San benedetto naturale 0.65lt€2.5
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Caffe': il signature dulce€4100% arabica brasile.\nAroma: frutti di bosco, fragola, nota vinosa, caramello e prugna disidratata, leggeri cacao e liquirizia caratteristiche: media acidità, amaro contenuto, dolcezza medio-alta
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Acqua naturale san benedetto in lattina-0.33lt€1
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Caffe': il finca rio colorado€3.5100% arabica honduras.\nAroma: cioccolato fondente, biscotto con scorze di limone, caramello e agrumato di mandarino. Caratteristiche: acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta
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Caffe': il viola€270% robusta & 30% arabica
I secondi piatti
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Che manzo! Premium 250g€32Taglio pregiato di vitellone selezionato, demi-glace al burro francese, verdura di stagione ripassata
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Che manzo! Regular 130g€23Taglio pregiato di vitellone selezionato, demi-glace al burro francese, verdura di stagione ripassata
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Stracotto di cinghiale in rosso€18Con polenta grigliata
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Calamaro 1 recensione€20.95Di porto santo spirito, arrostito, vellutata di patate, fondo ridotto e bieta
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Polpo€19.95Arrostito, con cicoria ripassata, crema di zucca, stracciatella di bufala e ricotta stagionata
Frittini
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Alette di pollo in salsa bbq€6.5
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Fish & rix€13.95Baccalà pastellato con la nostra birra, fritto al momento con verdurine croccanti
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Patate fritte€5Sì, le french fries
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Come da betsy€6Anelli di cipolla pastellati nel buttermilk fatto in casa e fritti
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Tempura di verdure€6Fatta in casa al momento
I vini bianchi - orvieto classico superiore
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Il bianco-decugnano dei barbi€30
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San giovanni-castello della sala€30
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Terre vineate-palazzone€23
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Lunato-le velette€23
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Luigi e giovanna-barberani€35Le varietà tradizionali rispecchiano la più antica tradizione delle nostre terre e sanno donare vini di grande struttura e complessità. La “Muffa Nobile” invece sa esaltare l’eleganza e l’aromaticità delle uve, in un voluttuoso gioco di poesia e sensazioni. Dall’unione di queste due appassionate vis
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Campo del guardiano-palazzone€32
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Castagnolo-barberani€25
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'Ca viti-enrico neri€23
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Panata - argillae€26
Salads & sides
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Bieta all'agro€5Con olio extravergine e limone
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Cicoria ripassata€5Aglio e peperoncino
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Contorno fresco del giorno€5Chiedere al personale di sala
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Patata piastrata€5
I fuori carta
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Tagliatella al ragu' di vitellone in rosso€13Per il ragù usiamo solo controfiletto di vitellone toscano, frollatura 2mesi+
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Gnocchi di patate al tartufo fresco - chiedere al personale di sala per la disponibilita'€20La tipologia e il costo del tartufo varia sempre e sensibilmente; chiedere al personale di sala per maggiori info
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Selezione di caprini della fattoria ma' falda€13.5
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Zuppetta di moscardini€15Con pane bruscato
