Menù Enzima
LE NOVITA' DEL PROFESSORE
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FRUTTI DI MARE16,00 €Un delicatissimo impasto che accoglie il profumo del mare.. calamari, gamberetti e pesce spadacon con la freschezza del prezzemolo profumato
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PIZZA TARANTINA16,00 €Descrizione completa (per il menù) ???? Tarantina – Base rossa e cozze Un classico intramontabile della tradizione pugliese: salsa di pomodoro profumata, cozze fresche e un filo d'olio extravergine, serviti su una base sottile e croccante. Semplice, genuina e ricca di sapore
LE TOP QUALITY
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LA BRIE15,00 €FIORDILATTE CAMPANA, SPECK, BRIE E MIELE. BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA COTTO15,00 €POMODORO GUSTAROSSO 100% POLPA ITALIANA, FIORDILATTE MADONITA, CARCIOFI, OLIVE, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, PROSCIUTTO COTTO BRANCHI
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MELANZANE E STRACCIATELLA15,00 €FIORDILATTE MADONITA, MALANZANE IN CHIPS, STRCCIATELLA MADONITA, BASILICO FRESCO IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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SCAMORZA E PATATE15,00 €CREMA DI PATATE, PROSCIUTTO COTTO BRANCHI, SCAMORZA AFFUMICATA, OLIO ALL'AGLIO, BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA CRUDO15,00 €MOZZARELLA DI BUFALA, CRUDO BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
ANTIPASTI
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PATATINE FRITTE FRESCHE4,00 €Croccanti fuori, morbide dentro. Le nostre patatine fritte sono preparate ogni giorno con patate fresche di prima scelta, tagliate a mano e fritte al momento per garantire gusto e leggerezza. Perfette da sole o in abbinamento alle nostre focacce gourmet. Semplici, genuine, irresistibili
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PATATINE CON FONDUTA DI FORMAGGIO E GUANCIALE6,00 €Una vera esplosione di gusto! Le nostre patatine fritte a bastoncino, dorate e croccanti, vengono arricchite da una colata di fonduta cremosa al formaggio e impreziosite da guanciale croccante, rosolato lentamente per sprigionare tutto il suo sapore. Un piatto sfizioso, ricco e irresistibile: perfetto da condividere… o da gustare tutto da soli!
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MISTO FRITTO8,00 €????️ Misto Fritto Enzima Panelle dorate, crocchette di latte e patate fresche Un mix croccante e irresistibile, perfetto da condividere!
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MONTANARINE10,00 €Soffici pizzette fritte con impasto leggero e altamente digeribile, condite con salsa di pomodoro 100% italiana, basilico croccante e una spolverata di Parmigiano Reggiano. Un classico della tradizione napoletana, semplice ma ricco di gusto. Ideale come antipasto o sfizio irresistibile!
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BURRATA NAPOLETANA GOURMET15,00 €Burrata Napoletana Gourmet - Cremosa burrata napoletana servita su un letto di pomodoro San Marzano, con pomodorini confit rossi e gialli, capperi di Pantelleria. Accompagnata da focaccia calda croccante fuori e morbida dentro. Un piatto raffinato e avvolgente, che celebra i profumi autentici del Mediterraneo
LE PIZZE ROTONDE
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Romana10,00 €Pomodoro Gustarosso 100% italiano, Fiordilatte Campana, Basilico fresco, Prosciutto cotto. Allergene: Glutine
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La norma13,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte Campana, Melanzana in chips, Datterino Rosso intero, Ricotta infornata madonita, Basilico fresco, Olio Evo terraliva bio
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Margherita9,00 €POMODORO SAN MARZANO, FIORDILATTE CAMPANA, BASILICO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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ROMANA10,00 €POMODORO SAN MARZANO, FIORDILATTE CAMPANA, PROSCIUTTO COTTO, BASILICO FRESCO
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DIAVOLA10,00 €POMODORO SAN MARZANO, FIORDILATTE CAMPANA, SALAME PICCANTE, BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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4 FORMAGGI13,00 €FIORDILATTE CAMPANA, GORGONZOLA, SCAMORZA AFFUMICATA, SCAGLIE DI GRANA. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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MARGHERITA CON PATATINE10,00 €POMODORO SAN MARZANO, FIORDILATTE CAMPANA, PATATINE FRESCHE. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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SALSICCIA 2 recensioni13,00 €POMODORO SAN MARZANO, FIORDILATTE CAMPANA, SALSICCIA
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CARBONARA14,00 €FIORDILATTE CAMPANA, GUANCIALE, UOVO, PECORINO, PEPE NERO, OLIO BIO TERRAVILA
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MARGHERITA CON FUNGHI10,00 €POMODORO SAN MARZANO, FIORDILATTE CAMPANA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, BASILICO FRESCO. IMPOASTO ROMANO O NAPOLETANO
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VEGANA12,00 €CREMA DI ZUCCA ROSSA, MELANZANA IN CHIPS, ZUCCHINE GRIGLIATE, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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PORCHETTA E CIPOLLA GIARRATANA SLOW FOOD13,00 €FIORDILATTE CAMPANA, PORCHETTA D'ARICCIA IGP, CIPOLLA GIARRATANA SLOW FOOD, OLIO TERRALIVA BIO, BASILICO FRESCO
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LA ROSSA12,00 €POMODORO SAN MARZANO, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, ORIGANO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA FUNGHI13,00 €FIORDILATTE CAMPANA, FUNGHI TRIFOLATI, MORTADELLA LEVONI, SCAGLIE DI GRANA, OLIO TARTUFATO, BASILICO FRESCO IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA NORMA13,00 €POMODORO SAN MARZANO DOP, FIORDILATTE CAMPANA, MALANZANA IN CHIPS, RICOTTA SALATA INFORNATA, BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA MORTADELLA13,00 €FIORDILATTE CAMPANA, MORTADELLA ORO LEVONI, LIMONE A FETTE, BASILICO FRESCO. IMPSTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA PATATA13,00 €CREMA DI PATATE, LARDO DI COLONNATA, CIPOLLA CROCCANTE. BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA ZUCCHINE13,00 €FIORDILATTE CAMPANA, ZUCCHINE FRITTE, CIPOLLACROCCANTE, CACIO E MIELE. BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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LA ZUCCA13,00 €FIORDILATTE CAMPANA, CREMA DI ZUCCA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, CACIOCAVALLO, LARDO. BASILICO FRESCO. IMPASTO ROMANO O NAPOLETANO
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IL CALZONE10,00 €FIORDILATTE CAMPANA, PROSCIUTTO COTTO FRITTO O AL FORNO
DRINK - BIRRE - VINO - COCKTAIL
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Calice di vino6,00 €Sssssssss
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Aperol Spritz7,00 €
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SEMEDORASTOBIRRE DA 33CL 3,00 €BIRRE DA 33CL
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BIRRA DELLO STRETTOBIRRA DA 33CL 3,00 €BIRRA DA 33CL
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MESSINA CRISTALLI DI SALEBIRRA DA 33CL 3,00 €BIRRA DA 33CL
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MENABREABIRRA DA 33 CL 3,00 €BIRRA DA 33 CL
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HIPPANA BIANCABIRRA DA 33 CL 5,00 €BIRRA DA 33 CL
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HIPPANA AMBRATABIRRA DA 33 CL 5,00 €BIRRA DA 33 CL
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HIPPANA ROSSABIRRA DA 33 CL 5,00 €BIRRA DA 33 CL
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TOURTEL ANALCOLICABOTTIGLIETTA VETRO 33CL 3,00 €BOTTIGLIETTA VETRO 33CL
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FORST 0,20 PISL3,00 €BIRRA ALLA SPINA BIONDA O ROSSA
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BIRRA FORST 0,406,00 €BIRRA ALLA SPINA BIONDA O ROSSA
BEVANDE
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ACQUA NATURALE1L 3,00 €1L
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ACQUA ENZIMA FRIZZANTE1L 3,00 €1L
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COCA-COLALATTINA 33CL 3,00 €LATTINA 33CL
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COCA-COLA 0LATTINA 3,00 €LATTINA
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CHINOTTOLATTINA 33CL 3,00 €LATTINA 33CL
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FANTALATTINA 33CL 3,00 €LATTINA 33CL
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SPRITELATTINA 33CL 3,00 €LATTINA 33CL
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TONICABOTTIGLIETTA DI VETRO 18CL 3,00 €BOTTIGLIETTA DI VETRO 18CL
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TONICA LEMONBOTTIGLIETTA VETRO 18CL 3,00 €BOTTIGLIETTA VETRO 18CL
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THE AL LIMONELATTINA 3,00 €LATTINA
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THE ALLA PESCALATTINA 33CL 3,00 €LATTINA 33CL
CAFFETTERIA
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CAFFE1,20 €ESPRESSO
AMARI
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JAGERMEISTERBICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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UNICUMBICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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MONTEPOLIZZOBICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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AMARO DEL CAPOBICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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AMARO AVERNABICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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LIMONCELLOBICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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GRAPPA BIANCABICCHIERE 5,00 €BICCHIERE
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GRAPPA BARRIQUEBICCHIERE 6,00 €BICCHIERE
VINO BIANCO
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TENUTE ORESTIADI CHARDONNAYVINO BIANCO 0,75 24,00 €VINO BIANCO 0,75
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TENUTE ORESTIADI GRILLOVINO BIANCO 0,75 25,00 €VINO BIANCO 0,75
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TENUTE ORESTIADI INZOLIAVINO BIANCO 0,75 26,00 €VINO BIANCO 0,75
VINO ROSSO
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TENUTE ORESTIADI NERO D AVOLAVINO ROSSO 0,75 26,00 €VINO ROSSO 0,75
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TENUTE ORESTIADI NERELLO MASCALESEVINO ROSSO 0,75 27,00 €VINO ROSSO 0,75
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TENUTE ORESTIADI SIRAHVINO ROSSO 0,75 28,00 €VINO ROSSO 0,75
