Winter 2026
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Crostini neri toscani€9Tuscan-style liver pâté croutons
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Crostini con baccalà mantecato e lime€11Crostini with whipped salt cod and lime
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Crostone di pane con fagioli e cavolo nero€9.5Toasted bread with beans and black kale
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Selezione di pecorini toscani con mostarde fatte in casa€18.5Selection of tuscan cheese with homemade mustards
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Flan di cavolo nero su fonduta di grana e crostino di pane€13.5Black kale flan on Grana cheese fondue with a bread crostino
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Gran tagliere della casa€25House charcuterie board
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Tartare di manzo con stracciatella e pomodori secchi€19Beef tartare with stracciatella and sun-dried tomatoes
Zuppe
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Traditional tuscan soup with bread and seasonal vegetables
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Vellutata di fagioli con pomodori secchi e burrata€15Creamy bean soup with sun-dried tomatoes and burrata
Primi piatti
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Pappardelle al ragù di cinghiale* alla cacciatora€17Pappardelle with wild boar ragù
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Pasta e fagioli con stracciatella e pomodori secchi€17.5Pasta e fagioli with stracciatella and sun-dried tomatoes
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Risotto con crema di piselli*, caprino e mandorle tostate€16.5Risotto with pea purée, goat cheese and toasted almonds
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Mezze maniche al ragù di polpo€18Mezze maniche pasta with with octopus ragù
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Gnocchi con crema di zucca mantovana, crumble di prosciutto e pomodori secchi€17Gnocchi with Mantuan pumpkin cream, prosciutto crumble and sun-dried tomatoes
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Tortelli di patate mugellani al ragù€17.5Mugello-style potato tortelli with meat ragù
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Pici con crema di friarielli e salsiccia€17Pici pasta with broccoli rabe cream and sausage
Secondi piatti
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Braised veal shank
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Peposo all’Impruneta con patate arrosto€24Tuscan-style beef stew with roasted potatoes
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Guancia di maiale brasata su purea di patate ed erba cipollina€25Braised pork cheek on mashed potatoes and chives
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Salmone su crema di piselli ed insalata di finocchio€26Baked salmon with pea cream and fennel salad
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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana€26Sliced beef with rocket and parmesan shavings
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Tagliata di pollo con rucola e grana€21.5Sliced chicken with arugula and grana cheese
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Filetto di manzo alla griglia€30Grilled beef fillet
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Filetto di manzo al pepe verde€32Grilled beef fillet with green peppercorns
Selezione al tartufo
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Tartare di manzo al tartufo€23Truffle beef tartare
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Gnocchi con fonduta di grana e tartufo€21Gnocchi with grana cheese and truffle fondue
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Filetto di manzo alla griglia al tartufo€34Grilled beef fillet with truffle
La Bistecca alla Fiorentina
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Costata di Scottonakg €60House rib steak
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La Fiorentina nel filettokg €75Fillet-style Florentine steak
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La CHIANINAkg €85Tuscan farming
Contorni
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Insalata mista€7Mixed salad
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Fagioli saltati€7Sauteed beans
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Patate arrostite nella loro buccia€7Potatoes roasted in their skin
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Cavolo nero saltato€8Sautéed black kale
Dolci
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Panna cotta aromatizzata al rosmarino€7Rosemary-flavored panna cotta
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Classic tiramisù
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Torta di mele€8Apple pie
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Pera cotta su crema di mascarpone€9Cooked pear on mascarpone cream
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Cantucci fatti in casa con Vin Santo€9Homemade almond biscuits with Vin Santo