Antipasti
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Battuta€21Battuta di manzo locale, grissino crema di aglio nero e acciuga del cantabrico
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Luccio€21Toast di pane nero, luccio affumicato, burro d'insigny demi-sel, rafano e uova di trota
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Antipasto piemontese€18Tris di assaggi della tradizione piemontese, peperone arrostito alla fiamma con acciughe al verde, insalata russa e vitello tonnato
I nostri secondi
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Polpo€23Polpo scottato, patate dolci alla curcuma, friarielli napoletani sott'olio e pesto di erbe e anacardi
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Coniglio€22Coniglio in casseruola, taggiasche, pinoli purè di patate e peperoni di carmagnola in peperonata
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Stinco€25Stinco di maialino arrosto, patate al forno, cappuccio rosso e senape antica
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I nostri primi
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Gnocco€18Gnocchi di patate bra duro e pepe nero
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Genovese€21Ziti spezzati con genovese di vitello (stracotto di vitello e cipolle) e provolone del monaco DOP.
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Linguine di lago€21Linguine con burro, missoltino (pesce di lago salato ed essiccato), limone, bottarga di lago
Dessert
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Adele€10Babà soffice con delicata bagna al rum e cremoso al gianduia. Un dessert che racconta l’unione di due tradizioni italiane, dedicato a nostra figlia adele
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Cantucci e vin santo€10Biscotti toscani alle mandorle, da intingere nel vin santo
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Selezione di formaggi€13
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Crème brûlée al caffè
