Dolcemente

Buonasera, di solito rispondo con gentilezza alle critiche, perché è giusto farle quando ci si trova davanti a degli errori ( e ne ho fatti ) o delle cose comunque sbagliate ( e purtroppo succede anche questo, la perfezione non esiste )….. tuttavia in questo caso..Tuttavia in questo caso ci sono dei quesiti che vengono sollevati da una recensione che poco ha a che fare con quello che creo o con quello che servo nella mia Pasticceria:1) ma siamo a Marzo 2025, e l’ultima stagista che ho avuto nel periodo Natalizio è di Natale 2023…. Ed è una ragazza che stimo e a cui ho fatto i migliori auguri perché era brava, senza contare i suggerimenti e i consigli che ho dato. Quindi non capisco i tempi…2) dare dei ridicoli senza neanche informarsi bene dei fatti non denota certo una precisa visione delle situazioni in essere;, e quindi quantomeno una non attenzione ai dettagli…3) ma se ciò è successo, è un dramma? 4) siamo sicuri che non ci siano stati altri benefit ricevuti nel periodo dello stage?5) se ci si informa bene sui fatti, consideri che io sono uno dei pochi in circolazione che invece di mettere solo a pulire le stagiste ( e lo fanno in tanti ), insegna da subito a lavorare con le materie prime, a conoscere i macchinari, a sperimentare nuove ricette e a far provare in prima persona come preparare un dolce proprio.Se questo è essere ridicoli…. Sono fiero di esserlo.