Primi
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Linguine al salmone, mandorle tostate e lime€23
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Risotto alla bisque di gamberi, carpaccio di gamberi e gocce di burrata€24
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Spaghetti ai pomodorini ciliegini, crema di burrata e olio al basilico€16
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Fagottini di pecorino con pera, noci e miele€25
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Spaghetti alla carbonara con cialda di parmigiano€20
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Risotto con crema di peperoni rossi arrostiti, guanciale croccante e crema di pecorino€19
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Tagliolini al tartufo€24
Bevande
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Coca-cola zero 0,33cl€6.9
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Succo di arancia€6.9
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Succo di pesca€6.9
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Menabrea bionda 0,2cl€5.9
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Acqua panna 0,75cl€4.5
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Lemon soda€6.9
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Acqua san pellegrino 0,75cl€4.5
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Coca-cola 0,33cl€6.9
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Sprite 0,33cl€6.9
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Menabrea bionda 0,4cl€8.9
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Fanta arancia 0,33cl€6.9
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Secondi
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Bistecca alla fiorentina chianina I.G.P. 5 settimane dry age - on the rib (kg)€80(min 1,2 kg)
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Filetto di cervo con giardiniera all’agrodolce e coulis di frutti rossi€40
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Bistecca alla fiorentina scottona black urus 4 settimane dry age - on the rib (kg)€110(min 1,2 kg)
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Filetto di merluzzo con oblique di carote, salsa di cipolla caramellata e riduzione di aceto balsamico€39
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Bistecca alla fiorentina scottona black urus 4 settimane dry age - on the T-bone (kg)€120(min 1,4 kg)
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Filetto di salmone con pak-choi e salsa bernese€36
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Carrè di agnello con topinambur arrostito e maionese alle acciughe€36
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Melanzana ripiena alla norma gratinata al forno, crema di burrata e cialda di parmigiano€35
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Bistecca alla fiorentina chianina I.G.P. 5 settimane dry age - on the T-bone (kg)€85(min 1,4 kg)
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Filetto di chianina con mirtilli e velluto di pecorino€40
Cocktails
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Gin tonic€12
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Aperol spritz€12
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Campari spritz€12
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Espresso martini€16
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Special cocktails€16
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Limoncello spritz€12
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Americano€14
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Vodka lemon€12
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Cocktail martini€14
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Negroni€14
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Hugo spritz€12
Contorni
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Verdurine crude€10
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Insalatona con pera, pecorino, noci e miele€17
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Insalata di finocchi e arancia€10
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Spinacini freschi saltati€9
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Insalatona con salmone, mela verde, pomodorini, sedano e crema di panna€20
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Patate al forno€9
Antipasti
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Tartare di gamberi con pepe di sichuan e passion fruit€20
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Flan di friggitelli con crema di peperoni rossi e cipolla caramellata€16
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Carpaccio di salmone in due marinature€22Alla barbabietola e agli agrumi servito con chutney di mele e panna acida
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Carpaccio di zucchine con crema di formaggio alla menta e ribes€16
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Tartare di fassona piemontese con tartufo e burrata€22
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Degustazione dell’enoteca con salumi di cinghiale, cervo e pecorini toscani affinati€39
