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Response from the owner
5 mesi fa
Buongiorno, le rispondo per punti. Il forno non è piccolo ma quando si hanno davanti 40/50'pizze ci vuole il Tempo per preparale e servirle.( e Lei lo sa molto bene visto che veniva spesso presso di noi). La focaccia noi la Facciamo con mozzarella, perché senza di essa si brucia (specialmente il fine settimana con temperature più alte). Le Patatine erano fritte il giorno stesso, ma L asporto significa che la pizza nel cartone non rimanga fragrante come mangiata da noi al ristorante idem le patatine. Per quanto riguarda il risotto, è vero. Partiamo che non è in menu Ed Avremmo Dovuto farlo a parte e noi utilizziamo il Burro. Stiamo attenti e ci adattiamo a Chi ha intolleranze utilizzando per esempio prodotti senza lattosio. Per le Persone vegane come lei, rispettiamo ovviamente la Scelta, ma non siamo Un ristorante specializzato. Siamo un ristorante con cucina prettamente bergamasca. Cordialità
