Coquus è un locale situato in Via 4 Novembre ad Agliè, che si presenta come un ristorante con una forte vocazione per le specialità gastronomiche. L'offerta del menu si concentra su piatti tipici da rosticceria e patria delle golosità, ideale per gli amanti delle acciughe al verde e delle torte salate, punti forti suggeriti nelle esperienze passate dei visitatori. Malgrado l'entusiasmo dei clienti nei feedback, le recensioni più recenti risalgono a quattro anni fa, lasciando alcune incertezze sull'attuale proposta e qualità del sevizio.
Il ristorante è aperto da martedì a domenica a partire dal mattino fino ai primi pomeriggi e parte della serata, consentendo di usufruire sia del pranzo che della cena. Il lunedì è l'unico giorno in cui il locale apre solo nel tardo pomeriggio. Nonostante la chiara indicazione degli orari operativi, c'è una certa mancanza di aggiornamenti o comunicazioni dirette da parte del gestore stesso, situazioni che potrebbero influenzare le aspettative dei nuovi visitatori. Coquus rimane comunque un'opzione da esplorare per chi si trova ad Agliè, specie se si è alla ricerca di un'esperienza gastronomica caratteristica di zona.