La griglia - carne
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Costine alla brace€16Costine cotte a bassa temperatura, passate alla brace, salsa barbecue e patata fritta eataly
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Rustichella alla brace€15Sovracoscia di pollo speziata alla brace, melanzana arrosto e salsa verde
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Baccalà uvetta e pinoli€24.9Baccalà fritto in agrodolce con pomodoro datterino rosso in succo così com’è, cipolla, pinoli ventura e uvetta (speciale cucina romana)
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Polpette alla amatriciana€19.9Polpette in umido con pomodoro 100% italiano antonella, guanciale croccante la granda e pecorino romano dop fratelli pinna (speciale cucina romana)
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Pollo croccante e patata fritta eataly€15Rustichella di pollo fritta in panatura speziata, patata fritta eataly e salsa mediterranea
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Polpette alla romana€17.9Polpette in umido con pomodoro 100% italiano antonella e pecorino romano dop fratelli pinna (speciale cucina romana)
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Giotto€16.9Hamburger al piatto cotto alla brace, insalata mista e patate arrosto
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Costata di fassona€70Costata bovino adulto di fassona piemontese la granda frollata 15gg, insalata mista servita con la nostra patata fritta eataly
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Tagliata eataly€24.9Tagliata di fassona piemontese la granda 200 g, cipolla rossa alla brace e chips di zucchine
I primi
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Orecchietta integrale pomodoro e ricotta salata€13.9Orecchiette integrali cardone con pomodoro datterino rosso in succo cosi com’è e ricotta salata fratelli pinna
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Spaghetto eataly€12.9Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo così com’è
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Mezza manica alla carbonara€15.9Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d’uovo, guanciale la granda, pecorino romano dop fratelli pinna e pepe il mercante di spezie (speciale cucina romana)
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Gnocchi zucchine e ricotta€13.9Gnocchi rustici, crema di zucchine, zucchine croccanti e ricotta salata
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Spaghetto giallo di carlo cracco€14.9Spaghetto 100% grano italiano eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino dop, scorza di limone e basilico fresco. un piatto speciale firmato dallo chef carlo cracco
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Provalo anche in versione padellata da condividere€38Minimo 2 persone
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Scialatiello ai frutti di mare€19.9Scialatiello fresco girardi con cozze, vongole lupino, totani e pomodoro datterino rosso in succo così com’è
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Spaghetto eataly con burrata€15.9Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo così com’è e burrata
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Tagliatella al ragù€16.9Tagliatelle girardi al ragù la granda con parmigiano reggiano dop
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Mezza manica alla amatriciana€15.9Mezza manica monograno felicetti, pomodoro datterino rosso in succo così com’è, guanciale la granda, pecorino romano dop fratelli pinna e pepe il mercante di spezie (speciale cucina romana)
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Tonnarello cacio e pepe€15.9Tonnarello fresco girardi con pecorino romano dop fratelli pinna e pepe il mercante di spezie (speciale cucina romana)
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Tonnarello alla gricia€16.9Tonnarello fresco girardi con pecorino romano dop fratelli pinna, guanciale la granda e pepe il mercante di spezie (speciale cucina romana)
I dolci
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Crostata ricotta e visciole€8Fragrante pasta frolla, crema di ricotta e una golosa confettura di visciole (speciale cucina romana)
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Maritozzo panna e crema€7(speciale cucina romana)
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Maritozzo panna e crema di pistacchio€7.9(speciale cucina romana)
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Pizza dolce ricotta e visciole€7(da non perdere)
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Cannolo siciliano€7Con ricotta di pecora, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
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Pizza dolce mascarpone e cioccolato€7(da non perdere)
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Tiramisù eataly€7Savoiardo, crema al mascarpone golosi di salute, caffè e cacao amaro venchi
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Frutta fresca con gelato€7.9
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Frutta fresca€6
I contorni
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Insalata mista€6
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Zucchine alla brace€6
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Melanzana alla brace€6
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Patata alla brace€6
La griglia - pesce
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Polpo alla brace€24.9Polpo alla brace, crema di zucchine, battuto di pomodori secchi e terra di olive
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Salmone alla brace€22.9Salmone alla brace, zucchine arrosto e granella di pistacchio
Menu degustazione romano (24,9€ a persona)
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Primo romano a scelta
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Maritozzo panna e crema
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Supplì a scelta
Le pizze
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Ortolana€15Mozzarella fiordilatte, peperoni e melanzane al forno, pomodorini semisecchi de carlo e olive roi
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Cotto e zucchine€17.9Crema di zucchine, zucchine fritte, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto prelibato villani, scaglie di grana padano dop, dressing agrumato
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Marinara€7Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, aglio fresco e origano
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Caput mundi€15.9Mozzarella fiordilatte, carciofi sott'olio fratepietro, guanciale croccante, ricotta, lamelle di mandorle croccanti ventura, miele di acacia e pepe nero mercante di spezie
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L'affumicata€13Pomodoro datterino giallo in succo così com’è, mozzarella fiordilatte, burrata affumicata e olio al basilico
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Margherita eataly con bufala€12.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella di bufala campana dop collebianco
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Napoli€12Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, capperi selezione la nicchia e filetti di acciughe vicente marino
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Diavola€12.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e salame piccante sap
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Parma€15Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di parma dop 20 mesi san nicola
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Margherita eataly€8.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella fiordilatte
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Capricciosa€14.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, olive roi, carciofini fratepietro, prosciutto cotto villani e funghi champignon
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Fiori di zucca e alici€17.9Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, acciughe vicente marino, stracciatella e scorza di limone (speciale cucina romana)
Le insalate
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Riso venere e gamberi€13.9Insalata di riso venere con verdurine al vapore, pesto di pomodori secchi, gamberi al vapore e chips di zucchina
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Insalata cesarina€14.9Misticanza, pollo croccante, pomodorini, scaglie di grana padano dop, carote, crostini della nostra panetteria e salsa mediterranea
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Vegana€14.9Mix vivace e misticanza planet farms, con hummus di fagioli borlotti e barbabietola, cetrioli, sedano, carote, ceci e capperi croccanti, dressing agli agrumi e menta
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Mediterranea€15.9Mix vivace e misticanza planet farms, con burrata, pomodorini, pomodori semisecchi de carlo, peperoni dolci cruschi masseria mirogallo, basilico, taralli sbriciolati frutti del grano e dressing alle olive roi (da non perdere)
Menu pizza scrocchiarella (19,9€ a persona)
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Pizza a scelta
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Patata fritta eataly
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Bibita o birra alla spina 330 ml
Il calzone verticale
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Caprese€13.9Pomodoro cuore di bue, rucola, mozzarella di bufala campana dop collebianco e pesto genovese
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Mortadella, burrata e pistacchio€14Mortadella villani, burrata, rucola e granella di pistacchio ventura (da non perdere)
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Diavola€13Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e salame piccante sap
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Crudo e mozzarella€17.9Prosciutto crudo di parma dop 20 mesi san nicola, mozzarella fiordilatte, pomodoro cuore di bue, rucola e origano
La griglia - verdure
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Piatto dell’orto€10Verdure di stagione alla brace e olio aromatizzato alle erbe
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Cotoletta di melanzana€14Melanzana fritta servita con stracciatella, pomodori colorati, pesto genovese e terra di olive
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Melanzana alla brace€13Melanzana alla brace, stracciatella, pomodori colorati e basilico fritto
Extra
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Caffè€1.8
Gli antipasti
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Provala anche in versione cacio e pepe€8.9
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Patata fritta eataly€8.9Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. in abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, acciughe e capperi
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La cruda€12.9Tartare di fassona piemontese, senape al miele, verdurine croccanti e fiori di zucca
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Caprese eataly€18.9Insalata ai 3 pomodori con mozzarella di bufala campana dop collebianco da 250gr, vellutata dolce di pomodoro datterino giallo così com’è, basilico e pane tostato
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Provali tutti€13.9(speciale cucina romana)
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Supplì n’duja€4(speciale cucina romana)
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Fiore di zucca ripieno€4.9Fiore di zucca impastellato e fritto ripieno di mozzarella e acciughe (speciale cucina romana)
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Hummus di fagioli borlotti e barbabietola€7.9Hummus di fagioli borlotti alce nero e barbabietola con insalata planet farms e crumble di mais e grano duro senatore cappelli alce nero. un piatto speciale firmato dallo chef simone salvini
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Focaccia al formaggio€7.9La tipica focaccia al formaggio tossini
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Supplì cacio e pepe€4(speciale cucina romana)
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Supplì pomodoro e mozzarella€3.5(speciale cucina romana)
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Supplì amatriciana€4(speciale cucina romana)
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Crudo e bufala€18.9Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola e mozzarella di bufala campana dop collebianco da 250gr
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Fritto di acciughe di monterosso€12.9Con le acciughe pescate nelle acque del mar ligure
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Tagliere del contadino€19.5Prosciutto crudo di parma dop 20 mesi san nicola, mortadella villani, soppressa veneta, burrata affumicata, monte veronese dop la casara e parmigiano reggiano dop
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Focaccia bianca e rosmarino | 5,5€5.5Con olio extravergine di oliva, cotta in forno a legna
Menu bimbi (11,9€ a persona)
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Una pizza baby o una mezza porzione del piatto che ti piace di più
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Una bibita
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Patata fritta eataly o un dolce
