Taglieri dello chef
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Positano mare€20Carpaccio di pesce spada, insalata di moscardini, crostini con stracciatella, acciughe e zeste di limone, cacciucchino, seppie con piselli, maionese di nostra produzione e verdure miste
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Positano vegana€204 Diverse “forme” vegane stagionate e fresche della forma veg, zeppoline con zucchine, puntarelle sott’olio EVO, cipolle al mosto d’uva, verdure miste, hummus di ceci e maionese vegana
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Tavoliere vegetariano€20Formaggi freschi e stagionati (nodini, burratina bianca, burratina affumicata, pecorino sardo con miele) puntarelle sott’olio EVO, cipolle al mosto d’uva, verdure di stagione, zeppoline con zucchine e pasta fritta
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Tavoliere fantasia dello chef€20Affettati misti (capocollo pugliese, salame napoli, spianata calabrese, salame toscano), formaggi freschi e stagionati tipici del sud italia, verdure di stagione, zeppoline dello chef e pasta fritta
Primi
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Pasta fresca al ragu’ bianco di mare€16Ragù bianco di seppie, totani, moscardini, gamberi, cozze e vongole
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Gnocchi alla sorrentina€12Gnocchi di patate, sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano
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Orecchiette con polpette e braciole€13Pasta fresca con sugo rosso di polpette e braciole di manzo
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Orecchiette con cime di rapa€12Pasta fresca con cime di rapa ed acciughe
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Pasta fresca cacciuccata€16Ragù rosso con seppie, totani, moscardini, cozze, capperi e olive
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Pasta patate e provola€10
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Pasta fresca con ragu’ alla genovese€14Ragù bianco di manzo e maiale con battuto di cipolle sedano e carote
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Fritti e sfizi
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Cono dell’abbondanza “cornucopia”€12Friarielli, salsiccia di puro suino, provola campana affumicata (saporito)
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Panzerotto pugliese€8Calzone fritto farcito con pomodoro, mozzarella e basilico
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Pepite saporite - 3 pezzi€6Scamorza avvolta nella pancetta e racchiusa in una croccante pasta fritta
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Cono dell’abbondanza “cornucopia”€12Riduzione di pomodorini del vesuvio e polvere di capperi di pantelleria (vegano)
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Tris di montanare€103 Pizzette fritte | 1 con sugo di pomodoro e basilico, mozzarella e parmigiano grattugiato | 1 con stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchi | 1 con rucola e pomodorini
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Cono dell’abbondanza “cornucopia”€12Crema di gorgonzola dop, noci e pere (vegetariano)
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Vesuvio€10Ragù di carne alla napoletana servito in un piatto a forma di vulcano ed accompagnato da stick di impasto fritto da “pucciare” nel cratere.
Secondi
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Polpette & patatine€14Polpette di manzo al sugo con patatine fritte. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
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Tris di bombette salentine gourmand€18Tris di involtini di scamerita (con pancetta e caciocavallo, mortadella e gorgonzola, e crema al tartufo servito con patate e cipolle grigliate e maionese di nostra produzione. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
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Crema di fave, cicorie e formaggio vegano€10Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
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Cacciucchino alla “lucina”€16Zuppetta con seppie, totani, moscardini, cozze, capperi e olive. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
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Seppioline alla “napoletana”€12Seppie in umido con piselli, cipolle e pomodorini. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
Digestivi e caffe’
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Baileys€4
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Amari€4(Capo/artista/jagermeister/averna)
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Grappa bianca / grappa barricata€4
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Caffe’ corretto€2.5
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Jefferson riserva€5
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Passito di pantelleria€4
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Sambuca€4
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Limoncello/cedrello/agrumello/zenzerello…artigianale€4
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Caffe’€1.5Espresso/decaffeinato
Contorni
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Friarielli saltati con aglio e peperoncino€4
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Patate e cipolle grigliate€4
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Insalata verde “spiritosa”€5Insalata con pomodori semi-dried, carciofi grigliati, hummus di ceci e melanzane sott’olio
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Scarole con capperi ed olive nere€4
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Patatine fritte con maionese artigianale€4
Le pucce
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Alberobello€8Uccelletti (tocchetti di scamorza avvolti in pancetta), patatine fritte, rucola e maionese di nostra produzione
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Napoli€13Salsiccia, friarielli, provola fresca affumicata
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Otranto€12Prosciutto praga arrosto, patatine fritte, mozzarella, salsa al tartufo
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San vito lo capo€15Carpaccio di pesce spada, rucola, stracciatella di burrata e zeste di limone
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Altomonte€13Patate grigliate, caciocavallo silano, cipolle e carciofi grigliati, salsa piccante
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Pantelleria€14Rucola, pomodorini semi-dried, alici di sciacca, maionese di nostra produzione
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Capitello€15Polpette di manzo al sugo di pomodoro, friarielli e provola fresca affumicata
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Portobadisco€12Mortadella, burrata, pomodori secchi, granella di pistacchi oppure salsa al tartufo
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Mozia€12Hummus di ceci, verdure di stagione, formaggio vegano
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Panarea€12Rucola, hummus di ceci, pomodori semi dried, carciofi grigliati, formaggio vegano e glassa di aceto balsamico
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Li galli€12Scarole saltate con capperi ed olive nere di gaeta, caciocavallo silano, alici di sciacca
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Pizzo calabro€8Spianata calabrese piccante, salsa di peperoncino, scamorza affumicata
I dolci
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Delizia vegana€6(Mezzelune di impasto fritto ripiene di crema alla nocciola vegan)
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Baba’€6
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Sfogliatella riccia/frolla€6
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Pasticciotto leccese al cioccolato€6
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Pasticciotto leccese crema ed amarena€6
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Suffle’ al pistacchio con cuore caldo€6
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Suffle’ al cioccolato con cuore caldo€6
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Torta furba della casa€6
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Pastiera napoletana€6
Bevande e birre
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Bibite analcoliche€3(Sprite / fanta / coca col / coca zero)
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Estathè brick€1(Pesca-limone) 22 cl
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Acqua minerale 0,75 lt€2.5
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Birra 33 cl€3.5(Menabrea / raffo / ichnusa non filtrata)
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Birra 66 cl€5(Raffo / moretti)
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Birra artigianale baladin bionda/rossa 33 cl€6.5
