Clotilde Brera Menu

Menu clotilde brera • febbraio 2025

• Il classico

  €80
  Vitello in salsa tonnata e il suo fondo ristretto al passito, mondeghili e salsa verde, il risotto alla milanese, ossobuco alla milanese con purè di patate, pre-dessert, tiramisù
• Il goloso

  €95
  I gamberi rossi di mazara, gel di limone e capperi, carciofi in tempura, limone e pecorino, spaghettone con cozze e zola, gnocchi ripieni di ragù d’ossobuco e sedano rapa, arrosto morbido di manzo con cremoso di patate al rosmarino, pre-dessert, cremoso al cioccolato bianco e lampone

• Il risotto alla milanese

  €21
  Dalla riseria riserva san massimo, da provare con il nostro spritz-en aperol
• L’ossobuco alla milanese

  €26
  Con purè di patate
• L’ossobuco con risotto alla milanese

  €31
• La cotoletta tradizionale di vitello, alta e rosata

  €28
  Da provare con il nostro ameri-calmo
• Il vitello in salsa tonnata e il suo fondo ristretto al passito

  €19
  Solo con fassona piemontese dalla macelleria cazzamali
• Mondeghili e salsa verde

  €17

• Acciughe del cantabrico, con burro e pan brioche

  €17
• Culatello, gnocco fritto e burrata

  €18
• Gamberi rossi di mazara (5 pz), gel di limone e capperi

  €30
• Carciofi in tempura, limone e pecorino

  €18
• Tartare di fassona piemontese, zabaione salato e tartufo

  €22
  Solo con fassona piemontese dalla macelleria cazzamali
• Polpo alla plancia e passata di ceci

  €22

• Pizzoccheri valtellinesi

  €20
• Gli spaghetti al pomodoro

  €15
  Con pasta dell’antico pastificio gerardo di nola
• Linguine aglio, olio, peperoncino e bottarga

  €21
  Con pasta dell’antico pastificio gerardo di nola
• Mezze maniche con gambero rosso di mazara e stracciatella al limone

  €24
• Orecchiette con cime di rapa, polpo e taralli

  €22
• Gnocchi ripieni di ragù di ossobuco e sedano rapa

  €22

• Involtino di verza, bitto, patate e grano saraceno

  €18
• Arrosto morbido di manzo e polenta taragna

  €25
• Rombo alla puttanesca, biete ed erbette

  €26
• Baccalà in tempura, salsa àioli, insalata di finocchi e arance

  €24
• Controfiletto di vitello, patate ratte e sedano rapa

  €27

• il tiramisù 1 recensione
• tarte tatin 1 recensione
• Crêpe suzette
• Cremoso al cioccolato bianco e lampone
• Bonet
• Tagliata di frutta

  €8
• Gelati e sorbetti

  €7

• 3 pezzi

  €9
• 6 pezzi

  €15
• 10 pezzi

  €24

• Coperto

  €3
• Acqua

  €3
• Caffè

  €3