Dal Guiscardo

Buongiorno Giovanni, ci dispiace molto per non aver soddisfatto le tue aspettative. Mi permetto innanzitutto di rinnovare le mie scuse per l'assenza del POS (che, per altro, è attivo tutte le sere) dovuta ad una momentanea disfunzione. Ovviamente conosciamo le leggi vigenti, le quali però non ci rendono immuni dai guasti alla linea. Ho dato mandato al personale di informare ogni tavolo prima che si sedesse, ma, ahimè, la cameriera ha informato il vostro tavolo con un po' di ritardo per una dimenticanza. Avete avuto modo di accertare la sua diligenza e la sua educazione durante tutta la serata; è stato certo un errore, ma non credo imperdonabile. Per il resto mi permetto di farti notare che gli "ingredienti di qualità" e la "gentilezza del personale", che tu stesso sottolinei, sono tali perché li paghiamo cari. Il vostro tavolo ha pagato poco più di 10 euro a persona per due giri di panini e due di birre...non so a che standard siete abituati, ma giuro che ingredienti di qualità a prezzi inferiori è impossibile trovarne, a meno che non si abbia la passione per il lavoro in perdita. Mi chiedo inoltre, dato che i prezzi sono esposti, cosa vi abbia spinto a fare il bis una volta accertato che la quantità/prezzo del prodotto non fosse di vostro gradimento. Contestualmente ti invito a riflettere sulla scarsa equità del tuo giudizio: umiliare uno staff che (come ammesso da voi stessi) ha dato il massimo per farvi stare bene dando una stella per una dimenticanza di 5 minuti mi sembra davvero scorretto. Ma non sono sorpreso, è la natura del business social che permette di schiacciare con leggerezza, con un giudizio tranciante scritto in fretta dallo schermo di un cellulare, la fatica di anni. Così, senza riflettere. Che tristezza. Pensa se le attività potessero recensire l'educazione dei clienti...