DELICATO Ristorante

Name: DELICATO Ristorante
Address: Via Umberto I, 2, Contigliano, Lazio, Italia
Telephone: +390746249202
Price range: $$
Rating: 4.9

384 voti

#1 di 19 ristoranti a Contigliano

Italiana, Mediterranea, contemporanea

€€€€ Fascia prezzo a persona €9 - €22

Via Umberto I, 2

Contigliano, Lazio, Italia

Tutte le foto Cibo Interno Dessert

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DELICATO Ristorante offre un'ampia selezione di dolci

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Scopri nuovi sapori della cucina italiana e mediterranea nel confort di questo ristorante. Molti ospiti vengono per godersi i suoi curatissimi pasta, coda di rospo e kacamak. Questo locale ti offre dei deliziosi vino, cordiale o sambuca.

Diversi visitatori constatano che il personale è preparato in questo posto. Rimarrai sicuramente contento del piacevole servizio. I clienti del ristorante DELICATO Ristorante affermano di aver trovato i prezzi ottimi. Potrai notare un' atmosfera attraente. Gli esperti Michelin hanno visitato questo posto, che ha poi ricevuto il riconoscimento selezione Michelin.

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Ristorante

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Valutazione della Guida Michelinyt

Selezione Michelin.

Nel reatino, ma ai confini con l'Umbria e quindi in una zona dove la cucina mescola più territori e influenze, il ristorante si trova all'interno di un pittoresco borgo medioevale arroccato su una collina. Sale essenziali tra mura in pietra, ma col bel tempo vi consigliamo di approfittare del fascino di Contigliano e mangiare all'aperto, ai piedi della chiesa... Maggiori informazioni

Valutazioni di DELICATO Ristorante

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Ilaria Fabrizi 21 giorni fa su Google

Location scelta per festeggiare un 49° compleanno ! Un gioiello gourmet in un borgo impensato .. tanta tecnica ed eleganza, accoglienza calorosa e servizio di alto livello, curato da Gabriele, cordiale e professionale. Consigliatissimo .. é come un viaggio .. non una solita cena .. Meal type: Dinner Price per person: €70–80

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Stefano Ficorilli 21 giorni fa su Google

"Una protostella gastronomica pronta ad esplodere nella galassia Michelin". Voglio iniziare questa recensione fornendo questo titolo che, nella sua essenza, valga anche come prefazione a quanto di seguito verrà sub descritto; sic et simpliciter un omaggio all'impegno di questa giovane coppia. Nella serata di ieri ho deciso di provare finalmente questo ristorante, salito alle luci della ribalta - a fasi alterne- grazie alla stampa locale di Rieti. Sebbene io viva a pochi km dal paese di Contigliano , negli anni, non ho mai avuto lo spirito di inziativa sufficiente per testare questo locale giovane ed "atipico" per gli standard autoctoni. L'occasione giusta è finalmente arrivata grazie al regalo di compleanno della mia fidanzata , la quale ha prenotato un voucher di degustazione da sei portate. Come da mia consuetudine, prima ancora di prenotare, ho studiato approfonditamente le esperienze professionali della Chef , i suoi piatti iconici, le esperienze di vita all'estero e le motivazioni che avevano spinto questa donna a trasferirsi nuovamente in Italia. L'essere stata vincitrice di un reality è elemento di per se' distintivo ma non essenziale per ritenerla "un'artigiana dell'aroma, del gusto e dei sapori". Le mie aspettative erano alte, venendo già da esperienze in altri ristoranti stellati . Non mi soffermerò sulla descrizione compositiva dei singoli piatti poichè sicuramente dimenticherei alcuni ingredienti. Non sono un critico culinario e non ho competenze specifiche nel settore ma posso, da mero profano assaggiatore, assicurare che in tutti i piatti provati non ho mai percepito sapori slegati o incoerenti tra loro. E' palese che vi sia uno studio alle spalle maniacale, una tecnica di prim'ordine. I sapori percepiti avevano " un senso" più profondo di quanto le papille gustative potessero singolarmente percepire. Il gusto retronasale suggeriva ad entrambi i sensi che vi fosse armonia, delicatezza, logica tra gli ingredienti utilizzati. Una volta assaggiati, non avrei immaginato una versione diversa da quelli provati; un equilibrio assoluto - scevro da distonie cromatiche o gustative. Come già preannunciato al Maitre di sala, stamattina ho avuto un contatto diretto con lo Youtuber del settore Francesco Zini, invitandolo a recensire questo locale. Lo stesso mi ha ringraziato per la segnalazione e mi ha confermato che avrebbe preso in considerazione il locale. Volendo elevare una pulviscolare critica costruttiva, avrei gradito ricevere una spiegazione tecnica da parte del personale di sala rispetto ad un quesito concernente la cottura della pasta di soli 9 min. Parimenti avrei gradito essere informato preventivamente da parte del personale addetto circa la somministrazione di due diverse tipologie di dolce tra il sottoscritto e la mia ragazza. Sarebbe stata cosa gradita, al massimo, ricevere un terzo piatto vuoto ove ambedue avremmo potuto condividere le pietanze, evitando lo scambio di piatti. In conclusione posso dire di aver trovato una sublimazione elegante e coerente di ingredienti " poveri", il coraggio di abbinare il pesce e carne in un unico piatto, il genuino e sincero imbarazzo del personale di sala che sa di aver ingaggiato una grande sfida e che con la sua Chef al comando, hanno la "sana fame" di voler emergere in un settore stra competitivo ed inflazionato. Le mie recensioni nel web sono poche ma molto lette ed apprezzate. Questa volta ho voluto dedicarmici più del solito perchè questa attività merita di essere elevata anche da chi non è del campo stricto sensu. Questo regalo di compleanno è stato stra apprezzato e con la mia ragazza, una volta usciti, ci siamo detti: " per fortuna che siamo venuti adesso, con una stella michelin non ce lo saremmo potuti permettere". Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5

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Maria 2 anni fa su Restaurant Guru

Finalmente un ristorante degno di essere chiamato tale in zona.
Ottimi piatti belli da vedere, prezzi nella media.
Porzioni un po abbondanti.
Bene anche la selezione di vini.
Bravi!

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+39 0746 249202

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Italiana, Mediterranea, contemporanea

€€€€ Fascia prezzo a persona €9 - €22

Via Umberto I, 2

Contigliano, Lazio, Italia

Indirizzo

Via Umberto I, 2, Contigliano, Lazio, Italia

Servizi e caratteristiche

Posti a sedere all'aperto Cibo da asporto Carte di credito accettate Nessuna consegna a domicilio Prenotazione Accessibile in sedia a rotelle Wi-Fi Parcheggio

Sito web

ristorantedelicato.it

Instagram

@ristorantedelicato

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