Secondi
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Carpaccio di manzo con pecorino toscano
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Peposo dell'Impruneta(Spezzatino di manzo cotto nel Chianti con pepe e pomodoro)
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Quinto quarto del giorno(In base alla disponibilità : trippa alla fiorentina o lampredotto con salsa verde e pepe)
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Kebabb del chianti(Coppa di suino marinata 24 ore nel chianti con erbe aromatiche, spezie e cotta a bassa temperatura)
Dessert
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CANTUCCI E VIN SANTObiscotti tradizionali alle mandorle serviti con il classico vino liquoroso toscano
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TORTA DEL GIORNOtorte fresche di giornata
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ZUPPOTTOtiramisù toscano realizzato con un crumble di cantucci bagnati al caffè,crema pasticcera e cacao amaro
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Pasta fresca e zuppe
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Pappa al pomodoro
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Zuppa toscana - di stagione
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Tortelli maremmani - con crema di pecorino allo zafferano della Val d'Orcia
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Pici o pappardelle - con ragù bianco toscano
Antipasti
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Porco tonnato
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Crostini toscani - misti (6 crostini)
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Giro della ToscanaSelezione di salumi e pecorini toscani,cecina calda e crostino
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Torta di ceci calda - timo, pepe e limone
Chianti street food (pane di nostra produzione)
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Panino al lampredotto con salsa verde e pepe
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Panino kebabb del chianti
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Panino mac D.O.T.(Medaglione da 200gr di chianina e salsiccia con caciotta toscana)
Contorni
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Insalata mista
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Verdure del giorno
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Patate al forno
