Vai in questo ristorante a cenare se hai fame dopo aver guardato la Fortezza Nuova. Ma la maggior parte dei visitatori che usano Google non ha assegnato al ristorante Pizzeria la capitana. un rating molto alto.
Era una di quelle sere in cui la voglia di pizza si fa sentire forte, e la scelta è caduta su La Capitana, attratta dalla sua posizione suggestiva: un locale affacciato su un canale, con luci soffuse che si riflettono sull’acqua e creano un’atmosfera calda, quasi cinematografica. Sapevo già che qui il forno è elettrico, quindi non mi aspettavo il profumo affumicato e la leggera brunitura tipica della cottura a legna. Non è un problema in sé: per me la pizza può essere ottima anche così, purché l’impasto sia ben lavorato e il condimento equilibrato. Quando è arrivata la mia pizza, l’aspetto era invitante, ma al primo morso ho capito che non sarebbe stata la mia serata fortunata. La base era troppo croccante, quasi secca, e il condimento scarso, lasciando il palato un po’ orfano di sapori. L’impasto, poi, era insolitamente insipido: nel pane toscano posso accettare l’assenza di sale, ma nella pizza il sale è un ingrediente imprescindibile, capace di dare vita a tutto il resto. A salvare l’esperienza ci ha pensato il servizio: la ragazza in sala, sempre sorridente e gentile, ha reso la cena più piacevole. Ho passato parte della serata a osservare i suoi numerosi tatuaggi, come se fossero piccole storie da decifrare tra un sorso e l’altro. La location resta il vero punto di forza: cenare a pochi passi dall’acqua, con il riflesso delle luci e il mormorio sommesso della città, è qualcosa che vale la pena vivere. Forse tornerò, ma non per la pizza. Magari per provare altri piatti, godermi ancora quell’atmosfera e quel servizio cordiale. Perché, a volte, un locale può non conquistarti con ciò che avevi in mente ma lasciarti comunque un ricordo piacevole per altri motivi. Price per person: €10–20 Food: 1 Service: 4 Atmosphere: 4
Ambiente semplice e rustico allo stesso tempo, nonostante il poco spazio non ci si sente stringere. Ottimi i tavoli fuori ben riparati da grandi ombrelloni. Pizza fine e Super buona e digeribile, prezzi super Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5