Duo Menu

MENÙ PRIMAVERA 2018

• OSTRICHE, GEL DI MARE, CAVIALE DI SALMONE, TIMO RICCI PANE E MANDORLE
  DISPONIBILITÀ LIMITATA
• LA PERLA DI RICCIOLA (TARTARE DI RICCIOLA ALLA SALSA VERDE ITALIANA)
• RISOTTO 17 recensioni , CALAMARO 13 recensioni , IL SUO NERO, RICCI E ORO
• FILETTO DI PESCE D'AMO ALLA PIASTRA E UN PO' DI FANTASIA
• SEMIFREDDO LIMONE E MANDORLE

• LA MELANZANA VIOLA IN AGRODOLCE E I FORMAGGI DI PUGLIA
• MEDAGLIONI DI VITELLO, IL FONDO DI COTTURA E PATATA AFFUMICATA
• RAVIOLI BURRATA, SALSA AL BASILICO E POMODORINI CONFIT
• CONTROFILETTO DI VITELLO, PARMIGIANO E RIDUZIONE DI NEGROAMARO
• CILIEGIA SETATA E CROCCANTE ALLE MANDORLE

• LA PARMIGIANA
• CICORIELLE DI CAMPO E PANCETTA DI MAIALE
• SAGNE RITORTE AL SUGO DI CARNE
• IL CAVALLO E IL SUGO (PEZZETTI E INVOLTINI)
• PASTICCIOTTO LECCESE

LA CARTA DEL DUO

• ANTIPASTO MISTO CONVIVIALE

• RICCI PANE E MANDORLE

  12.00
  DISPONIBILITA' LIMITATA
• IA PERLA DI RICCIOIA

  12.00
  TARTARE DI RICCIOIA ALLA SALSA VERDE ITALIANA
• GAMBERI VIOLA DI GALLIPOLI FRITTI UN PO'

  15.00
• OSTRICHE, GEL DI MARE, CAVIALE DI SALMONE E TIMO

  12.00
• LA MELANZANA VIOLA IN AGRODOLCE E I FORMAGGI DI PUGLIA

  10.00
• MEDAGLIONI DI VITELLO, IL FONDO DI COTTURA E PATATA AFFUMICATA

  10.00

• LINGUINE, GAMBERI VIOLA, CAVIALE E LIMONE

  19.00
• RISOTTO 17 recensioni , CALAMARO 13 recensioni , IL SUO NERO, RICCI E ORO

  25.00
• RISOTTO BURRATA, SCAMPI E CAVIALE

  25.00
• CONCHIGLIONI AL RAGÙ DI AGNELLO E SALSA AL CANESTRATO DI FOGGIA

  15.00
• ORECCHIETTE FAVE, CICORIELLE E PANCETTA DI MAIALE

  15.00
• RAVIOLI ALLA BURRATA, SALSA AL BASILICO E POMODORINI CONFIT

  15.00

• GAMBERI VIOLA ALLA PIASTRA

  9.00
  L'ETTO
• CALAMARO E IL SUO NERO NELL'ORTO

  15.00
• FILETTO DI PESCE D'AMO ALLA PIASTRA E UN PO' DI FANTASIA

  15.00
• CONTROFILETTO DI VITELLO, PARMIGIANO E NEGRAMARO

  15.00
• COSTOLETTE DI AGNELLO AL ROSMARINO E PALATA DOP

  15.00
• FILETTO DI PORCELLO, ALBICOCCA SECCA E MALVASIA

  15.00

• INSALATA GOURMET

  7.00

• SORBETTO ARTIGIANALE DI LIMONI

  5.00
• CILIEGIA SETATA E CROCCANTE ALLE MANDORLE

  6.00
• CANNOLO DI MUSTACCIOLO CON RICOTTA AGLI AGRUMI E MANDORLE

  5.00
• SEMIFREDDO LIMONE E MANDORLE

  6.00
• C'ERAVAMO TANTO AMATI

  8.00
  SFOGLIA DI FRAGOLE, MOUSSE ALLA PANNA E LACRIME D'ORO