Dolce Elena

Gentile Alberto Terraneo,mi ricordo benissimo di lei visto che l’ho servita io dandole due brioches vuote appena sfornate e farcire al momento e che lei ha atteso in cassa........mi dà l’ennesima conferma che la maggior parte di persone fra le quali lei...è abituata a mangiare cibo spazzatura ripiena di conservanti ,coloranti,preparati chimici e chi più ne ha più ne metta! Lei ha idea (ma non credo proprio) di cosa significhi fare tutti i giorni con ingredienti freschi(uova,latte,zucchero e amore)la crema pasticciera e cuocerla a mano per più di 45 minuti a bassa cottura....ma cosa gli e lo dico a fare .....se uno è abituato a cibarsi di mediocrità è abituato a pagare per la mediocrità !!! Detto questo spero che almeno le brioches le siano piaciute e la invito ad una dimostrazione personale per farle vedere e CAPIRE quanta fatica,lavoro e impegno diurno e notturno comporti il voler dare il miglior prodotto e servizio al cliente. E SI RICORDI....NOI SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO!

Buongiorno Signora I toast non li abbiamo mai fatti perché siamo una pasticceria e non un bar , cuciniamo all’ora di pranzo ottimi piatti fatti al momento ma non facciamo panini o toast . I the sono di ottima qualità e sono sfusi , vengono dalle migliori piantagioni nel mondo e mi spiace che non li abbia apprezzati , quelli in bustina non li teniamo per scelta qualitativa perché sono cancerogeni in quanto sbiancati con agenti chimici. Noi abbiamo solo quelli sfusi o in filtro di seta naturale. La cioccolata dato il periodo abbiamo smesso di farla da qualche settimana e dato che non abbiamo le bustine ma la facciamo noi e non ce la chiedeva più nessuno visto che adesso si vende di più il gelato ,abbiamo smesso di farla ! Visto che nessuno la chiede a fine maggio andrebbe poi buttata e noi siamo contro gli sprechi nel mondo per rispetto di chi non ha niente! La sera chiudiamo alle 19 visto che alle 2 di notte siamo già lì per la produzione e facendo orario continuato dalle 6 del mattino alle 19 di sera è per quello che non ha trovato più focaccia da comprare ,perché alle 18:30 cominciamo a preparare il locale per la chiusura . Bastava segnalare prima la sua richiesta o dirlo appena entrata e gli e l’avremmo tenuta da parte, o fare una telefonata nel pomeriggio . Mi spiace che il nostro locale non abbia risposto alle sue esigenze del resto non si può piacere a tutti e anche i nostri clienti non sono tutti uguali , il mondo è bello perché vario ma soprattutto bello perché ognuno ha la libertà di scelta! Viva la libertà di opinione e di decidere cosa ci piace oppure no! Buona giornata