Domo Murisca

Gentile cliente,la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza, anche se ci dispiace apprendere che non sia stata positiva.Ci teniamo innanzitutto a precisare che, in fase di prenotazione, le è stato comunicato che non disponiamo di una cucina certificata per cibi senza glutine, ma che possiamo comunque proporre alcune portate naturalmente prive di glutine, preparate con la massima attenzione per evitare contaminazioni.Il nostro personale è formato su queste tematiche e, quando vengono richieste alcune portate del nostro menù che potrebbero contenere possibili contaminazioni, è prassi che il responsabile di sala si consulti con la cucina per verificarne la fattibilità: questo non è indice di impreparazione, ma al contrario di attenzione e scrupolosità, soprattutto in presenza di allergie.Per quanto riguarda il riferimento al “pesce non fresco”, ci teniamo a precisare che quanto detto dal nostro staff è corretto: utilizziamo esclusivamente pesce fresco e non surgelato. Nel suo commento, però, il termine “pesce” è stato usato in modo generico, mentre nel piatto da lei ordinato erano presenti molluschi (calamari) e crostacei (gamberoni) che – come chiaramente indicato nel nostro menù – possono essere surgelati.Il giovane cameriere ha semplicemente confermato con gentilezza quanto riportato nel menù, dimostrando disponibilità e correttezza.Per quanto riguarda il confronto tra colleghi, ci dispiace se è stato percepito come un rimprovero “aggressivo”. Può capitare, durante il servizio, che ci si scambi indicazioni con un tono più deciso, ma il nostro ambiente di lavoro è sereno e collaborativo, e ci teniamo a valorizzare il nostro staff, non a mortificarlo. Dietro le quinte, ci scappa sempre anche un sorriso.Ci spiace sinceramente che la sua esperienza non sia stata all’altezza delle sue aspettative. Faremo tesoro delle sue osservazioni per migliorare sempre di più il nostro servizio.Un cordiale saluto

Grazie di cuore per la splendida recensione! Siamo felici che abbiate apprezzato il nostro maialino, le seadas e l’accoglienza del nostro staff. Speriamo di rivedervi presto a San Teodoro per un’altra esperienza da gustare insieme. A presto!