Antipasto
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Verdure pastellate miste
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Mix fritto di formaggi locali
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Tagliozze, polenta fritta
Piatto
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Wahnyne Shorter: 200gr di manzo con stracciatella, capocollo di Martina Franca pomodori passiti al forno e granella di pistacchio
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Schiacciatina Art Blackey: pizza con porchetta cotta a forno a legna, melanzane e scamorza affumicata
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Stinco di maile al cartoccio con salsa di birra e funghi trifolati
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Dessert
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La delizia dello chef: cestino di pasta a filo con crema sciant, panna montata gocce di cioccolato fondente e Nutella
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Tiramisù SelfService: barattolino di tiramisù, servito con un piccolo brico di caffè a parte, per rabboccare man mano che si consuma il tiramisù
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Cheesecake ai frutti di bosco o riso soffiato e Nutella
