Domus cucina alla griglia

Buongiorno signor Rossifavilli e grazie per la sua recensione, tuttavia ci teniamo a precisare delle incongruenze nella sua recensioneI tempi di cottura che cita, visto che non si parla di attese di ore , ma di 30/45 minuti ; sono nella norma per chi sa cucinare laCarne. Le nostre bistecche escono dalla cella Con il Cuore 0 Gradi, e per portarlo a 48, soprattutto bistecche da 2kg, almeno mezz’ora ci vuoleConfermo che abbiamo bistecche da 160/180€ ,le più prelibate che ci sono. Ma abbiamo anche bistecche da 45/68/70/76€ al kg; come quelle che avete preso voi. Difficile pensare che a Firenze , con 40€ a testa , si riesca a mangiare antipasto bistecca contorno e vino. La lamentela di cui parla, neanche c’è stata. AllaNostra domanda di come era la prima bistecca, c’è stato solo un commensale che ha detto che era leggermente troppo cotta; tant’è che altri del Tavolo hanno subito voluto precisare che solo alcuni pezzi lo erano e che il resto era buonissimo. Per scusarci, anche solo di alcuni pezzi perché comunque teniamo al voler far alzare il cliente soddisfatto, vi abbiamo chiesto se potevamo far altro. Oltre allo sconto vi abbiamo offerto anche gli amari per scusarciSperiamo comunque e nonostante ciò , che ritorni per farle assaporare in maniera differente la sua esperienzaCordialmente Domus Staff