Antipasti del giorno
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Tartare di fassona* con riccioli di sedano, granella di nocciole piemontesi e toma stagionata€ 15,00Fassona* tartare with celery curls, chopped piedmontese hazelnuts and seasoned toma cheese
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Vitello tonnato cotto al punto rosa€ 15,00Vitello tonnato (roast beef) with typical tuna sauce, capers and mayonnaise
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Carpaccio di vitello, marinato agli agrumi bio, di nostra produzione, con rucola e pomodorini€ 15,00Veal carpaccio, marinated in organic citrus fruits, of our own production, with rocket and cherry tomatoes
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Cheesecake salata al formaggio con cipolla di tropea caramellata all’aceto balsamico€ 14,00Savory cheesecake, with tropea onion caramelized in balsamic vinegar
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Flan di verdura con fonduta di toma locale€ 14,00Vegetable flan with local toma cheese fondue
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Capounet (cavolo ripieno) con vellutata di bagnacauda€ 14,00Capunet (stuffed cabbage) with “bagna cauda” cream
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Tortino di patate* e scaglie di tartufo nero con crema allo zafferano e speck croccante€ 15,00Potato and black truffle pie, with leek cream and crispy speck
Primi piatti del giorno
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Risotto con toma di sauze e ristretto di barolo (min. 2 persone)€ 14,00/pax.Risotto with sauze cheese and sweet and sour sauce of barolo wine (at least for 2 people)
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Agnolotti al ragù di cervo€ 14,00Agnolotti (stuffed pasta) with deer ragout
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Ravioli di borragine al burro e timo con nocciole delle langhe e polvere di limone€ 14,00Borage ravioli with butter and thyme with hazelnuts from the langhe and lemon powder
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Tagliolini all’uovo con pomodoro fresco, pesto di zucchine e colata di alici€ 13,00Tagliolini with fresh tomato, courgette pesto and anchovy sauce
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Gnocchi* caserecci di patate al ragù bianco di salsiccia di turgia€ 13,00Homemade potato gnocchi* with fresh cow sausage
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Stozzapreti con crema di asparagi, cialda croccante di parmigiano e carpaccio di tartufo nero€ 13,00Strozzapreti with asparagus cream, crunchy parmesan wafer and black truffle carpaccio
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Soupe grasse (zuppa di cipolle tipica della valle di susa, gratinata in forno con toma locale e pane raffermo)€ 12,00Soup grasse – onion soup typical of the susa valley, baked au gratin with local toma cheese and stale bread
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Secondi piatti del giorno
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Braciole di cervo marinate al genepy con salsa al pepe rosa e crudité di verdure€ 20,00Venison chops, marinated in genepy with pink pepper sauce and vegetable crudité
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Carrè di agnello (c.b.t.) alle erbe di montagna e ristretto di aceto balsamico€ 19,00Rack of lamb (c.b.t.) with mountain herbs and balsamic vinegar reduction
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Brasato al barolo con crostini di polenta€ 18,00Braised meat in barolo with polenta croutons
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Stinco di maiale al forno con castagne del cels al miele di nostra produzione€ 17,00Pork shank browned in the oven with chestnuts honey
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Cosciotto d’anatra con salsa delicata agli agrumi e polvere di cannella€ 17,00Duck leg with delicate citrus sauce and cinnamon powder
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Prataiola (formaggio), gratinato al forno con miele delle nostre api e patate bollite€ 16,00Prataiola (cheese), baked au gratin with honey from our beesand and boiled potatoes
Contorni
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Insalata verde€ 5,00Green salad
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Insalata di soli pomodori€ 5,00Tomato salad
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Insalata verde e pomodori€ 7,00Green salad with tomatoes
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Insalata ricca (insalata, pomodori, cipolle, carote, peperoni, tonno)€ 9,00Mix salad (tomatoes, salad, carrots, onions, peppers and tuna)
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Patatine fritte*€ 6,00French fried*
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Contorno del giorno€ 8,00Side dish of the day
Le nostre pizze rosse
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Marinara€ 6,50Tomato, garlic, origano
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Margherita€ 7,00Tomato , mozzarella cheese
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Wurstel€ 8,50Tomato , mozzarella cheese, hot dog
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Diavola€ 8,50Tomato, mozzarella cheese, spicy salami
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Prosciutto cotto€ 8,50Tomato, mozzarella cheese, ham
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Funghi€ 8,50Tomato, mozzarella cheese, mushrooms
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Prosciutto e funghi€ 9,00Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, ham
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Quattro formaggi€ 10,00Tomato, mozzarella cheese and other 3 local mixed cheese
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Quattro stagioni€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, ham, olives, mushrooms, artichokes
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Paesana€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, mushrooms, onion
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Romana€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, anchovies, onion
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Napoli€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, anchovies, olives, capers
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Bismark€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, ham, egg
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Pescatore€ 9,00Tomato, mozzarella cheese, tuna, onion
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Contadino€ 9,00Tomato, mozzarella cheese, courgettes, onion
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Porcinella€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, onion, gorgonzola cheese, sausage
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Prosciutto crudo€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, parma ham
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Montanara€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, gorgonzola cheese, smoked ham
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Fabio€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, toma cheese, spicy salami, smoked ham
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Dany€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, stracchino cheese, sausage, rocket salad
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Pizzaiolo€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, sausage, onion, egg
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Braccio di ferro€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, cheese, egg, fontina cheese
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Vegetariana€ 10,50Tomato, mozzarella cheese. onion, bell peppers, mushrooms, courgettes, aubergine, artichokes, olives
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Patapizza€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, fries chips*
Le nostre pizze bianche
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Biancaneve€ 10,00Mozzarella cheese, fontina cheese, parma ham
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Jouvenceaux€ 10,00Mozzarella cheese, walnuts, gorgonzola cheese, smoked ham
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2006€ 10,00Mozzarella cheese, fresh tomato, stracchino cheese, parma ham
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Rucolina€ 10,00Mozzarella cheese, parma ham, rocket salad
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Etoile€ 10,50Mozzarella cheese, bell peppers, courgettes, smoked ham
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Caprese€ 10,00Mozzarella cheese, fresh tomato, rocket salad
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Principessa€ 10,00Mozzarella cheese, fontina cheese, toma cheese, smoked ham
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Andreino€ 10,50Mozzarella cheese, spicy salami, onion, fries chips*
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Gio€ 10,50Mozzarella cheese, stracchino cheese, fresh tomato, courgettes
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Steu€ 10,00Mozzarella cheese, fontina cheese, stracchino cheese, sausage, ham
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Alpi bike€ 10,00Mozzarella cheese, stracchino cheese, fresh tomato, spicy salami
I nostri calzoni speciali
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calzone 4 recensioni€ 9,00Tomato, mozzarella cheese, ham
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Vagabondo€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, artichokes, olives, ham
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Campagnolo€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, hot dog, spicy salami, ham
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Giardiniere€ 10,00Tomato, mozzarella cheese, onion, bell peppers, mushrooms, courgettes, aubergine, olives
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Teta€ 10,50Tomato, mozzarella cheese and other 3 mixed cheese
Le nostre focacce
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Al lardo€ 9,00With thinly sliced pork lard with herbs
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Al prosciutto crudo€ 9,00With parma ham
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Al pomodoro fresco e aglio€ 8,00With fresh tomato and garlic
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Al rosmarino€ 6,50With rosemary and oil
Le nostre bruschette
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Margherita€ 5,00Tomato, mozzarella cheese
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Wurstel€ 5,50Tomato, mozzarella cheese, hot dog
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Diavola€ 5,50Tomato, mozzarella cheese, spicy salami
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Prosciutto cotto€ 5,50Tomato, mozzarella cheese, ham
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Prosciutto crudo€ 6,50Tomato, mozzarella cheese, parma ham
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Lardo€ 6,50With thinly sliced pork lard with herbs
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Pomodoro fresco€ 5,00Fresh tomato
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Pomodoro fresco aglio e origano€ 5,00Fresh tomato, garlic, oregano
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Pomodoro fresco e mozzarella€ 5,50Fresh tomato, mozzarella cheese
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Rosmarino€ 4,00Rosemary
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Aglio€ 4,00Garlic
Dolci
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Dolci assortiti€ 8,50Assorted desserts
