Menù degustazione
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Lago€120Le acque silenziose del lago e il respiro delle montagne definiscono questa proposta: freschezza e profondità. Un incontro rispettoso, che ascolta e custodisce i valori del territorio nel ritmo delle stagioni.
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Pensieri€150Le migliori materie prime diventano voce, raccontano storie antiche con accenti nuovi. Un viaggio tra sapori decisi e armoniosi, in cui “le fil rouge” unisce eleganza e passione.
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Aurora€110L’orto del bianca in primavera è un risveglio di colori e profumi, una tavolozza che la cucina interpreta ogni giorno con rispetto, sensibilità e tecnica, lasciando che sia la natura a guidare la creazione.
Pairing
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Abbinamento infusi a freddo con botaniche del nostro orto€50
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Abbinamento vini€90
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Carrello dei formaggi
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Carrello dei formaggi Selezione Maestro Affinatore Stefano Lunardi€25
