Vini rossi
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Amalia nebbiolo langhe€25Cascina in langa 2021 14% vol DOC
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Damiano ciolli silene cesanese superiore di oleavano romano 2021 14%vol€20
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L’archetipo primitivo primitivo del salento triplea€25
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Colle picchioni perlaia€18
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Bourgogne louis jadot pinot nero 2022€45
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Damiano ciolli cirsium cesanese riserva 2018 DOC 13,5%vol€34
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San leonardo terre di san leona€24IGT 2018 13%vol merlot\\cabernet
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Perticaia sagrantino montefalco sagrantino 2015€37
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Vino della casa 1/2 lt rosso cesanese€6
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Noelia ricci godenza sangiovese superiore€32
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Raparelli gens giulia montepulciano sangiovese€23
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Riccardi reale collepazzo cesanese olevano romano€22
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Tenuta la fuga brunello di mon 2017 DOCG€48
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Tommasi valpolicella ripasso€32DOC 2017 13% vol
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Montiano 2018 cotarella rosso lazio IGT da uve merlot€60
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Franchetti passorosso passopisciaro etna rosso DOC 2021€35
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Château yvonne “ la folie “ saumur champigny cabernet franc 2021€34
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Ceretto barbaresco DOCG 2018€69
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Amalia barbera d’alba€23Cascina in langa 2020 15,5% vol DOC
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Colle picchioni il vassallo merlot/cabernet sauvignon 2019€32
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L’avventura picchiatello cesanese del piglio DOCG€25
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Cloudy bay pinot nero€60
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Amalia barolo DOCG€44Le coste di monforte 2017 15% vol DOCG
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Noelia ricci il sangiovese sangiovese superiore DOC 2021€24
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Pasetti testarossa montepulciano d’abruzzo DOC 2018 14,5%vol€34
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Tenute folonari il pareto 2018 IGT toscana cabernet sauvignon in purezza€75
Rosato
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Foradori lezer rosato da uve teroldego€21
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Riccardireale tucuca rose da uve cesanese€22
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Masciarelli cerasuolo DOC 2021 13,5%vol€16
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Casale del giglio albiola rosato di syrah 2022 IGT 12,5%vol€21
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Collepicchioni hèkos rosato da uve giulia€19
Menù colle tocci
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Menù ferragosto€55
Bevande
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Birra€3Messina
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Caffè€1
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Cocacola 1 l€4
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Birra artigianale aimara€4.5Killer pile 4.7% vol
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Ginseng€1.5
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Acqua€2
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Gin tonic€7Gin mare
I nostri dolci
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Frutta di stagione€4Frutta
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La credenza di paola€6
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Panna cotta€6Panna cotta (latte) menta e cioccolato fondente
Contorni dall’orto
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Insalata dell'orto€5Insalata, verdura
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Patate arrosto€6Patate, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale
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Gratin di verdure€6Zucchine, melanzane, peperoni,
Primi fatti in casa
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Strozzapreti all’ amatriciana€13Con guanciale di amatrice realizzati come da ricetta originale del 1790
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Tonnarelli alla colle tocci€12
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Fettuccine ragù bianco€14Ragù bianco profumo di salvia e parmigiano
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Raviolo ripieno di burrata€14Crema di zucchine dell’orto e guanciale croccante
Vini bianchi
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Colle picchioni donna paola€17
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Santa barbara le vaglie verdicchio castelli di jesi 13%vol 2021€23
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Damiano ciolli botte 22 trebbiano e ottonese€22
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San leonardo vette sauvignon 2021 12,5%vol€24
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Noelia ricci brò trebbiano emilia-romagna€19
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Colle picchioni le vignole€27
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Casale del giglio anthium bellone IGP 14% 2021€22
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Amalia rossese bianco€21
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La felce bianco triple a vermentino ligure€19
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Cosmico casale certosa lazio bianco frizzante IGP bio€21
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Collepicchioni chardonnay€21
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Batterieberg riesling riesling della mosella€28
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Emidio pepe trebbiano trebbiano d’abruzzo€55
Bollicine
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Slavcek viktorja spumante brut nature metodo classico da uve ribolla€36
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Marco carpineti kius brut millesimato di bellone 2019 12,5%vol€29
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Domaine allimant cremant d’alsa€24
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Raparelli lallero da uve vermentino€18
Secondi km buono
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Capocollo di maiale arrosto€15Con maionese al finocchietto selvatico
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Braciole di pecora€16
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Entrecôte’ di frisona 350 gr€24
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Coniglio in tegame€16Con olive itrane
Menù bambini 25 €
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Pollo e peperoni
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Tonnarelli
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Antipasto colle tocci
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Abbacchio panato
E per digerire
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Talisker 10 y€5
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Amaro artigianale€5
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Macallan€9
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Grappa€5Bianca o barrique
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Genziana€5
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Ron dos maderas 10 anos€5
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Passito€6
Andiamo a incominciare
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Trippa alla romana€10Con menta e pecorino
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Tagliere colle tocci€16Culatello, salumi e selezione di formaggi locali
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Panzanella e stracciatella€9
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Carpaccio€10
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Coratella€10Piatto tipico della tradizione sublacense corata di vitella con cipolle e pomodoro
