Piatti freddi (per una persona)
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Tagliere di affettati misti, composto da€14Culatello di covo-bg, speck trentino i.g.t., bresaola, lardo di arnad-ao d.o.p., salame nostrano
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Culatello di covo-bg e burrata i.g.p.€22
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Carpaccio di black angus, condito all’inglese con datterini e bufala d.o.p.€18
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Carpaccio di bresaola, olio evo del garda al limone e bufala d.o.p.€16
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Carpaccio di spada affumicato, con datterini, olio evo del garda al limone e burrata i.g.p.€20
Caffetteria
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Caffè corretto€2.8
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Caffè gingseng (piccolo)€2
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Caffè d’orzo (piccolo)€2
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Caffè€1.8
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Caffè decaffeinato€2.2
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Insalatone
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Mediterranea€18Insalata in foglie, code di gambero spadellate al sale dei papi, polpa di granchio, salmone affumicato norvegese, mozzarella di bufala d.o.p.
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Valtellina€15Insalata in foglie, speck trentino i.g.t., scamorza affumicata, porcini trifolati
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Contadina€13.5Insalata in foglie, porcini trifolati, cotto, mozzarella di bufala d.o.p., pomodorini
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Tonnara€13Insalata in foglie, tonno, olive nere, mozzarella di bufala d.o.p.
Le mie gourmet
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Sapori d’oriente€19In cottura: mozzarella chilometri 0, zucchine alla julienne, gamberi imperiali spadellati al sale maldom. dopo cottura: succo di lime e zenzero, mix di fiori disidratati, olio evo del garda al limone.
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Buongustaio€22In cottura: pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana d.o.p. dopo cottura: speck affumicato d’oca. crema di gorgonzola d.o.p. rucola in foglie, pomodorini marinati.
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Dpcm€20In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, purea di zucca, tentacoli di polpo c.b.t., pomodori pelati pizzutelli, spaccatelle di pomodorini gialli di corbara-sa, olio evo del garda al limone.
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Gran galà€22In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, spaccatelle di datterini rossi di marigliano-na, humus di rucola e ceci. dopo cottura: tagliata di tonno, sesamo tostato, emulsione di basilico, olio evo del garda al limone.
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Cantabrica€20In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, spaccatelle di pomodorini gialli di corbara-sa. dopo cottura: burrata i.g.p., basilico fresco, acciughe del mar cantabrico (50gr).
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Black angus€19In cottura: mozzarella chilometri 0, hummus di rucola e ceci, funghi chiodini trifolati. dopo cottura: carpaccio di black angus affumicato, grana 21+ latini.
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Trigliatò€22In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, sale dei papi, filetti di triglia, spaccatelle di datterini rossi di marigliano- na. dopo cottura: salicornia, olio evo del garda al limone, petali di fiordaliso.
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Culatello e fichi (o pere)€20In cottura: pomodori pelati 100% italiani. dopo cottura: mozzarella di bufala d.o.p., culatello di covo-bg, grana 21+ latini, fichi, miele mille fiori.
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Mediterraneo€22In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, pomodori pelati pizzutelli, acciughe fresche, fior di sale marino. dopo cottura: burrata i.g.p., bottarga di muggine, emulsione di basilico, olio evo del garda al limone.
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Delizie del mare€24In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o. dopo cottura: spada affumicato, pomodorini marinati, emulsione di basilico, tartare di gamberi rossi, lime, e caviale di salmone, olio evo del garda al limone.
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Viola€22In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, crema di cavolo cappuccio viola. dopo cottura: stracciatella di burrata i.g.p., tartare di gamberi rossi, emulsione di frutto della passione.
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Vicentina€22In cottura: olio evo sicilia igt shakerato all’h2 o, baccalà alla vicentina, spaccatelle di pomodorini gialli di corbara-sa. dopo cottura: salicornia e olio evo del garda al limone.
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La nostra bufalina€15In cottura: mozzarella di bufala d.o.p. tagliata a coltello, pomodori pelati pizzutelli dopo cottura: emulsione di basilico.
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Culatello e burrata€20In cottura: mozzarella chilometri 0 dopo cottura: burrata i.g.p., culatello di covo-bg.
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Colosseo€18In cottura: mozzarella chilometri 0, porchetta romana, carciofo romano, grana 21+ latini, pepe rosa.
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Regina margherita€14In cottura: mozzarella di bufala d.o.p. tagliata a coltello, fiordilatte chilometri 0, pelati a filetti conditi, basilico tritato, olio evo. dopo cottura: emulsione di basilico.
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Mantovana€19In cottura: mozzarella chilomehti 0, crema di zucca, funghi chiodini trifolati, speck affumicato d’oca, grana 21+ latini.
Menu al metro
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Margherita€7.5Pomodoro, mozzarella.
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Avalon€13.5Olio evo shakerato all h2 o, cristalli di sale dei papi, purea di zucca, porcini trifolati, taccole, olive nere. dopo cottura: olio evo del garda al limone.
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Bagolina€11.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca brasata al forno, bagòss p.a.t. 30 mesi.
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Monte orfano€13.5Pomodoro, mozzarella, funghi chiodini, scamorza affumicata. dopo cottura: culatello di covo-bg.
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Sotto monte€13Pomodoro, mozzarella, taleggio d.o.p., porcini trifolati. dopo cottura: olio tartufo bianco, lardo arnad-ao.
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Baita€12Pomodoro, mozzarella, taleggio d.o.p., funghi chiodini, guanciale, grana 21+ latini.
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Marinara€7Pomodoro, aglio, origano.
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Atlantide€16Olio evo shakerato all h2 o, julienne di zucchine, tentacolo di polpo c.b.t., calamari, sale dei papi. dopo cottura: centrifuga di scampi, pomodorini speziati semi-secchi, olio evo del garda al limone.
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Romana€11.5Pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe di sciacca, fiori di cappero, origano.
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Re artù€15Taleggio d.o.p., zucchine grigliate, castagne al miele, culatello croccante, grana 21+ latini.
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Crudo e burrata€16Pomodoro, mozzarella. dopo cottura: burrata i.g.p., culatello di covo-bg.
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Fata morgana€12Pomodoro, mozzarella, taleggio d.o.p., pancetta nostrana. dopo cottura: olio tartufo bianco.
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Piggy€11Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati, scamorza affumicata. dopo cottura: porchetta i.g.t.
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Ortolana€10Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, melanzane funghetto, taccole, spaccatelle di datterini rossi di marigliano-na, zucca grigliata, grana 21+ latini.
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Bella iseo€13.5Doppio pomodoro, sardine, doppio bagòss p.a.t. 30 mesi, spaccatelle di pomodorini gialli di corbara-sa, prezzemolo disidratato.
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Trilogi€14.5Olio evo shakerato all’h2 o, cristalli di sale dei papi, purè di zucca, zucca grigliata, porcini trifolati, semi di zucca, foglie di salvia infarinate. dopo cottura: olio evo del garda al limone.
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Nemo (panna - salmone) 2 recensioni€14Pomodoro, mozzarella, salmone norvegese affumicato, gamberi sgusciati spadellati al sale maldom. dopo cottura: olio evo del garda al limone, salicornia fresca (asparago di mare) e panna.
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Napoletana€10Pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe di sciacca, origano.
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Anacleto€14.5Olio evo shakerato all’h2 o, cristalli di sale dei papi, curcuma, purè di zucca all’h2 o, radicchio rosso, chiodini, guanciale, grana 21+ latini. dopo cottura: glassa di aceto balsamico.
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Porcazola€12Mozzarella,gorgonzola d.o.p. dopo cottura: porchetta i.g.t., granella di pistacchi.
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Quattro formag gl (bianca, a richiesta rossa)€10Mozzarella, gorgonzola d.o.p., taleggio d.o.p., grana 21+ latini.
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Bomba€11Pomodoro, mozzarella, gorgonzola d.o.p., salsiccia calabra piccante.
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Babe€11.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca brasata al forno. dopo cottura: olio tartufo bianco, porchetta i.g.p.
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Porcavacca€14Mozzarella, gorgonzola d.o.p. dopo cottura: porchetta i.g.t., granella di pistacchi, burrata i.g.p.
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Maga magò€15Blu di pura capra, carciofi trifolati, carciofi alla romana. dopo cottura: bresaola, rucola, olio evo del garda al limone.
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Gambrinus€18Olio evo shakerato all’h2o, cristalli di sale dei papi, polpa di granchio, spaccatelle di pomodorini gialli di corbara-sa, 4 gamberoni scottati. dopo cottura: salicornia fresca (asparago di mare), centrifuga di scampi, olio evo del garda al limone.
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Capricciosa o 4 stagioni€11Pomodoro, mozzarella, cotto nazionale, funghi, olive nere, carciofi trifolati.
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Casereccia€11.5Pomodoro. mozzarella, salame nostrano, taleggio d.o.p. carciofi trifolati.
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Excalibur€15Pomodoro, mozzarella di bufala d.o.p. dopo cottura: pepe nero, valeriana, carpaccio di spada affumicato, pomodorini freschi, olio evo del garda al limone.
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Lancillotto€15Pomodoro, mozzarella. dopo cottura: stracciatella di burrata i.g.p., culatello di covo-bg, pomodorini, emulsione di basilico, olio evo.
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Norcina€15Mozzarella, salsiccia fresca brasata al forno porcini trifolati, guanciale, grana 21+ latini. dopo cottura: olio al tartufo bianco, toma al tartufo nero estivo.
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Zolandia€14Mozzarella,gorgonzola d.o.p. dopo cottura: porchetta i.g.t., granella di pistacchi, burrata i.g.p. al gorgonzola
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Cotto franciacorta e porcini€14Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati. dopo cottura: prosciutto cotto nazionale alta qualità.
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Nettuno€13.5Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, gamberi spadellati al sale maldom. dopo cottura: olio evo del garda al limone.
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Mago merlino€13Pomodoro, mozzarella. dopo cottura: stracciatella di burrata i.g.p., lardo di arnad-ao, pomodorini, emulsione di basilico, olio evo.
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Zuccona€13.5Olio evo shakerato all’h2 o, cristalli di sale dei papi, purè di zucca, cime di rapa al brucio, zucca grigliata, spaccatelle di datterini rossi di marigliano-na, semi di zucca. dopo cottura: glassa di aceto balsamico, semi di canapa.
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Bagòssa€13Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati, bagòss p.a.t. 30 mesi.
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Montanara€13Pomodoro, mozzarella, taleggio d.o.p, porcini trifolati. dopo cottura: speck trentino i.g.t.
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Saporita€12.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca brasata al forno, pancetta nostrana. dopo cottura: speck trentino i.g.t.
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Ginevra€14Pomodoro, mozzarella. dopo cottura: stracciatella di burrata i.g.p., salmone norvegese affumicato, pomodorini, emulsione di basilico, olio evo del garda al limone.
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Boscaiola€14Pomodoro, mozzarella, gorgonzola d.o.p., porcini trifolati. dopo cottura: culatello di covo-bg.
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Granchio€15Pomodoro, mozzarella chilometri 0, polpa di granchio, gamberi spadellati al sale maldom. salicornia fresca (asparago di mare). dopo cottura: olio evo del garda al limone.
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La nostra zola e pere (bianca, a richiesta rossa)€10Mozzarella, gorgonzola d.o.p., pere, grana 21+ latini.
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Siciliana€11Doppio pomodoro, filetti di acciughe di sciacca, spaccatelle di datterini rossi di marigliano-na, fiori di cappero, olive nere, origano.
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Diavola€10.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia calabra piccante.
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Mare light€15Olio evo shakerato all’h2o, cristalli di sale dei papi, olive nere, capperi, spaccatelle di pomodorini gialli di corbara-sa. dopo cottura: salicornia fresca (asparago di mare), emulsione di basilico, olio evo del garda al limone.
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Caprese d.o.p.€12Doppio pomodoro. dopo cottura: bufala d.o.p. a fette, pomodorini, emulsione di basilico, olio evo.
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Bresciana€10Pomodoro, mozzarella, taleggio d.o.p., carciofi trifolati.
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La nostra trevisana€10Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, pancetta nostrana, grana 21+ latini. dopo cottura: glassa di aceto balsamico.
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Prosciutto cotto€10Pomodoro, mozzarella, cotto nazionale.
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La culatella d.o.p.€16Pomodoro, spaccatelle di datterini rossi di marigliano-na. dopo cottura: bufala a fette d.o.p., culatello di covo-bg, emulsione di basilico, olio evo.
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Sir ector€16Pomodoro, mozzarella, julienne di zucchine, guanciale, blu di pura capra, castagne al miele, grana 21+ latini. dopo cottura: stracciatella di burrata i.g.p.
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La nostra tropea€11Pomodoro, mozzarella, gorgonzola d.o.p., cipolle rosse di tropea caramellate al balsamico.
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Friarielli€13.5Mozzarella, friarielli salatati al brucio, salsiccia fresca brasata al forno. dopo cottura: grana 21+ latini, pomodorini speziati semi-secchi.
Fritti
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Arancini siciliani€6.5
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Nugget di pollo (6 pezzi)€6
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Fiori di zucca pastellati ripieni ricotta e acciughe€6
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Olive ascolane€6.5
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Nugget di pollo (10 pezzi)€9
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Patatine fritte in buccia€4
Amari
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Amari / liquori nazionali€4
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Grappe bianche€5.5
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Grappe barricate€6
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Limoncello€3.5
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Liquori esteri€5.5
Bevande
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Birra piccola alla spina (20 cl)€4
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Prosecco d.o.c. (0,375 l)€8
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Coca cola in bottiglia (1 l)€9
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Acqua naturale/ frizzante microfiltrata (0,75 l)€3
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Lattine (33 cl)€3.5Coca cola, estathè, aranciata, ecc
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Prosecco d.o.c. (0,20 l)€5
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Birra piccola alla spina mista gassosa (20 cl)€4
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Prosecco d.o.c. (0,75 l)€14
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Birra media alla spina mista gassosa (40 cl)€5.5
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Birra media alla spina (40 cl)€5.5
Dessert
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Sorbetto€4
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Cheesecake€7
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Semifreddo€7
Menu bimbi
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Patate fritte in buccia + wurstel (2 pezzi) + bibita€9
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Patate fritte in buccia + nugget di pollo (6 pezzi) + bibita€9
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Patate fritte in buccia + cotoletta impanata + bibita€9
