Italiana, Europea, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona più di €45
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Una volta conclusa la passeggiata attorno al Castello Dentice di Frasso, visita Dissapore Ristorante di Andrea Catalano. A giudicare dai commenti dei visitatori i piatti di cucina italiana e mediterranea qui sono saporiti. Apprezzerai il suo cibo, specialmente gli ineguagliabili tonno, risotto e stuzzichini. Ordina curatissimi parfait, dolcetti e macarons. È ora di degustare dei deliziosi vino, sherry secco o gin. Ottimo caffè è tra le cose da bere ordinate più spesso in questo ristorante.
Molti ospiti considerano il personale preparato. Se vuoi goderti un encomiabile servizio, dovresti provare questo locale. Per un pasto pagherai prezzi assolutamente equi. Al ristorante Dissapore Ristorante di Andrea Catalano, gli ospiti possono godersi un ambiente confortevole e un arredamento simpatico. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono proposti cibi deliziosi.
Il migliore in città
Questo premio si basa sull'analisi di molteplici fattori, tra cui recensioni, valutazioni e tendenze di coinvolgimento degli utenti su Restaurant Guru.Ristorante
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Recensioni dei visitatori su Dissapore Ristorante di Andrea Catalano
/ 170
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G
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Giorgia
2 mesi fa su Google
La mia esperienza presso questo ristorante stellato è stata a dir poco deludente, un fatto ancora più grave considerando che frequento regolarmente ristoranti di questo livello e non mi era mai capitato nulla di simile. In una portata ho trovato un capello corto e in un’altra un pelo riccio. Nessuno dello staff ha avuto la decenza di scusarsi, né lo chef, né la moglie, né la ragazza in sala. I piatti in questione mi sono stati sostituiti, quindi mentre il mio compagno mangiava io dovevo guardare perché se avesse aspettato si sarebbe raffreddato. Tuttavia, quando lo chef è venuto al tavolo, invece di scusarsi ha giustificato l’accaduto con un’infelice frase: “È colpa della casistica, una volta all’anno può capitare”. Peccato che sono anni che frequento ristoranti stellati e non mi è mai capitata una sorpresa del genere nel piatto A un livello simile di ristorazione, una risposta del genere è semplicemente inaccettabile. Neanche al momento del conto, non è stato fatto nulla per rimediare: su un totale di €222, è stato applicato uno sconto irrisorio di €2. Il servizio in sala è stato pessimo per un ristorante con queste pretese. La moglie dello chef, mentre era al nostro tavolo, alzava la voce fino quasi a urlare per parlare con i clienti dell’altro tavolo o per comunicare con la ragazza in sala, poggiandosi con le mani sul nostro tavolo. Inoltre, prendeva le posate passando avanti, non dietro, dimostrando una mancanza di professionalità evidente. Un ulteriore episodio spiacevole si è verificato quando ci ha preparato un cocktail al tavolo: ha avuto la premura di usare una pinza per mettere un’ostia da mettere nei bicchieri, ma peccato che l’ostia l’avesse prima presa con le mani, vanificando completamente ogni accortezza igienica, e tante altre accortezze che si imparano al alberghiero al primo anno. La ragazza in sala, invece, si è comportata in maniera più professionale e adeguata al contesto stellato e ai prezzi del menù. Tuttavia, questi “piccoli” dettagli, sommati, hanno reso l’esperienza complessivamente spiacevole. In un ristorante stellato, certi errori e mancanze di attenzione non possono e non devono esistere. Non consiglio questa esperienza, né la ripeterei. Non consiglio questo ristorante soprattutto a chi cerca la tipica esperienza che si vive in ristorante stellati che qui non c'è stata. È mia abitudine fotografare i piatti prima di assaggiarli e a testimonianza di quanto scritto: nella foto postata si vede il pelo riccio sopracitato. Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1 Reservation: Reservation required
S
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Sacha Raffa
3 mesi fa su Google
Non un semplice pranzo ma un esperienza incredibile. La sala interna un perfetto mix di architettura pugliese e design moderno. Abbiamo scelto il menu degustazione da 8 portate (accompagnamento vini eccellente): ricerca di idee nuove con attenzione alla cucina pugliese tradizionale, qualità dei prodotti e un attenzione al dettaglio che ci hanno accompagnato in un viaggio nella mente dello Chef. La gentilezza e la preparazione del personale in sala hanno completato il tutto, la signora Franca ci ha fatto sentire a casa. Se venite in Puglia andateci! Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
D
Response from the owner
3 mesi fa
Grazie a voi
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M
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Mii Fiore
3 mesi fa su Google
Dissapore è un ristorante dall atmosfera intima e rilassante con l obiettivo da parte dello chef Catalano di stupire con piatti apparentemente semplici ma con un gusto davvero travolgente. Assaggerete piatti tra tradizione pugliese e modernità in un connubio esaltarnte tra cucina della nonna con gli ingredienti del territorio e maniacale tecnica e ricerca per dar vita a sapori mai provati prima. Un esperienza di gusto fondamentale! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
D
Response from the owner
3 mesi fa
Grazie a voi
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Italiana, Europea, Mediterranea
€€€€
Fascia prezzo a persona più di €45
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Indirizzo
Via Pietro Micca, 15, Carovigno, Puglia, Italia
Servizi e caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Non accessibile in sedia a rotelle
Instagram
@dissapore_di_andrea_catalano
