Arrancadores en frío - antipasti freddi
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Salpicon de ave€7Pasticcio con pollo nostrano allevato a terra, pepato, maionese e verdure
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Grupa de cadeva€11Sottofesa di black angus con scaglie di grana padano 36 mesi
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Tàrtare di angus gr. 200€18Battuto a coltello di angus argentino condito a freddo
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Tostados y salsette€7Salse dell’asador con crostini di pane tostati al forno all'aglio, olio EVO e sale marino
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Jamon y queso€9Prosciutto crudo di parma, stagionatura 18 mesi, con scaglie di grana padano 36 mesi
Postres - dolci argentini
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Dolci stagionaliDolci stagionali proposti dal personale di sala qualora disponibili
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Panqueque de dulce de leche€6Sottile crepe ripiena con crema tipica argentina al dolce di latte, guarnita con panna montata e zucchero a velo
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Flan casero de dulce de leche€4.5Flan casereccio al dolce di latte argentino guarnito con panna montata, cialda, caramello e zucchero a velo
Entradas
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Picada - antipasti freddi (antipasti misti per 2 persone – prezzo per due persone)€222 Salse artigianali dell’asador con crostini di pane tostati all'aglio e olio EVO, pasticcio di pollo pepato con maionese e verdure
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Picada - antipasti caldi fritti (antipasti misti per 2 persone – prezzo per due persone)€224 Polpette di formaggio habanero, 2 fiori di zucca, 6 anelli di cipolla
Entradas - aperitivos calientes
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Cebollas frittas€712 Anelli di cipolla pastellati e fritti
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Albondigas de habanero€6Polpette di formaggio arricchite con peperoncino puro di habanero
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Provoleta y parrilla€8Provola affumicata fusa, con origano
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Flor de zapallo€72 Fiori di zucca pastellati e fritti, con all’interno crema di alici e mozzarella
Deliciosos platos de pechuga y cerdo
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Chorizo de cerdo y criolla€16Salsicciotti di maiale a verzino aperti e conditi con salsa tipica di peperone-cipolla-aceto, con contorno di patatine fritte c/o forno. Con contorno abbinato
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Mezzo galletto alla brace - gr. 300 per porzione ante-cottura€10Metà galletto ruspante italiano allevato a terra, cucinato alla brace, con contorno a scelta fra patate fritte o patate al forno. Con contorno abbinato
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Galletto intero alla brace - gr. 600 per porzione ante-cottura€16Galletto ruspante italiano allevato a terra, cucinato alla brace, con contorno a scelta fra patate fritte o patate al forno. Con contorno abbinato
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Costillas de cerdo€16Costolette di maiale spezziate in aroma piccante con contorno di patatine fritte oppure al forno. Con contorno abbinato
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Chorizo de cerdo y queso€17Salsicciotti di maiale a verzino, ricoperti di provola affumicata fusa, con contorno di patatine fritte oppure al forno. Con contorno abbinato
Postres - dolci classici
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Ananas y catalana€7Crema vanigliata della catalogna con ananas fresca, zucchero di canna caramellato, servita al flambè al cointreau
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Crema vanigliata della catalogna servita con nocciole e zucchero di canna caramellato, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato
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Coppa catalana€5Crema vanigliata della catalogna servita in coppa con panna montata, caramello, nocciole, biscotto e cacao
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CremOsito€3Sorbetto al limone
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Tiramisù dell’asador€6Crema al mascarpone gustosa e vellutata, intervallata da strati di savoiardi inzuppati nel caffè illy blend rosso, la bagna viene aromatizzata con il caffè borghetti, il tutto impreziosito sul fondo dal dulce di leche di produzione propria
Empanadas argentine (specialità argentina secondo la tradizione)
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Mixto di empanadas - quantità: 4€20Degustazione delle 4 varietà di empanada
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Empanada de pechuga y queso quantità: 2€11Ripiena con pollo e provola affumicata
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Empanada de verduras - quantità: 2€9Ripiena con zucchine, melanzane e cipolla
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Empanada de carne - quantità: 2€11Ripiena con macinato di manzo, uovo sodo, olive e spezie
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Empanada de champignon y queso qt: 2€9Ripiena con funghi champignon freschi e formaggio dolce
Parrilladas de angus argentino
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“ Gaucho “ y parrilla€30Composta da un entrecote, picànha, salsicciotto di maiale, costoletta di maiale, contornata dalla tipica patata al cartoccio farcita al burro mantecato con pepe - sale - prezzemolo
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“ Rio “ parrillada (consigliata al sangue)€70Lavorazione su cottura di tagli alti serviti in tagliata, tipologia mista fra entrécote, controfiletto, reale di black angus, contornata da patate e verdure al forno, accompagna il tutto dalle tipiche salse artigianali argentine “chimichurri” e “criolla”.
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“ Tango ” parrillada€60Composta da entrécote, controfiletto, scamone, 2 salsicce di maiale a verzino, 2 patate al cartoccio con gorgonzola fuso, pannocchia di mais arrosto, il tutto accompagnato dalle tipiche artigianali salse argentine “chimichurri” e “criolla”.
Primeros - primi piatti
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Risotto dell’asador (porzione per minimo due persone) (prezzo per due persone)€20Risotto al gorgonzola DOP con guarnizione di crema argentina pepito prodotta artigianalmente
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Pasta en salsa negra€10A scelta, fra la pasta fresca disponibile: fettuccine all’uovo, tagliatelle o spaghettone di gragnano, al ragù di angus argentino, con pesto artigianale di basilico e noci
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Ravioles de espinacas€9Ravioli artigianali di pasta fresca, ripieni di spinaci e Formaggio, presentati in crema di Grana Padano e affumicato di Black Angus essiccato croccante
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Chili con carne (piatto stagionale non estivo)€9Zuppa di fagioli borlotti, carne di maiale e manzo, spezie
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Pasta pepito€8Pasta del giorno, mantecata con crema di grana padano alla paprika dolce e forte
Para acompanar - contorni
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Bomba de papa€5Patata al cartoccio farcita con salsa al gorgonzola DOP
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Papa asada€5Patata al cartoccio farcita al burro mantecato con pepe-saleprezzemolo
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Papas frittas€5Patatine fritte (country style 11 x 11)
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Choclo asado€5Pannocchia di mais arrosto con burro mantecato
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Papas frittas a caballo€6Patatine fritte (country style 11 x 11) con uovo fritto
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Papas al horno€5Patate fresche al forno in aroma di rosmarino
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Ensalada mixta completa€6Iceberg-carote-radicchio-rucola-pomodoro
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Verduras al horno€6Melanzane-zucchine-cipolle al forno con origano
Los platos de carne a la brasa
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Picànha - gr. 300 per porzione, ante-cottura€25Punta grassa di scamone angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
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Entrecote 3 recensioni - gr. 250 per porzione, ante-cottura€23Entrecote di angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
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Ojo de bife - gr. 400 per porzione, ante-cottura€34Entrecote di angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
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Bife de chorizo - gr. 300 per porzione, ante-cottura€25Controfiletto di angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
Los platos de carne en salsa
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Bife de queso - gr. 250 per porzione ante-cottura€25Controfiletto di angus allevato e macellato in Argentina, servito con gorgonzola fuso in cottura. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
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Churrasco en salsa - gr. 250 per porzione ante-cottura€25Scamone di angus allevato e macellato in Argentina, flambè al cognac, servito in salsa di panna e pepe verde. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
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Churrasco al chimichurri - gr. 300 per porzione ante-cottura€23Scamone di angus allevato e macellato in argentina, cotto arrosto con salsa tipica Argentina all'origano fresco. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista
