Contorni
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Verdura ripassata in padella€4
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Patate al forno con finocchietto selvatico€5
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Insalata mista€6
Antipasti
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Zucca arrosto con pesto dei propri semi, panna acida e rosmarino fritto€9
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Tagliere con 50gr di paleta iberica e bruschette all'olio arturo del frantoio archibusacci€12
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Tris di maritozzi: 1) stracotto di manzo con salsa allo yogurt e erba cipollina 2) salsa alla norma con chips di melanzana e pecorino 3) crema di ricotta con gel di pomodoro e guanciale croccante€12
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Tortino caldo ripieno di genovese alla napoletana e pecorino€10
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Filetti di alici* al panko e salsa tartara homemade€12
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Uova morbide dal cuore fondente, spuma di parmigiano e funghi trifolati€12
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Tagliere di formaggi€16Primosale al pistacchio, pecorino di farindola, blu dell’orso (latte di bufala e mirtilli), blu arancia e mandorle, castelmagno dop, serviti con miele artigianale dei monti della tolfa e cipolle caramellate homemade
Insalate
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Fagioli/ceci€12
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Primosale al pistacchio€12
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Salmone€12
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Petto di pollo grigliato€12
Primi
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Spaghettone mancini cacio e pepe€12
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Amatriciana di mezze maniche artigianali pastificio mancini mantecate con salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino€12
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Gnocchi al ragù€14
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Zuppa di legumi e castagne€12
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Carbonara di spaghetti artigianali pastificio mancini con uova paolo parisi e guanciale croccante€12
Secondi
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Polpette di manzo al sugo con scaglie di ricotta salata€12
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Baccalà* con salsa di pomodoro olive e capperi€15
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Guance di suino brasate al vino rosso€15
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Tagliata di cappello del prete 250g e maionese al dragoncello€18
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Polpette vegane di verdure e legumi con gel di datterini e frutta secca€14
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Polpo* rosticciato in salsa teriyaki con cicoria ripassata e crema di porri e patate€18
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Parmigiana di melanzane€10
Dolci
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Torta di mele vegana con gelato alla crema€6
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La nostra crostata€4
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Millefoglie scomposto con crema chantilly e frutta di stagione€6
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Sorbettino al limone€4
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Cestino di pasta fillo ripieno di crema al mascarpone e frutta di stagione€6
Cocktail
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Spritz alla cannella (infuso di aperol e cannella, prosecco)€6
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Pinapple margarita (tequila, mezcal, ananas e peperoncino)€8
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Luna lovegood (vodka, sambuco, lavanda e miele, limone) 2 recensioni€8
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Apple pie americano (campari, vermouth, succo di mela e cannella)€8
