Dal Moro's Venice Fresh Pasta Restaurant

Gentile Sandra,accettiamo le critiche, anche severe, quando riguardano concretamente il nostro servizio. Non possiamo però accettare offese personali rivolte ai membri del nostro staff, né tantomeno considerazioni sulla loro capacità di parlare italiano formulate sulla base di un brevissimo scambio avvenuto all’ingresso del locale.Dal Moro’s accoglie ogni giorno persone provenienti da tutto il mondo. Proprio per questo, quando ci rivolgiamo pubblicamente alle persone in attesa, utilizziamo frequentemente l’inglese: si tratta della lingua più efficace per comunicare contemporaneamente con una clientela internazionale ed eterogenea. Non sarebbe materialmente possibile interrompere la gestione della coda per individuare la nazionalità di ciascuna persona e ripetere individualmente lo stesso messaggio in lingue diverse.Troviamo peraltro singolare che questo venga presentato come un problema da chi utilizza normalmente l’inglese nelle proprie recensioni pubbliche. Parlare in inglese ai nostri ospiti internazionali non significa non conoscere l’italiano.Definire pubblicamente un nostro collaboratore “veramente ignorante ed arrogante” e suggerirgli di “iscriversi ad un corso base di italiano” non rappresenta, a nostro avviso, una normale critica al servizio. È un attacco personale che nulla aggiunge alla valutazione dell’esperienza e che assume un carattere particolarmente spiacevole quando viene rivolto a una persona sulla base del modo in cui parla o della lingua utilizzata nello svolgimento del proprio lavoro.Quanto alla presunta “porta lurida”, precisiamo inoltre un punto importante. Il nostro locale e le parti di nostra competenza vengono regolarmente puliti e mantenuti. La calle esterna è invece uno spazio pubblico e, purtroppo, bottiglie, rifiuti o altri oggetti abbandonati da terzi non dipendono dalla gestione del ristorante. Non possiamo assumerci la responsabilità dell’inciviltà di chi abbandona rifiuti sul suolo pubblico, né intervenire indiscriminatamente su aree che non sono di nostra pertinenza.Se qualcosa nel nostro servizio non viene compreso o non soddisfa le aspettative, siamo sempre disponibili a parlarne civilmente. Il confronto è legittimo; l’insulto personale nei confronti di chi sta lavorando non lo è.Per questa ragione conserveremo copia della recensione e valuteremo, nelle sedi opportune e con i nostri consulenti, se le espressioni utilizzate superino i limiti del legittimo diritto di critica e richiedano ulteriori iniziative a tutela del nostro collaboratore e dell’attività.Dal Moro’s difende il proprio staff indipendentemente dalla nazionalità, dall’origine o dalla lingua madre di ciascuno. Chi lavora con noi merita lo stesso rispetto che noi garantiamo a ogni persona che entra nel nostro locale.