Antipasto
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Tartare di Manzo
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Polenta, radicchio e taleggio
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Cotechino e Pere caramellate al Nova
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Broccoli gratinati, besciamella, speck croccante
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Soufflè zucca, formaggi e amaretto
Primi piatti
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Carnaroli, gorgonzola, pere e polvere di liquirizia
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Taglierini montebore e pepe
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I taglierini del Bosco
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Ravioli di Marietto al Ragù
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Ravioli di Marietto in crema di burro e rosmarino
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Ravioli di Marietto nel vino
Secondi piatti
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Tagliata di Fassona piemontese
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Gamberoni brilli
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Falafel in arancione
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Il terzo fuochista
