Tempura (frittura di crostacei e/o verdure esaltati da una leggera pastella croccante)
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Tempura mix di gamberi e verdure€18
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Tempura di verdure€8
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Tempura di gamberi 2 pz€12
Antipasti di terra
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La nostra tartare€20Tartare di vitello con tuorlo d'uovo fritto, capperi, scaglie di parmigiano e gocce di senape
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Crema di basilico, mozzarella di bufala fritta e prosciutto crudo€16
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Faccia di vecchia della casa€10
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Fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella€12Fritti in pastella
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Caciocavallo all'argentiera€12
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Fritto della strada€8Panelline, crocchette e arancinette
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Caponata tradizionale di melanzane€10
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
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Dolce del giorno€7
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Frutta fresca del giorno€6
I covaccini
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Prosciutto crudo di parma€11Focacce di pane pizza con ingredienti non infornati
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Mortazza€13Mortadella, limone a fette, stracciatella di mozzarella e granella di pistacchi. Focacce di pane pizza con ingredienti non infornati
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Affumicato€18Salmone affumicato a fette, speck, burratina da 125 gr., olio c.v.o. e fettine di limone. Focacce di pane pizza con ingredienti non infornati
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Semplice€5Olio, sale, origano e rosmarino. Focacce di pane pizza con ingredienti non infornati
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Prosciutto crudo di parma e fior di latte€13Focacce di pane pizza con ingredienti non infornati
Bibite tomarchio (antica ricetta siciliana)
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Arancia rossa€4.5
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Mandarino verde|€4.5
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Cedrata€4.5
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Mandarino€4.5
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Aranciata€4.5
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Limonata€4.5
Secondi piatti di carne
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Arrosto di vitello panato alla palermitana€18
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Salsiccette di maiale brasserie panate€14
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Tagliata di pollo al rosmarino€16Glassato con salsa al limone. Servito con patate al forno alle cipolle
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Involtini di vitello alla siciliana€14
Pizza - le tradizionali
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Quattro gusti€11Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto s/p, carciofi e würstel
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Romana€10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto s/p
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Dell'orto€12Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, melanzane fritte e zucchine fritte
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Sfincione palermitano€11Salsa alle cipolle, acciughe del mediterranco, caciocavallo, mollica e origano
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Quattro formaggi€12Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, emmental e parmigiano
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Napoli€10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mediterranco e origano
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Capricciosa€12Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto s/p, funghi freschi, olive nere e würstel
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Parmigiana€10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, parmigiano e foglie di basilico
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Rianata€11Pomodori pelati, acciughe del mediterranco, pecorino, prezzemolo, origano, aglio e olio e.v.o.
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Norma€10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte e scaglie di ricotta salata
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Margherita€8Salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte
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Vulcano€10Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e salame ventricina piccante
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Biancaneve€7Mozzarella for di latte e olio e.v.o.
Sashimi (filetti di pesce crudo tagliati)
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Sashimi pesce bianco€17Pescato del giorno 6 pz
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Sashimi mix 9 pz€22
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Sashimi salmone 6 pz.€16
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Sashimi tonno 6 pz.€18
Bollicine rosé
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Almerita extra brut rose€55
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Terrazze delletna brut rosé€50
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Cremant de loire arnaud lambert€38
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Biancavigna prosecco DOC rosé€30
Alcolici
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Grappa barrique€7
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Liquori€6
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Cognac / brandy / whisky€8
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Grappa bianca€6
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Amari€5
Uramaki rolls cotti (bocconcini di pesce e verdure avvolti da alga nori e riso)
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Uramaki salmone special 8 pz€22Riso, alga nori, salmone scottato, philadelphia e salsa dello chef
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Tunamaki 8 pz€18Riso, alga nori, tonno scottato, avocado, cipollina fritta e salsa dello chef
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Uramaki crispy 8 pz€24Riso, alga nori, gamberi in tempura, avocado in tempura croccante e salsa dello chef
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Uramaki tonno special 8 pz€22Riso, alga nori, tonno scottato, philadelphia, pistacchio e salsa dello chef
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Chicken roll 8 pz€18Riso, alga nori, pollo fritto in crosta di panko, sesamo, insalata e mayo giapponese
Bollicine
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Biancavigna prosecco DOC€30
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Alessandro di camporeale€45
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700 Brut€40
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Bellavista franciacorta brut alma grande cuvée€55
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Miss fritz brut€30
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Terrazze dell'etna cuvée brut€45
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Brugnano brut€40
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Vezzoli€38
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Lucimare€28
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Ca del bosco franciacoria cuvee prestige€55
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Almerita brut€48
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La grande famille€40
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Biancavigna cuvée 1903€32
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Saint germain€30
Tartare (dadolata di pesce crudo)
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Tartare di tonno€18Servita con pesto di agrumi
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Tartare mix€35Degustazione dei quattro tipi di tartare
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Tartare di gambero rosso di mazara€25Servita con dadolata di avocado
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Tartare di salmone€16Servita con salsa guacamole
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Tartare di pesce bianco€20Servita con salsa al cavolo viola
Piatti special
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Big hot spicy€24Crocchettone di riso fritto con tartare di salmone, gambero fritto, mayo giapponese e salsa spicy agrodolce
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Hamburger€22Hamburger di riso fritto con cubetti di tonno, mayo giapponese, avocado, julienne di patate fritte e salsa teriyaki
Champagne
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Mandois rose€100
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Mandois blanc de noirs€100
Secondi piatti di mare
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Bistecca di tonno con crema di pistacchi e grani di pepe rosa€23
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Pasticciata di calamari, gamberi e pomodorini gratinati al forno€25
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Filetto di baccalà a sfincione€18
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Filetto di pesce bianco in crosta di patate su crema di zucchine€22
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Frittura mista di pesce€22
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Involtini di pesce spada€22
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Pescato del giorno nelle varie cotture al kg€75
Piatti mix
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N. 35 pezzi€68
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N. 24 pezzi€48
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N. 100 pezzi€200
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N. 50 pezzi€100
Nigiri (bocconcini di riso ricoperti di pesce crudo o cotto)
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Nigiri salmone 2 pz€6
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Nigiri gambero rosso crudo 2 pz€9
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Nigiri tonno scottato 2 pz€7
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Nigiri scampi 2 pz.€10
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Nigiri tonno 2 pz€7
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Nigiri salmone scottato 2 pz€6
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Nigiri gambero rosso cotto 2 pz€9
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Nigiri gambero fritto in tempura 2 pz€9
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Nigiri pesce bianco€7Pescato del giorno 2 pz
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Nigiri combu€25Selezione di quattro tipologie di nigiri a cura dello chef 8 pz
Poke (composizione a piatto di riso, pesce e/o verdure)
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Salmone€18Riso, salmone, wakame, edamame, avocado e salsa dello chef
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Vegetariano€16Riso, avocado, pomodoro, mais, carote ed edamame
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Gambero€22Riso, gambero in tempura, edamame, avocado, carote, cipolla croccante e salsa dello chef
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Tonno€18Riso, tonno, wakame, edamame, avocado e salsa dello chef
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Riso, pollo grigliato, edamame, carote, mais e mayo giapponese
Uramaki rolls crudi (bocconcini di pesce e verdure avvolti da alga nori e riso)
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Uramaki riccio roll 8 pz€28Riso, alga nori, salmone, tonno, mayo giapponese, ricoperto da polpa di ricci di mare
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Uramaki calabianca 8 pz€24Riso, alga nori, gambero, tonno, salmone, pesce bianco, avocado, ricoperto da uova di salmone
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Uramaki tonno e bottarga 8 pz€24Riso, alga nori, tonno, mayo giapponese, avocado e scaglie di bottarga di tonno
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Uramaki california roll 8 pz€20Riso, alga nori, gambero cotto, mayo giapponese, mango, cetriolo e semi di sesamo tostati
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Uramaki honey roll 8 pz€24Riso, alga nori, gambero rosso di mazara crudo, avocado, mayo giapponese, ricoperto da tonno e miele
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Uramaki mazara roll 8 pz€26Riso, alga nori, gambero rosso di mazara crudo, mayo giapponese, ricoperto da filetto di pesce bianco
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Uramaki sicilia vegan roll 8 pz€16Riso, alga nori, melanzana e zucchina grigliata, cipolla rossa, mayo giapponese, ricoperto da caponata di melanzane
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Uramaki salmone spicy 8 pz.€18Riso, alga nori, salmone, avocado, mayo giapponese, scorza di lime, ricoperto da tartare di salmone piccante
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Uramaki tartufo 8 pz€24Riso, alga nori, salmone, philadelphia, scorza di lime, ricoperto da pesce bianco e olio al tartufo
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Uramaki tonno spicy 8 pz.€20Riso, alga nori, tonno, mango, mayo giapponese, scorza di lime, ricoperto da tartare di tonno piccante
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Uramaki salmone e philadelpia 8 pz€18Riso, alga nori, salmone, philadelphia, avocado, ricoperto da semi di sesamo
I calzoni e le fritte
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Calzone fritto napoletano€13Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto s/p, salsa di pomodoro e acciughe del mediterranco
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Calzone fritto€12Mozzarella fior di latte e prosciutto cotto s/p
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Tonnara€24Pizza tonda fritta con stracciatella di mozzarella, tartare di tonno fresco in uscita, capperi, zeste di lime, foglie di menta e olio e.v.o.
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Calzone al forno€11Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto s/p e salsa di pomodoro
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Calzone fritto black€16Salsa di pomodoro, ricotta fresca, provola affumicata, salame dolce a punta di coltello e foglie di basilico
Cocktails
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4 Bianchi€9Gin, vodka, rum e triple sec
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White lady€9Gin, triple sec e succo di limone
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Tequila sunrise€9Tequila bianca, succo di arancia e sciroppo di granatina
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Margarita€9Tequila bianca, triple sec, succo di lime e sale fino
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Spritz campari€8Campari, prosecco e soda water
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B 52€9Kahlúa, baileys e grand marnier
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Gin lemon€9Gin e tonica iemon
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Americano€9Bitter campari, vermouth rosso e soda water
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Long island ice tea€9Gin, rum bianco, tequila bianca, vodka, triple sec e coca-cola
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Sour€9Whisky, succo di limone e triple sec
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Mojito€9Rum bianco, zucchero di canna, succo di lime e menta
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Cuba libre€9Rum bianco, coca cola e lime
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Aperol spritz€8Aperol, prosecco e soda water
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Sex on the beach€9Vodka, vodka alla pesca, succo di arancia e succo di mirtillo rosso
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Moscow mule€9Vodka, ginger beer, succo di lime e lime
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Bellini€9Prosecco e succo alla pesca
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Amara spritz€10Amaro amara alle arance rosse, proscoco e soda water
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Bloody mary€9Vodka, succo di pomodoro, succo di limonc, tabasco, worcestershire sauce, pepe e sala
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Cosmopolitan€9Vodka, cointreau, succo di mirtillo rosso e succo di lime
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Daiquiri€9Rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchcro
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Gin tonic€9Gin, acqua tonica e limone
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Negroni€9Gin, bitter campari e vermouth rosso
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Negrosky€9Vodka, bitter campari e vermouth rosso
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French 75 rose€10Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e champagne rose
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Pina colada€9Rum bianco, crema di cocco e succo d'ananas
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Vodka lemon€9Vodka e tonica iemon
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Tintoretto€9Prosecco e succo di melagrana
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Spritz blu€9Blue curaçao, prosecco e soda water
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Martini€9Gin, vermouth dry e oliva verde
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Hugo€10Prosecco, st. germain, soda water, foglie di menta e lime
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French 75€10Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e champagne
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Manhattan€9Whisky, vermouth rosso e angostura
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Caipirinha€9Cachaça, lime, zuccherodi canna c ghiaccio tritato
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Mimosa€9Prosecco e succo di arancia
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Caipiroska€8Vodka, lime e zucchero di canna
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Rossini€9Prosecco e succo di fragola
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Vodka tonic€9Vodka e acqua tonica
Birre in bottiglia
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Messina cristalli di sale 33 cl€5
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Viola bionda 75 cl. artigianale€20
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Viola bianca 35,5 cl. artigianale€10
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Viola bianca 75 cl. artigianale€20
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Birra dello stretto 33 d€5
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Senza glutine 33 cl€5
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Viola rossa 35,5 cl. artigianale€10
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Viola numerotre 75 cl. artigianale€20
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Viola bionda anniversario 75 cl. artigianale€20
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Analcolica 33 cl€5
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Viola bionda 35.5 cl. artigianale€10
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Viola rossa 75 cl. artigianale€20
-
Viola numerotre 35.5 cl. artigianale€10
Bianchi
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Selida gewurztraminer€30
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Riesling€30
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Dianthà€27
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Senaria€32
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Ammaru€28
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Charme€27Frizzante
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Lunario€32
-
Inzolia€26
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Greco di tufo€30
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Gibele€27
-
Pinot grigio€30
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Cavallo delle fate€27
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Voria bianco€28Rifermentato naturale - frizzante
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Chardonnay€55
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Grillo€26
-
Müller thurgau€30
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Ciuri etna blanc de noire€32
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Alta mora etna€35
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Mozia€38
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V90€25
-
Traimari€27Frizzante
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Isesi€35
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Falanghina€30
-
Chardonnay€30
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Sauvignon€30
-
Altroverso€30
-
Leone€27
-
Kaid€30
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Taurus€28Frizzante
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Favinia la muciara€45
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Passopisciaro 2022 etna€40
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Chardonnay€26
-
Biosfera€28
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Buonsenso€27
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Catarratto€33
Rossi
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Finimondo€26
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Materico€28
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Pinot nero€32
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Nero d'avola€26
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Tareni€26
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Nerello mascalese€26
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Altroversc€30
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Cratere etna€32
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Capoarso€32
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Junco€30
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Caruso etna€32
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Kayd€32
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Passopisciaro 2022 eina€40
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Merlot€26
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Favinia le sciabiche€50
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Syrah€26
Pizza - le particolari
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Al limone€18Mozzarella fior di latte, gamberetti, limone a fette e origano
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Delle palme (pizza a forma di ciambella)€18Ripieno: mozzarella fior di latte e crema di zucchine. In uscita: salmone affumicato, stracciatella di mozzarella e crema di zucchine
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San daniele€14Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
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Vellutata (pizza a forma di cornice)€16Ripieno: vellutata di melanzane e mozzarella fior di latte. In uscita: speck, burratina da 125 gr. e melanzane croccanti
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Pistacchiotta€16Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella di mozzarella, pesto di pistacchi e granella di pistacchi
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Rollino ai formaggi (pizza a forma di sfilatino)€18Ripieno: mozzarella fior di latte, crema di formaggi e prosciutto cotto s/p. In uscita: prosciutto crudo, scaglie di grana e salsa rucolina
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Bottarga€20Mozzarella fior di latte, scaglie di bottarga di tonno e limone a fette
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Bufalina€13Mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino di pachino e foglie di basilico
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Carciofata€16Crema di carciofi, mozzarella fior di latte, lardo di patanegra, carciofo grigliato e pecorino romano infornato
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Cacio e pepe€16Salsa cacio e pepe, guanciale di maiale, mozzarella fior di latte e scaglie di pecorino romano in uscita
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Tutto a crudo (pizza chiusa a libro)€16Prosciutto crudo di parma, stracciatella di mozzarella, pomodoro ciliegino di pachino, rucola e olio e.v.o.
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Chamade \"omaggio al maestro\€18Salsa alla crema di salmone e mozzarella fior di latte
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Bresaola€15Mozzarella di bufala, pomodoro datterino giallo semisecco, bresaola, rucola e scaglie di grana
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Granduca€20Mozzarella di bufala, crema di tartufo nero estivo, pomodoro ciliegino di pachino e salmone affumicato in uscita
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Monti dell'etna€1850% Mozzarella fior di latte, 50% mozzarella di bufala, funghi porcini trifolati, salsiccia, scaglie di grana e olio profumato al tartufo nero estivo
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Saporita€14Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarelli ripassati in padella con aglio e peperoncino
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Gateaux di patate€16Crema di patate al pepe e parmigiano, prezzemolo. Pancetta coppata, provola affumicata, mozzarella fior di latte e mollica tostata
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Nduja€16Mozzarella fior di latte, pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino rosso, olive nere, acciughe del mediterranco, burratina da 125 gr. e crema di nduja
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Bronte€16Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pistacchio, bresaola, burratina da 125 gr. e granella di pistacchio
Primi piatti di terra
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Mezzi paccheri alla norma rivisitata e corretta€14
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Busiate al pesto trapanese€15Servito con patate fritte fresche e/o maccarruneddu fritto
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Minestra di pasta corta con i tenerumi€15
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Tonnarelli all'amatrigialla€16Salsa di pomodoro giallo di pachino, guanciale croccante e pecorino romano
Hosomaki (bocconcini di riso con pesce e/o verdure avvolti da alga nori)
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Hosomaki avocado 8 pz€8
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Hosomakt pesce bianco 8 pz€15
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Hosomaki gambero cotto al vapore 8 pz€16
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Hosomaki tonno 8 pz€14
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Hosomaki salmone 8 pz€13
Temaki (coni di alga nori, riso, pesce e/o verdure)
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Temaki tonno 1 pz€8
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Temaki vegetariano 1 pz€6
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Temaki salmone 1 pz€7
Bibite
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Acqua minerale€3
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Coca cola zero€3
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Chinotto€3
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Sprite€3
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Aranciata€3
-
Coca cola€3
Antipasti di mare
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Polipetti murati e affogati€16
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Tartare di tonno€20Grani di pepe rosa, zeste di lime e salsa guacamole
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Il gran piatto del crudo di mare€40Piatto composto in base alla disponibilità del pescato fresco del giorno abbattuto come previsto dal regolamento EU
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Zuppa di cozze al pomodoro€14Servita con crostini di pane fritti
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Caponata tradizionale di melanzane€16Con dadolata di pesce spada
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Tentacoli di polpo croccanti€20Su crema di patate al nero di seppia
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Insalata di mare tiepida€20
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Sarde a beccafico secondo la tradizione€13
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Polpette di pesce azzuro al sugo€16
Soft drinks
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Campari soda€4.5
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Lemon tonica€4.5
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Red bull€4.5
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Acqua tonica€4.5
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Analcolico bianco€4.5
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Analcolico rosso€4.5
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Crodino€4.5
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Ginger beer€4.5
Uramaky rolls fritti (bocconcini di pesce e verdure avvolti da alga nori e riso)
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Chili lemon roll 8 pz€24Riso, alga nori, gambero croccante, salmone, philadelphia e mayo giapponese piccante al limone
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Chili special roll 8 pz€24Riso, alga nori, gambero croccante, salmone, philadelphia e mayo giapponese piccante
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Special roll 8 pz€22Riso, alga nori, salmone fresco in tempura, philadelphia e fragola
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Calabianca crispy roll 8 pz€22Riso, alga nori, salmone, gambero croccante, philadelphia e salsa dello chef
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Samurai roll 8 pz€24Riso e alga nori in tempura, gambero, philadelphia e salsa teriyaki
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Crispy tonno roll 8 pz€22Riso, alga nori, tonno, mango, avocado e salsa ponzu
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Crispy salmon roll 8 pz.€22Riso, alga nori, salmone, mango, avocado e salsa ponzu
Rosati
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Alta mora etna rosato DOC€35
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Nerello mascalese rosato€26
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Voria rosato€28Rifermentato naturale - frizzante
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Albaria rosato€27
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Charme rosato€27Frizzante
Primi piatti di mare
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Bucatini con le sarde€15
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Tonnarelli alla crema di pistacchio€24Filetti di pesce bianco, bottarga di tonno, zeste di limone e foglie di menta
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Chitarra alla crema di gambero rosso€28Stracciatella di mozzarella aromatizzata al tartufo nero estivo e crudo di gambero di mazara rosso in tartare
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Busiate al pesto di mandorle e gamberi€23
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Spaghetti vongole e cozze€20
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Margherita con l'anciova rossa€15
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Risotto ai frutti di mare€22
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Spaghetti A.O.P€28Filetti di pesce bianco, bottarga di tonno, zeste di limone e foglie di menta
Gunkan (palline di riso avvolte da pesce e/o verdure)
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Gunkan salmone 3 pz€13Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare di salmone e ikura
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Gunkan pesce bianco 3 pz€14Riso avvolto da pesce bianco, ricoperto da tartare di pesce bianco e tobiko rosso
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Gunkan combu 3 pz€18Combinazione di gunkan salmone, tonno e pesce bianco
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Gunkan tonno 3 pz€14Riso avvolto da tonno, ricoperto da tartare di tonno e tobiko al wasabi
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Gunkan scampi 3 pz.€22Riso avvolto da avocado, ricoperto da tartare di scampi e tobiko giallo
I contorni
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Patate fritte fresche€6
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Insalata vastasa€11Pomodoro, capperi, cipolla, patate lesse e olive
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Verdure grigliate€10
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Patate al forno alle cipolle e rosmarino€7
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Timballetto di parmigiana di melanzane€10
