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Response from the owner
un mese fa
Gentile Xteduro (nome simpatico e ambiguo, ma è quello con cui si è firmato,La ringraziamo per aver apprezzato la bontà del nostro gelato e la nostra gentilezza, elementi per cui ci ha fatto i complimenti di persona stringendoci la mano. Restiamo tuttavia profondamente rammaricati per il voto di 1 stella e per le parole utilizzate: accusare di 'rubare' chi lavora onestamente è un'offesa che non rispecchia la realtà.Fare un paragone con i prezzi di Palermo non è sostenibile. Le nostre brioche viaggiano per centinaia di chilometri direttamente dalla Sicilia, e questo comporta costi di logistica importanti. Inoltre, per offrire quel gelato che lei stesso ha definito buono, utilizziamo materie prime di prima scelta che oggi hanno costi esorbitanti: basti pensare che la panna fresca di alta qualità oscilla tra gli 8€ e i 10€ al litro e il latte fresco di alta qualità supera i 2,30€ al litro.Servire una brioche siciliana autentica con oltre 250 grammi di gelato artigianale, con vassoio usa e getta, tovagliolo e servizio al tavolo a 6€ non è una speculazione, ma il prezzo corretto per coprire ingredienti premium, trasporti, energia e lavoro. Oltretutto il prezzo era esposto e lo ha saputo prima di ordinare. Di fronte a cifre inferiori, bisognerebbe piuttosto farsi due domande sulla reale qualità delle materie prime utilizzate. La qualità si paga, come tutti oramai sanno. Fino ad oggi nessuno si è mai lamentato dei nostri prezzi, perché la qualità del nostro lavoro ci premia ogni giorno: lo dimostra la costanza con cui i nostri fedeli clienti continuano a sceglierci e, non da ultimo, il prestigioso riconoscimento del Gambero Rosso che premia la nostra eccellenza.Accettiamo le critiche, ma chiediamo rispetto per i sacrifici quotidiani che facciamo per non abbassare mai il livello del nostro prodotto.Cordiali saluti,La “fine” titolare
