Secondi
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Faraona€22Prugne, fagiolini
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Melanzana€20Alla parmigiana con pomodoro a pera d’abruzzo “tre fratelli”
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Pecora€24Scurcola marsicana, montepulciano, cicoria alla brace
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Orata BBQ€22Porro, patate
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Baccalà€24Peperoni rossi
Bevande
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Acqua “filette”€3
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Caffè / decaffeinato / orzo / ginseng€2
Primi
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Tubetto “la rustichella”€18Vongole lupini, agrumi fermentati, ceci neri di navelli
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Farro spezzato “filossini”€18Marrocca, erbe amare, capra
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Spaghetto “la pasta di nereo”€18Scampi, mazzancolle, prezzemolo, peperone dolce di altino “aca”
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Cappellaccio€18Ragù abruzzese, albicocche, rosmarino
Antipasti
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Anguria€15Cetriolo, ricotta di pecora, aneto
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Maialino€16Ratafia, misticanza, vinegrette
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Ricciola€17Carote
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Seppia€16Zucchine, olive del leccino “tenuta dei trabocchi”, capperi
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Galletto€16Mele zibelle
Dolci
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Pizza dolce€10
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La sangria abruzzese, pesca di piazzano “tre fratelli”, montepulciano€10
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Tiramisù, mascarpone al caffè, cioccolato fondente€10
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Parfait di noccioline salate, gelato alla nocciola, caramello di noccioline€10
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Homemade yogurt granita di frutti rossi, miele millefiori di tornareccio “finocchio”€10
Menù degustazione
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7 Portate a cura dello chef€70Possibilità di accompagnamento al calice
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5 Portate a cura dello chef€55Possibilità di accompagnamento al calice
