Lunch time
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Crêpes della domenicaMozzarella, polpette di black angus e il suo ra gù, salvia fritta in crosta, cialda di parmigiano 24 mesi
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Troccoli mareCon ragù di polpo e fonduta di pecorino
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Agnolotti polpo & baconSu crema di broccolo romano e cozze teriyaki
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Guancia di maiale cbt al vino primitivoCon sgagliozze baresi
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GnocchettiDi patate dolci con ra gù di suino nero, pomodorino confit, guanciale, anacardi caramellati
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Troccoli terraCon ragù di cinghiale slow cooked
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Lasagnetta del giorno
Special della settimana
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WellingtonMozzarella, crema di porcini, bresaola di black angus, pomodoro gratinato, rucola
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MelamangioMozzarella, stracciatella, al tartufo, pomodorino semi-dry, crudo di parma dop, mela verde granny smith
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PiemontinaMozzarella, crema di porcini, pomodorino confit, tartare di scottona piemontese, olio al tartufo
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TommyMozzarella, crema di porcini, speck dell’alto adige, tomino in crosta di tarallo pugliese, pomodorino semidry
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D.O.C.Mozzarella, pomodoro confit, stracciatella affumicata, rucola, salsiccia a punta di coltello, friarielli, ricotta marzotica
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Fritto è meglio
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Panzerottini artigianaliCon polpo e burrata (3 pz)
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ChipsCon buccia
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SfereDi riso, patate e cozze (5 pz)
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AnelliDi peperone (8 pz)
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FrittellineDi cime di rapa e salsiccia in crosta servite con salsa home-made (12 pz)
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Chicken popsSfere di pollo in croccante panatura con cuore di salsa agrodolce (8pz)
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SticksDi patate dolci
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Pepite pulled porkServite con nachos e guacamole (4pz)
Vini in bottiglia
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Le rotaieSussumaniello rosato\nI pastini • 12%
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Bolo neroNero di troia, aglianico\nTorre vento • 13%\nVincitore 3 bicchieri 2021
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LuminarieVerdeca igp\nAltevie • 12%
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DandyNero di troia\nMazzone • 13.5%
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AutentiaValle d'itria igp\nAltevie • 12%
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HipsterNegroamaro\nFerro 13 • 13%
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MadrigalePrimitivo dolce\nProduttori di manduria • 15%
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AkaRimitivo di manduria rosato\nProduttori di manduria • 13%
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LiricaPrimitivo di manduria\nProduttori di manduria • 14.5%
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TrousseMinutolo · bianco igp murgia\nMazzone • 13.5%
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NerdNero d'avola\nFerro 13 • 13%
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Le luminarieNegramaro rosato\nAltevie • 12%
Liquori
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Whisky (da)Chiedi la disponibilità al nostro staff
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Rum (mezzo)Chiedi la disponibilità al nostro staff
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Jefferson (mezzo)Servito con rosmarino e arancia
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40Giri (mezzo)Liquore al primitivo quarantagiri\nAmaro basilico e menta quarantagiri
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Tradizionali (mezzo)Finocchietto\nLiquirizia\nLimoncello
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Amari (mezzo)Limoulivo\nAmaro del capo
Succhi
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Spremuta di puro succoMelagrana\nMelagrana, zenzero e limone\nClementina3.5€
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Succhi di frutta 100%
Soft drinks
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Succhi di frutta 100%Chiedi allo staff i gusti disponibili!
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MandarinataCugini caruso - 27 cl
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CedrataCugini caruso - 27 cl
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Spremuta di puro succoMelagrana / melograno, zenzero e limone / clementina
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Coca colaIn vetro - 33 cl
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AcquaNaturale / frizzante - 75 cl
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ChinottoCugini caruso - 27 cl
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Tè freddoPesca / limone
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TèChiedi al personale la nostra selezione del miglior tè inglese!
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Coca cola zeroIn vetro - 33 cl
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SchweppesTonica / limone - 18 cl
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FantaIn vetro - 33 cl
Birre alla spina
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Tucher pilsner - germania (baviera) / pilsner • 5% (20 cl)Bassa fermentazione / dorata / amaro persistente del luppolo
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Carlesberg special brew - danimarca / strong lager • 9% (30 cl)Bassa fermentazione / oro carico / intenso aroma di cereali, note alcoliche e sentori lievemente fruttati
Stuzzichini
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Tropical chipsMix di chips di platano, barbabietole, patata dolce
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Taralli
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Anacardi
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OliveBella di cerignola
Bagel mania! (accompagnata dalle nostre chips con buccia)
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F.B.B.Cotoletta di merluzzo, mayo tonnata, lattughino, pomodoro
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VebabKebab vegano, anelli di cipolla in pastella, lattughino
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Devy jonesPolpo cbt, stracciatella affumicata, chips di zucchina, ketchup al datterino giallo
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King porkPulled pork, cheddar, coleslow, mayo al bacon
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NorwaySalmone norvegese affumicato, sour cream con olio evo e aneto, valeriana
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GuatakiAtaki di tonno, salsa guacamole, formaggio halloumi grigliato, mandorle
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KentuckyChicken burger, pomodoro cuor di bue, mayo al bacon, lattughino
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ApuliaRoast beef di cappello di prete cbt, rucola, cime di rapa sott’olio “aria di mare”, pomodoro semi-dry
Grappe
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Castagner barique (mezzo)Grappa barique al ciliegio
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Castagner torba rossa (mezzo)Acquavite da meditazione da degustare lentamente
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Barrique 903 (mezzo)Morbido ed equilibrato, di grande persistenza
Birre in bottiglia
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Agricola - birra saleto - italia - leverano (le) / lager • 5.0% (33 cl)Bassa fermentazione / oro chiaro / toni dolci di malto, profumi dall’erbaceo al floreale
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Hobgoblin - wichwood brewery - inghilterra / ipa • 5.3% (50 cl)Alta fermentazione / oro opalescente / sentori di malto, frutti tropicali, arancia
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Gulden draak - van steenberge - belgio / belgian strong ale • 10.5% (33 cl)Alta fermentazione / rosso carico / frizzante, sapore alcolico con finale mielato e dolciastro
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Weihenstephaner vitus - germania / weizen bock • 7.7% (50 cl)Alta fermentazione / dorato velato / ricca di lievito, sentore di albicocche, banane e fiori di garofano
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Gose del gargano - italia - peschici (fg) / sour • 4.8% (33 cl)Alta spontanea / giallo paglierino velato / con scorza di limone, femminello e sale marino
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Maledetta - birra del borgo - italia - roma / belgian blonde ale • 6.2% (33 cl)Alta fermentazione / ambrata / luppolata, sentori di miele e caramello
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Igea - birra salento - italia - leverano (le) / golden ale • 5.3% (33 cl)Alta fermentazione / oro brillante / sentori agrumati, note speziate, limoncello
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Linfa - birranova - italia - triggianello (ba) / italian pale ale • 5% (33 cl)Alta fermentazione / dorato brillante / note erbacee e agrumate
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Machete - birrificio del ducato - italia - soragna (pr) / double ipa • 7.6% (33 cl)Alta fermentazione / dorato intenso / aromi di pompelmo, litchi e frutta tropicale
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Saison del gargano - italia - peschici (fg) / spiced saison • 5.6% (33 cl)Alta fermentazione / chiaro / grano saragolla, sentori di timo, ginepro, pepe rosa e fiori di sambuco
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Charles quint rouge - haacht - belgio / strong ale • 8.5% (33 cl)Alta fermentazione / ambrata - rossa / aroma fruttato e dolce
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Portogalla stout - italia - peschici (fg) / extra stout • 8% (33 cl)Alta fermentazione / scura / note di cioccolato e caf fè, sentori di scorza d'arancia
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Moretti - filtrata a freddo - italia / lager • 4.3% (55 cl)Bassa fermentazione / dorato / profumi fruttati e floreali lievi, accenni di crosta di pane
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Delirium tremens - huyghe - belgio / belgian strong ale • 8.5% (33 cl)Alta fermentazione / giallo pallido / aroma leggero di malto, speziato, forte tocco di alcol
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Leffe blonde - belgio / blonde ale • 6.6% (33 cl)Alta fermentazione / ramato / sentori fruttati, speziati e di cereale
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Fresca - birra salento - italia - leverano (le) / blanche • 5% (33 cl)Alta fermentazione / chiaro opalescente / sapore speziato, beverina
Non solo crêpes
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Guancia di maiale cbt al vino primitivoCon sgagliozze baresi
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PokeFarro perlato e cous cous, valeriana, salmone marinato, all’aneto e pepe rosa, pomodorino al forno, olive taggiasche, mayo al lime home-made
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Polp fictionPolpo cotto a bassa temperatura, stracciatella affumicata, hummus di edamame, pane carasau
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Brandy loveGamberi al brandy, guanciale di norcia, edamame, misticanza, pomodorino semidry, crema di melanzane, granella di pistacchio
Taglieri
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Misto premiumCrudo di parma dop, mortadella di cinghiale, guanciale di norcia, caciocavallo podolico, tomino alla piastra con miele e noci, caprino al vino, tartare di scottona e bufala andriese, olive e prik o prak
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SalumiRudo di parma dop, cresaola di brack angus, mortadella di cinghiale, salame di cinghiale al pepe, guanciale di norcia
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Roast-beefCarpaccio di cappello del prete cbt, servito con valeriana, mandorle, olio evo, mayo al peperone crusco
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FormaggiPecorino toscano dop in grotta, caprino al vino, caciocavallo podolico, tomino alla piastra con miele e noci, formaggio al pistacchio
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MistoCrudo di parma dop, mortadella di cinghiale, guanciale di norcia, caciocavallo podolico, tomino alla piastra con miele e noci, caprino al vino
Crêpes poke (componi la tua sweet bowl!) - 6€
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Gelato?Se lo gradisci possiamo aggiungere del delizioso gelato alla vaniglia!
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Scegli la frutta (max 2!)Chips di banana, mela caramellata, frutti di bosco, fichi al maraschino, arance, fragole
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Scegli il topping (max 2!)Riso soffiato, noccioline, granella al pistacchio, cocco, scaglie fondenti, noci, mini marshmallow, mandorle, cookie oreo
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Scegli il cioccolato (max 2!)Fondente, gianduia, bianco, pistacchio, rubino
Crêpes salate
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AmoromaGuanciale di norcia, mozzarella, zabaione salato, pecorino romano dop, pepe
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A sudMozzarella, bufala dop, pesto, pomodoro confit
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Piazza grandeMortadella di cinghiale, crema di ricotta al pistacchio, pomodorino di torre guaceto, mozzarella, stracciatella
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A nordFontina valdostana dop, mozzarellla, prosciutto cotto
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MolfettamiaBufala dop, mozzarella, pomodorino infornato, rucola, cipolla brasata al primitivo, cappello di prete cbt
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Queen porkMozzarella, coleslow, pulled pork, cheedar mayo al bacon
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Kashmir-kashmirButter chicken home-made, mozzarella, insalata lollo, stracciatella affumicata
Vini al calice
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Chiedi la disponibilità del giorno al nostro staff
Birre in lattina
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Bali - vertiga - italia - rossano veneto (vi) / session ipa • 4.1% (44 cl)Alta fermentazionze / giallo oro / sentori di frutta a pasta gialla, ananas
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Tuka - birra dell'eremo - italia - assisi (pg) / neipa • 6.2% (33 cl)Alta fermentazionze / giallo opaco / sentori di frutta a pasta gialla, ananas
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Fripa senza alcool - birra salento - leverano (le) / session ipa • 0% (33 cl)Alta fermentazionze / chiara / intenso sapore di luppolo
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Stone neverending haze ipa - usa / hazy ipa • 4.0% (33 cl)Alta fermentazionze / giallo opaco / sentori floreali ed erbacei, fresche note agrumate
Waffle di patate
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Dal mareTracciatella affumicata, tataki di tonno, pomodorino al forno, mayo al lime e pepe rosa (home-made)
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Dalla terraBresaola di black angus, bufala, mayo al peperone crusco, mandorle
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CantabricoStracciatella andriese, alici ”oo” del mar cantabrico, zeste di lime, olive taggiasche, pomodorino infornato
Crêpes dolci
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RaffaelloCioccolato bianco, cocco, panna, mandorle
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RubinoCioccolato ruby, mandorle
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CorsaroCioccolato fondente, crema pasticcera, rum, granella di nocciole
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Crêpes brûlée (mini crepes in cono)Crema pasticcera, amarena, mandorle, zucchero di canna bruciato al cannello
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Sicilia beddaCioccolato al pistacchio, pistacchio di sicilia
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MisùCrema di mascarpone, panna, scaglie e cioccolato fondente, caramello al caffè, cacao
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Banana joeGianduia, chips di banana, noccioline
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QuarantagiriCioccolato al pistacchio, cioccolato fondente, granella di nocciole, crema di liquore artigianale quarantagiri, panna
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San giuseppeGianduia, crema pasticcera, zeppoline, amarena, panna
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Yin & yangCioccolato bianco, cioccolato fondente, cacao
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WendyCioccolato bianco, crema di cheesecake, miele di castagno, noci, cacao
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AmbrogioGianduia, granella di nocciole
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Cheese crêpeCioccolato al pistacchio, crema di cheesecake, frutti di bosco, crumble ai cereali, panna
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Che fico!Cioccolato fondente, crema pasticcera, fichi al maraschino, cacao, panna
Vini in lattina (25 cl)
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Mr. bubbleBianco sparkling\nGlera• 9.5%
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Lady blendyRosso\nMerlot, cabernet • 12.5%
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Cork borgBianco\nMoscato • 12.5%
Aperitivo (minimo 2 persone)
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AnalcolicoCoca cola, fanta o schweppes
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AlcolicoSpritz o bionda piccola alla spina
Crêpes dal mare
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SunriseSalmone marinato all’aneto, stracciatella affumicata, mozzarella, pomodorino di torre, guaceto, mayo al peperone crusco home-made
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LucianoPolpo al ragù, bufala dop, mozzarella, olive taggiasche, fonduta di pecorino dop
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MoonriseMozzarella, stracciatella, chips di zucchina, pomodorino confit, tataki di tonno, mayo tonnata veg
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Terra d’amareStracciatella affumicata, gamberi al brandy, mozzarella, melanzana infornata, guanciale di norcia, senape al miele, mandorle
Crêpes vegane
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Bon-tonRicotta di soia home-made, mozzarella vegana, pomodorino infornato, bresaola veg, salsa “tonnata”, olive al porro in crosta di grano duro
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SansaRicotta di soia home-made, noci, pomodorino infornato, friarielli, formaggio agli anacardi, salvia in crosta di grano duro, valeriana
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Last vegaHummus di edamame, caponata di verdure, rucola, crema di melanzana affumicata
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VönerMozzarella vegana, kebab vegano, pomodorini confit, salsa yogurt, anelli di cipolla in pastella, valeriana
Cocktails
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Gin tonic - malfy, tonica
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Gin tonic - greenhall, tonica
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Gin tonic - gin mare, tonica
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Spritz aperolProsecco, aperol, soda
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QuarantoniGin, bitter liquore artigianale al primitivo
Caffetteria
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Caffè dec
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Ginseng
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Caffè
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Espressino
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Tè freddoPesca / limone
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TèChiedi al personale la nostra selezione del miglior tè inglese!
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Orzo
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Caffè leccese
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Caffè + minipancake
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Cappuccino
