Eloise Cafè Bergamo

buongiorno signorina Irene,aspettavamo ovviamente la sua recensione:)partiamo per step:innanzitutto non abbiamo mai pubblicizzato prodotti senza glutine o vegani, detto ciò procediamo.Come si legge dal nostro menu abbiamo disponibilità di pancake glutei free e vegani, mi spiace che per lei non sia stato chiaro, ma la disponibilità è o gluten free o vegani (quelli senza lattosio non sono nemmeno presenti sul nostro menù).Come ha notato la differenza di prezzo (di 1,00€ soltanto) è simbolica, proprio perché sappiamo che purtroppo non sono preferenze ma ESIGENZE alimentari.Se lei ha a che fare con questa esigenza tutti i giorni saprà benissimo che i prodotti gluten free hanno un prezzo decisamente maggiore ( o più che raddoppiato- la farina senza glutine che utilizziamo ci costa il +240% ad esempio).Nonostante ciò, le abbiamo detto che non avendoli sul nostro menù, ci saremmo resi disponibili e li avremmo potuti preparare lo stesso ma con una maggiorazione di 4.00€ proprio perché sarebbero stati utilizzati solo per lei (e le garantisco che comunque non ci sarebbe stato il margine che pensa lei) e lei ha risposto che non li voleva più, quindi nessuno le ha imposto di comprarli e tantomeno pagarli.Non so come avremmo potuto essere più trasparenti.Concludo dicendo che NON siamo obbligati a tenere alternative per tutte le esigenze alimentari, che ad oggi sono moltissime e tutte diverse tra loro.Facciamo sempre il possibile per provare ad accontentare tutti proprio perché sappiamo benissimo come si vive con intolleranze o allergie importanti.Ma con queste recensioni ci passa proprio la voglia:)La ringrazio comunque per avermi dato la possibilità di spiegare questo argomento ad altre persone, sperando siano più comprensive di lei.Buona giornata.