Centro cottura Camst Group

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#1081 di 2565 posti dove mangiare a Padova

ChiusaApre alle 07:30 domani

Aggiornato 24 giorni fa

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Alberto Cinetto 3 mesi fa su Google

Bella struttura, molto pulita , ben organizzata

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Andrea Zecchin un anno fa su Google

Una cucina delicata che spazia dai sapori delle nostre terre mantenendo aperto un occhio sulle altre culture. Sughi delicati che ci costringono alla scarpetta ed una selezione di panificati che vanno letteralmente a ruba. La migliore qualità con un occhio al budget. Consigliatissimo. Un abbraccio da Fabio a tutto la staff,soprattutto allo chef.

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Stefano Sturaro un anno fa su Google

In 4 anni l'esperienza con questo catering è stata deludente. Da genitore di uno studente alla scuola elementare di Conselve (oltre che membro gruppo assaggiatori) devo ammettere che i pasti proposti non erano adeguati all'età dei ragazzi; forse per un adulto sono passabili, se la fame è fame. Le fotografie aggiunte sono solo una parte di quelle riprese tramite il mio telefonino, durante una sessione di assaggio nel febbraio 2024, preferisco non mostrare quanto cibo viene buttato dai ragazzi! Per il prezzo giornaliero stabilito la qualità è peggiorata drasticamente, soprattutto negli ultimi mesi: pane ormai senza sacchetto, un pezzo di pizza l'avranno visto 1 volta se fortunati, condimento sempre a risico. Non posso che testimoniare le tante segnalazioni inviate a questo catering dai gruppi assaggiatori, ma quasi nulla abbiamo ottenuto. Lo scorso anno siamo riusciti a convincere le cucine a proporre una pasta bianca (o all'olio come volete) per accontentare quei bimbi che costantemente non soffrono i vostri condimenti, e buttano nel cestino: un successone! Sembrava un miracolo sapere che quei bambini finalmente mangiavano un piatto di pasta, scegliendo tra condimento del giorno o bianca. Ho ricordo di un pasto a questo livello alla mensa militare di fine anni 90, per capirci. I problemi riscontrati sono codesti essenzialmente: l'aspetto esteriore del cibo è quello che pesa maggiormente, rapportato alla valutazione di bambini tra 7 e 11 anni, l'occhio vuole la sua parte... poi la questione temperatura dei pasti, spesso alcuni piatti sono tiepidini causa i contenitori utilizzati, due piatti di plastica a coperchio non sono un contenitore termico. Passiamo alle verdure, spesso tagliate grossolane e prive (o quasi) di condimento, un deterrente per i ragazzi. La carne un po' si salva, ma rimango basito di come si può proporre una polpetta per vegani (o bimbi che non mangiano carne per via del credo) totalmente insipida, qualcosa di molliccio verde senza gusto. Minestre e passati come siamo messi? Acqua non ne parliamo, passo oltre alle scelte ultimo anno scolastico (che non dipendono solo dal catering). E arriviamo al dolce: budino o yogurt, prodotti bonariamente industriali. Spero la mia testimonianza possa far leva a migliorare la qualità dei prodotti serviti nelle mense scolastiche, con il desiderio di aggregare un pizzico di creatività nelle portate, e l'augurio che quest'azienda voglia intraprendere una rivalutazione dei propri obiettivi.

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