Bolle
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Laurent perrier - laurent perrier€80
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Milazzo - nature€50
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Franciacorta - blanc de blanc€55
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Barollo - barollo€20
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Milazzo - milazzo brut€35
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Santa tresa - il grillo brut€22
Drink list
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Mojito€8Rum, lime, menta, zucchero di canna, soda
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Gin tonic€8Gin, tonica
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Campari spritz€8Campari, prosecco, soda
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Moscow mule€8Vodka, succo di lime, ginger beer
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Sicilian tonic€10U gin, tonica, aromi naturali
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Negroni€8Bitter, vermouth rosso, gin
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Mojito spritz€8Zucchero di canna, lime, menta, aperol, soda
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Margarita€8Tequila, triple sec, succo di lime
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Aperol spritz€8Aperol, prosecco, soda
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Rosso
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Valle dell’acate - il frappato€25
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Casa grazia - victorya€26
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Cantine gulfi - cerasuolo di vittoria€32
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Feudo di sisa - roano syrah€35
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Feudo di sisa - granmassenti€23
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Donnafufata - bell’assai€30
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Milazzo - terre delle baronie€30
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Barone montalto - passivento€25
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Cristo di campobello - adenzia rosso€25
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Barone montalto - fumu etna rosso€30
La carne
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Ribaye con patate al sale e demi glace€25
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Carré di agnello, verdure grigliate e salsa chimi churri€26
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Ventresca di maialino cotta adagio, verdure alla stimpirata e cipolla rossa caramellata€22
Menu degustazione
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Menu degustazione€55Susseguirsi di 4 portate salate e coccole dolci finali selezionate dallo chef, seguendo i vostri gusti. Il menu sarà servito per minimo 2 persone. Il costo comprende il coperto.(bevande escluse).
Primi piatti
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Gnocchi di patate, cozze e cucuzza lonca€17
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Ravioli fuori dalla norma (ravioli di melanzana arrosto su crema di datterino, pesto di basilico e ricotta salata)€16
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Calamarata al ragù di totanetti alla mediterranea e polvere di cappero€18
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Riso carnaroli mantecato agli agrumi con scampo arrosto e riduzione di crostacei€20
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Spaghetto con le sarde, pesto di finocchietto e pane atturrato ai pinoli€16
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Fusillone con ragout di coniglio su crema di patate al forno profumata al rosmarino€17
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Pensando Milano: ravioli ripieni di ossibuchi, crema allo zafferano e gremolada€20
Bianco
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Cristo di campobello - cdc bianco€20
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Barone montalto - fumu etna€30
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Donnafugata - lighea€28
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Milazzo - terre delle baronie€25
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Santa tresa - rina ianca€22
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Valle dell'acate - thymbra€24
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Donnafugata - sul vulcano€35
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Casa grazia - adore moscato€25
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Santa tresa - nostru€22
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Feudo di sisa - chardonnay€25
Antipasti
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Millefoglie di pesce spada e patate su pesto alla trapanese€16
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Battuta di manzo al coltello con salsa verde , pomodorino confit e tuorlo fondente.€16
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Caponata di verdure alla siciliana, cialda di pane all’origano e salsa alla menta€12
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Anatra, fichi e cipollotto alla brace€18
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Arancinette curiusi su crema di erbette di campo e fonduta di provola ragusana€14
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Ricciola marinata , insalatina di melone e crostini di pane€18
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Polpo arrosto ,spuma di pomodoro alla marinara ,crema di bufala e polvere di oliva nera€18
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Cruditè di mare€30
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Tonno tataki, fagiolini, uovo , insalatina novella e salsa koshu€16
Bianco frizzante
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Barone montalto - cucunci€20
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Milazzo - bianco di nera€26
Rosati
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Terrazze dell’etna - rosato€28
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Cristo di campobello - CDC rosato€20
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Donnafugata - lumera€25
Dessert
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Biancomangiare alle mandorle€6
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Millefoglie con crema diplomatica e frutta di stagione€8
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Cannolo artigianale con ricotta vaccina e gelato al pistacchio€8
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Sorbetto lampone e basilico€6
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Nonno turiddu (sorbetto alla pesca e riduzione di vino rosso)€6
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Tiramisu con croccante alla nocciola€7
Bolle rosa
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Milazzo - rose di rosa€26
Il pesce
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Rombo, salsa alla mugnaia e fagiolini ammuddicati.€28
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Tonno arrosto, il suo ristretto e verdure di stagione saltate€22
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Ombrina, melanzana e menta.€24
