I nostri menu Estate 2026
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Littera€90Carota affumicata, yuzu, salsa marmorizzata Crudo di ricciola, kefir, cetriolo, fiori di acacia acidulati Bottoni neri ripieni di razza, gamberi, infuso vegetale Piccione, shiso, pesche verdi Oppure Rarità: morchelle farcite Lollipop 100% Fragola
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2 piatti a scelta più dessert€75
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Percorso 4 calici€60
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Percorso 6 calici€80
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Percorso no alcool€40
Logos
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Degustation Menu€110Sashimi di pesca, semi di pomodoro, sommaco Seppia, “liquirizia di mare”, granita di mandorla Sardenaira al cucchiaio Rarità: morchelle farcite Risotto, erbette liguri, limone alla brace, elicriso Aragosta, zucchine trombetta, jus al chorizo Lollipop Ibisco, rabarbaro, barbabietola, lamponi
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2 piatti a scelta più dessert€75
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Percorso 4 calici€60
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Percorso 6 calici€80
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Percorso no alcool€40
