PER CHI AMA LE SORPRESE
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FRANCAMENTE40€ a testaFacu vi porta a fare un giro intorno al mondo, anzi due: una selezione di tre piatti salati da condividere, e poi altri tre, e poi un piatto dolce. Un percorso che varia di volta in volta in base al menù, alle novità del giorno, a noi e a voi.
PER CHI NON AMA LE SORPRESE
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ME NE INFISCHIOIn alternativa potete esplorare liberamente la nostra carta, dove i nomi dei piatti – e i loro ingredienti – possono nascondere segreti e rivelare sorprese: non tutto è quello che sembra, e a noi piace così.
Da condividere
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Scarpettiamo con Kubrick9€Crema di carote e ajowan-pane arabo alla curcuma e rosmarino
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La Tonnata romanesca11€Lattuga romanesca-salsa tonnata-acetosa rossa-mandorle
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Da Bari a Goa, un attimo12€Patate, riso e cozze, Franca style
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I carciofi nascosti12€Carciofi di Castellammare di Stabia-bottarga di muggine-ricotta salata-fave
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La zucchina da Fraschina14€Stracciatella-zucchina scura alle brace-piselli-'Nduja di Spilinga
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Un asparago bianco macchiato per favore13€Asparago bianco-royale di asparagi-cardoncelli e caffè
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Ceviche asado15€Pesce del giorno appena passato alle brace-leche de tigre-levistico-cucunci
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Attenzione ratatouille!16€Pesce del giorno barbecue-pungitopi-asparagina
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Chancho patagonico16€Lombata di suino nero cotta a bassa temperatura-merkén-orzo e cedro
FRIULI 78 STREET - FOOD
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Oh Io mangio pinza kebab ram pam pam pam12€Kebab di pecora-yogurt-menta e maio piccante
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Empanadas criollas della Nonna Mary8€Carne macinata-carote-olive
Dolci
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La torta di Lewandowski7€Cheescake caprino-noci caramellate al miele piccante
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Momo e Mela7€Torta di mele e cardamomo nero-Saba
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Walter Massa7,5€ 28€Anarchia costituzionale Moscato, 2023. Moscato
RIFERMENTATI E METODO CLASSICO
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La Piotta23€Misunderstanding pet nat, 2023. Riesling italico
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Jean Louis Denois8€ 35€Classic brut, 2022. Chardonnay, Chenin, Pinot Nero
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El Jardí Del Sentits39€Baby Bubbles, 2021. Syrah, Macabeo
Rosati
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Terraviva7,5€ 31€Giusi Cerasuolo d’Abruzzo DOC, 2023. Montepulciano
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Cume Do Avia35€T-Red, 2021. Mencia e Autoctoni
Macerati
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Giuseppe Calabrese28€Guarnaccia IGP Vadduna Longa, 2022. Guarnaccia Bianca
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Gino Pedrotti8€ 33€Vigneti delle dolomiti Nosiola, 2022. Nosiola
Bianchi
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Casaretti26€Garganega IGT “838”, 2023. Garganega
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Terre Sparse7€ 27€Vin D’la Töpia. Erbaluce
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Bodegas Gratias29€¿Y Tú De Quién Eres?, 2023. Macabeo, Tardana e Autoctoni
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Enderle & Moll45€Müller-Thurgau Pur, 2021. Müller-Thurgau
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Du Grappin Bourgogne-Aligoté60€Skin, 2022. Aligoté Doré
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Macchion Dei Lupi33€Alós IGT Costa Toscana Bianco, 2023. Vermentino
Rossi
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Walter Massa30€Vino rosso “Implicito” magnum, 2022. Barbera
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Colombera & Garella33€Vispavola, 2022. Vespolina
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Masiero29€Campo da calcio, 2021. Merlot
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Bacone37€345 Langhe Nebbiolo doc, 2022. Nebbiolo
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4Monos48€Cien Lanzas, 2020. Grenache
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Ampeleia26€Unlitro IGT Toscana Rosso, 2023. Alicante Nero, Sangiovese
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Corte Bravi28€Valpolicella classico DOC, 2023. Corvinone, Corvina, Rondiella
Grappa
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Gino Pedrotti5€Grappa bianca trentina
Amari
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Artista5€Amaro maturo
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Roger5€Vecchio Magazzino Doganale
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Madame Milù5€Vecchio Magazzino Doganale
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Acqua di Cedro5€Vecchio Magazzino Doganale
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Amaro Manfredi5€Amari & Affini
Analcolici
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Kombucha5€
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Cedrata Tassoni3,5€
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Lurisia Chinotto4€
Birra
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Krombacher pils 0,50l6€
