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Response from the owner
un mese fa
Buongiorno Rita, la ringrazio della sua recensione perchè mi permette di dare alcune indicazioni sul prodotto che ha acquistato presso il nostro negozio.Il gelato artigianale si scioglie rapidamente perché contiene meno aria e meno grassi rispetto a quello industriale, inoltre l'assenza di additivi e stabilizzanti artificiali favorisce una consistenza più fluida e naturale a temperatura ambiente, quindi la consistenza che dichiara lei.L'uso di emulsionanti e addensanti chimici stabilizza il gelato, impedendogli di sciogliersi anche per ore. Il gelato artigianale autentico si affida a materie prime fresche e non a utilizzare questi additivi, rendendolo più sensibile alle variazioni termiche.Quindi non è un diffetto ma un aspetto legato alla qualità artigianale del prodotto.La ringrazio, cordiali saluti!Ariel Alejandro Casagrande
