Secondi
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Pollo in tecia€20Pollo ruspante cotto lentamente, peperonata dell’orto
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Polpette al sugo€19Polpette morbide al pomodoro, crema di polenta
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Melanzana dell'orto€18Parmigiana fredda,con melanzane grigliate, crema di ricotta di malga, pomodoro, olio al basilico
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Tartare di manzo€19Battuta al coltello, crema di melanzane alla menta e tegoline al kamado
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Roast beef€20Roast beef rosa, salsa verde alle erbe e purè di batata dolce
Antipasti
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Insalatina contadina€12Insalata dell'orto, gallinella padovana, olive nere, cipollotto marinato, pomodori e cetrioli croccanti
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Vitello tonnato€14Vitello cotto lentamente, salsa tonnata, tabasco e frutto del cappero
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Frittatina di stagione€11Frittatina soffice alle verdure dell’orto e asiago
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Carne salada€14Carne salada di manzo fatta in casa, pesche grigliate al kamado e yogurt di malga alle erbe
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Tortino di verdure dell’orto€12Tortino caldo di verdure stagionali con fonduta leggera di formaggio di malga e pomodorini confit
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Per iniziare
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Pane e olio€6Pane cotto a legna con il nostro olio RR e passata di pomodori del nostro orto.
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Tagliere di salumi della farm€13Tagliere per due persone con i nostri salumi artigianali, accompagnati da giardiniera fatta in casa
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Tavolozza di formaggi€13Assortimento di formaggi di malga per due persone con confetture artigianali e miele millefiori
Contorni
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Purè di batata
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Crema di polenta
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Insalata
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Tegoline
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Patate al rosmarino
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Peperonata
Primi
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Bigolo al pomodoro€13Bigolo artigianale, pomodori dell’orto, stracciatella, olio al basilico
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Risotto risi e bisi (minimo per due)€15Risotto cremoso ai piselli dell’orto e pancetta croccante
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Tortello€15Ripieno di baccalà mantecato, burro alle erbe e pesto di rucola
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Lasagna di cortile€14Sfoglia fresca agli spinaci con ragù bianco di cortile
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Tagliatella al ragu’€14Tagliatella tirata a mano con ragù di manzo
