Menu pizzeria e friggitoria
Le Dolcesse
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Dolci al PiattoGrappe, rum, whisky, amari, liquori, cioccolate, creme, liquirizie
Antipasti — Starters
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Gran fritto escopocodiseraMix delle nostre fritturine con crocchè di patate, arancini, frittatine e patatine fritte
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Frittatina classica€5
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Frittatina cacio e pepe€5
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Le patatine€6Chips, deepers, really crunch, stick
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Crocchè€5
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Parmigiana di melanzane€10
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Bufala e crudo di Parma€12
Le Montanare
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Classica€3.5Olio evo, scaglie di grana, salsa di pomodoro
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Alla mortadella€3.5Vellutata e granella di pistacchi
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Nduja di Spilinga€3.5Pomodorini, olio evo
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Ragù e polpette€3.5Ragù, polpette
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Melanzane e bufala€3.5Melanzane a funghetto, bocconcini di bufala
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Guanciale e pecorino€3.5Guanciale pepato, fonduta di pecorino
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Datterini, olive, stracciatella€3.5Datterini gialli e rossi, olive taggiasche, stracciata di bufala
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MIX 1 montanara per tipoÈ possibile richiedere anche la porzione mix, con 1 montanara per tipo
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ALLO SPECK€10Fiordilatte, speck, rucola
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AI 4 FORMAGGI€10Fiordilatte, formaggi misti, gorgonzola
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MIMOSA€9Provola aff., mais, panna, cotto
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AL SALMONE€13Fiordilatte, panna, salmone aff.
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PULCINELLA€11Provola aff., salsiccia, friarielli
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WÜRSTEL E PATATINE€10Fiordilatte, würstel, patatine fritte
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AMERICANA€10Pom, fiordilatte, würstel, patatine fritte
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CROCCHÈ€10Panna, provola aff., cotto, crocchè di patate
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RADICCHIO E SPECK€10Provola aff., all’uscita speck, radicchio
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MEZZA LUNA AL COTTO€11Metà margherita e metà ripieno con ricotta, cotto e fiordilatte
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MEZZA LUNA AL SALAME€11Metà margherita e metà ripieno con ricotta, salame e fiordilatte
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AL TONNO€10Fiordilatte, tonno, cipolla, olive
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PROCIDANA€10Tutto infornato: provola aff., pomodorini, rucola, scaglie di grana
LA PIZZA FRITTA
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Alla mortadella con provola aff., pesto di pistacchio€12
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Ai cicoli con provola aff., ricotta 17 recensioni , pepe, pomodoro€13
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Al cotto con pomodoro, provola aff., ricotta 17 recensioni€11
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Al salame con pomodoro, provola aff., ricotta 17 recensioni€11
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Alla ‘nduja di Spilinga con salsiccia, provola aff.€13
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Alla salsiccia e friarielli bianca con provola aff.€13
I CALZONI AL FORNO
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Ripieno al cotto pomodoro, ricotta 17 recensioni , cotto, provola aff.€11
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Ripieno al salame pomodoro, ricotta 17 recensioni , salame, provola aff.€11
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Ripieno salsiccia e friarielli bianca con provola aff., salsiccia e friarielli€13
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Ripieno ‘nduja di Spilinga ‘nduja, salsiccia 11 recensioni , provola aff.€13
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Ai cicoli cicoli, provola aff., ricotta 17 recensioni , pepe, pomodoro€13
I SALTIMBOCCA
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Alla porchetta con provola aff., patate al forno€12
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Alla mortadella con provola aff.€12
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Ai würstel con fiordilatte, patatine€12
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Primavera al Parma con fiordilatte, crudo, pomodorini, rucola€12
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Alla salsiccia e friarielli con provola aff., friarielli€12
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Alla mozzarella di bufala e crudo (tutto all’uscita)€12
LE FOCACCE GOLOSE
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Capicollo calabrese con burrata, carciofi conditi, miele€14
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Pomodori secchi con rucola, pomodorini pachino, scaglie di grana, bocconcini di bufala€14
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Datterini gialli e rossi con stracciatella, olive condite€14
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Salmone affumicato con burrata, rucola, noci€14
LE ALTRE PIZZE
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FOCACCIA€4Olio, sale, origano
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OLIO E POMODORO€5Sale, pomodoro
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MARINARA€5Pomodoro, origano, aglio
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MARGHERITA€6Pomodoro, fiordilatte
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MARGHERITA AL FILETTO€7.5Pomodorini, fiordilatte
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MARGHERITA ALLA BUFALA€9Pomodoro, mozzarella di bufala
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BUFALINA€9Pomodorini, mozzarella di bufala
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AL SALAME€8.5Pomodoro, fiordilatte, salame
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CALABRESE€8.5Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
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SICILIANA€8.5Pomodoro, fiordilatte, melanzane
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CAPRICCIOSA€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, cotto, carciofini, olive nere
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PROSCIUTTO E FUNGHI€9Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto
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ROMANA€9Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, olive nere
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4 STAGIONI€10Pom., fiordilatte, funghi, carciofini, cotto
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SALCICCIA E PATATINE FRITTE€10Bianca, fiordilatte
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SALCICCIA E PATATINE FRITTE€10Pomodoro, fiordilatte
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ALLE VERDURE€9Provola aff., melanzane, peperoni, zucchine
BIRRE ALLA SPINA
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Birra chiara 5°Birra chiara a bassa fermentazione, gusto Fresco e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente. Al naso propone i tipici aromi delle premium lager: erba appena tagliata e mollica di pane fresco.
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Birra Rossa 6,5°Tipica belga dal colore ambrato, presenta una schiuma corposa e persistente. Al naso si presenta con un intenso profumo di caffè tostato, con sentori di frutta candita. Il gusto rivela un corpo morbido, in cui il malto tostato lascia il posto ad un retrogusto erbaceo.
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Birra Weiss 5°Al naso risaltano aromi tipici di una buona Weissbier con odori di frutti molto marcati che ricordano gli agrumi e l'estere di banana e che si accompagnano ad aromi speziati di lievito e pepe. In bocca, la struttura gustativa è molto vicina a quella olfattiva con i sapori decisi della frutta e una netta dominanza della banana. L'impressione speziata si impone allora con note pepate seguite da un gusto di chiodo di garofano e punte di vaniglia.
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Keller non filtrata 5°Birra tipica bavarese che si distingue per le sue qualità. È naturalmente torbida e caratterizzata da un colore ambrato e da un gusto vellutato e corposo. Il termine “Kellerbier” proviene dal tedesco e significa letteralmente “birra della cantina”. Prodotta secondo l’Editto di Purezza del 1516, che impone il solo utilizzo di acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.
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Birra IPA 7,5°Birra ad alta fermentazione, grado alcolico elevato, amarezza dolce e decisa derivata dai malti caramellati. A differenza delle altre birre artigianali le IPA si contraddistinguono per essere più chiare, alcoliche e amare delle Pale Ale. Presentano dei profumi e dei gusti erbacei, quasi agrumati, dovuti ai luppoli utilizzati che ne danno il sapore dominante.
LE BIBITE
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Acqua naturale/gassata€3
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Pepsi alla spina
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Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, The limone/pesca€3
