Drogheriapuntozero Menu

Menù carta

• Omaggio a PierAngelini

  €15.0
  Ceci, gamberi
• Uovo CBT

  €14.0
  Patate e cipolla croccante
• Pescado marinato

  €16.0
  Latte di cocco e canapa
• Tartare di manzo o braciola?

  €15.0
• Variazione di cavolfiore e teriaky italiana

  €12.0

• Spaghetti al nero di seppia

  €14.0
  Cozze e bufala affumicata
• Pacchero alla salsa busara e crema all’aglio

  €15.0
• “Pennello cinghiale” tagliatella e salvia

  €14.0
• La Spezia/ Carrara Mesciua

  €14.0

• Lombata o Pescato frollato
  Prezzo varabile
• Orata, umeboshi e zucca

  €18.0
• Ribs e topping di stagione

  €18.0
• Anatra, sedano rapa e salsa orientale

  €22.0
• Baccala pil pil, oliva e arancia

  €16.0
• Patate/Verdure

  €6.0

• Classica

  €38.00
  Variazione di cavolfiore e teriaky italiana. Omaggio a Pierangelini (ceci e Gamberi). Spaghetti al nero di seppia, cozze e bufala affumicata. Baccala pil pil, oliva e arancia. Dolce
• Sguardo al futuro

  €45.00
  Seppiolina, patate, katsuobushi. Mais e riccio. Gnocchetti al tucu. Spaghetti alla carbonara di mare. Secreto iberico, scalogno caramellato e topinambur. Dolce

• Pensiero
  Olio, yuzu, castagne e polenta
• El Bully
  Spuma al tiramisu
• The Monster
  Sottobosco
• Per favore non piangere
  Frangipane, crema inglese e caco