Antipasti
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Insalata russa, vitello tonnato e peperone arrostito ripieno€ 20,00Russian salad cold veal meat with tuna sauce and stewed roast pepper
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Frittella soffice di carciofo ripieno di mozzarella con cremoso al pomodoro e basilico€ 20,00Soft artichoke fritter stuffed with mozzarella with tomato and basil cream
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Cipolla cotta al sale ripiena e gratinata€ 18,00Stuffed and gratinated big onion
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Brandacujun con polenta fritta€ 20,00Creamed cod with fried polenta
Primi piatti
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Spaghettone Petrilli… pane burro e acciughe€ 18,00Big Spaghetti Petrilli bread, butter and anchovies
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Risotto in doppia mantecatura con quaglia arrosto glassata€ 24,00Double creamed risotto and glazed roast quails
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Ravioli di patata ripieni di formaggio Holzhofer al burro nocciola€ 22,00Potato ravioli filled with Holzhofer cheese sautéed in hazelnut butter
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Minestra di verdure invernali e foiolo stufato€ 18,00Winter vegetable soup and stewed tripe
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi Piatti
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Faraona arrosto ripiena con bottaggio di verdure sopra fonduta leggera di Fontina€ 30,00Roasted guinea fowl stuffed with vegetables with fontina cheese fondue
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Cappello del prete brasato con crema di patate e spinacino fresco scottato€ 25,00Braised beef subslice with potato cream and seared fresh spinach
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Costoletta di vitello da latte impanata e fritta con patata al cartoccio e carciofi fritti€ 30,00Breaded and fried milk veal cutlet with baked potato and fried artichokes
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Seppioline in zimino con borlotti in umido e polentina€ 28,00Cuttlefish in zimino with stewed borlotti beans and polenta
Menù Degustazione
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Filetto baciato di Ponzone con frittelle calde (salume tipico)Filled salami with fillet of pork
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Carne cruda di fassona battuta al coltello e vitello tonnatoRaw fassona beef-meat cut with a knife and veal-meat with tuna-fish sauce
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Gnocchi di patata con ragù di spalla di vitelloGnocchi potatoes dumpling with veal meat ragout
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Agnolotti al sugo d’arrostoMeat ravioli with roast-juice sauce
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Punta di vitello arrosto con patate al rosmarinoRoast veal tip with rosemary potatoes
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Stoccafisso all’acquese con patate, pinoli, olive taggiasche e prezzemoloStewed dried cod with potatoes, olives and parsley
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Perfetto al torrone di Canelin con cremoso al cioccolatoNougat parfait with pure chocolate cream
